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Les dispositifs de gouvernance pour une transition réussie

L’Association pour le développement en réseau des territoires et des services (Adrets) œuvre depuis plus de vingt ans pour faciliter l’accessibilité des services au public dans les territoires ruraux du massif alpin. Cet accompagnement a [...]
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Éloge de l’improvisation ou comment renouveler notre rapport à la montagne

La montagne se défait. Face à ce constat terrible, le guide de haute montagne Yann Borgnet esquisse plusieurs trajectoires possibles, notamment à travers les exemples opposés de Valpelline et Ollomont, deux communes alpines de la [...]
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Le Club Med face à ses ambitions pour la montagne

Après une saison d’hiver 2022 réussie et au début d'une saison d'été prometteuse, le Club Med a souhaité réunir, dans son dernier resort alpin rénové à Peisey-Vallandry, de nombreux acteurs de la montagne [...]
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Métabief, Céüze, Serre Chevalier... Quand les stations entament leur mue

Jamais on n’a autant parlé de la nécessaire transition des stations de montagne, de l’urgence de la diversification des activités et de saisons touristiques allongées. La crise sanitaire, en entraînant la fermeture des remontées mécaniques [...]
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Hors série

La transition au cœur des territoires de montagne

92 pages pour co-construire l’avenir des massifs et du tourisme d’altitude et faire le bilan des États généraux de la transition du tourisme en montagne (EGTTM) qui se sont déroulés en septembre dernier. Organisés [...]
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Mettre en marche les territoires

Événement inédit, les États généraux de la transition touristique en montagne des 23 et 24 septembre 2021 ont rassemblé un grand nombre de participants. Revoir le modèle de la mono-industrie du ski, « reterritorialiser » [...]
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Vivre en montagne : un défi ?

Les territoires de montagne sont résolument attractifs. Mais face à des exodes urbains accélérés par la crise du Covid, ils doivent répondre aux besoins accrus et légitimes de nouveaux habitants : se loger, trouver un [...]
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Pluriactivité et Polycompétence : des atouts à revaloriser

Dans nos sociétés modernes, accompagner la pluriactivité est problématique car elle véhicule de nombreuses étiquettes péjoratives. Souvent associée à une forme d’instabilité et de précarité , elle participe pourtant aux mécanismes de développement [...]
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Tourisme bienveillant : la mise en œuvre d’une vision

Ce n’est pas un hasard si l’agence régionale Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme a choisi l’expression « tourisme bienveillant » pour définir son engagement dans un tourisme durable, qui s’adresse à tous. Élevé au rang de manifeste, le [...]
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La transition en action

Mis à mal par le changement climatique et la crise sanitaire, le secteur touristique doit faire face à ses limites. Il en va de même pour la montagne, au cœur d’une dynamique de transformation qui [...]
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Changer son regard sur la montagne

Depuis plusieurs années, de nombreuses productions scientifiques alertent sur la nécessité d’infléchir le modèle économique et social de la montagne hivernale. Elles convergent toutes vers le même constat : les stations de ski, au futur [...]
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Les ascenseurs valléens : de l’outil marketing à La réalité du terrain

Reliant les vallées et les stations, les ascenseurs valléens apparaissent comme des équipements idéaux pour se passer de la voiture et ainsi réduire l’empreinte carbone. S’ils sont aujourd’hui très présents dans les plans de développement [...]
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Une vie à l’année : la clé du futur pour les stations de ski

La station « quatre saisons » n’est aujourd’hui qu’un vœu pieu, une formule miraculeuse brandie pour conjurer les enjeux difficiles auxquels les stations de ski ont (et auront) à faire face. Derrière cette expression passe-partout [...]
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La Gironde, précurseur de l’œnotourisme en France

La plus grande région viticole française est également la pionnière de l’œnotourisme avec, à son actif, de nombreuses initiatives qui ont contribué à développer et structurer la filière. Parmi elles figurent la création du [...]
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L’œnotourisme, une chance pour la viticulture et un atout pour la France post covid-19

La France est la première destination touristique mondiale et le premier pays exportateur de vin. L’œnotourisme, c’est l’opportunité de développer ces deux secteurs majeurs de notre économie tout en renforçant son attractivité, particulièrement, en cette [...]
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La nécessaire transformation de l’OT de Fontenay-Vendée en apporteur d’affaires

En pleine crise sanitaire, l’Office de tourisme a vu ses missions évoluer et dû prioriser ses interventions. À présent davantage positionné comme un apporteur d'affaires auprès des entreprises du territoire, il s'engage ainsi pour aider [...]
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La crise du COVID-19 : conjoncturelle ou structurelle ?

10% de la population française concentrent une grande partie des ressources des budgets de communication des organismes institutionnels de tourisme. Pourtant, la grande majorité des Français qui partent en vacances séjournent chaque été dans un [...]
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Olivier Sichel, Directeur Général délégué de la Caisse des Dépôts et Directeur de la Banque des Territoires : “ Le tourisme ne doit pas être reconstruit tel qu’il était auparavant ”

Le directeur de la Banque des Territoires, entité créée par la Caisse des Dépôts il y a près de 3 ans, détaille pour Espaces les mesures d’aides mises en place dans le cadre du Plan [...]
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Réenchanter les lieux publics - L'expérience utilisateur comme levier d'attractivité

Les citoyens passent du temps dans les lieux publics que ce soit dans un jardin, une rue, un quartier, un parc de loisirs, une zone d'activité... Rares sont les lieux publics  que l'on peut qualifier [...]
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La visite d'entreprise. Ouvrir ses portes au public

Conçu comme une boîte à outils, ce guide réalisé en partenariat avec l’association nationale de la visite d’entreprise Entreprise et Découverte, a l’ambition d’accompagner les entreprises à chaque étape de l’ouverture au public. Il s’adresse [...]
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L’utopie du tourisme social et solidaire est en marche. L’exemple du réseau Éthic Étapes

Le tourisme social et solidaire porte en lui une utopie de transformation sociale qui s’exprime à travers les principes suivants : l’accès au tourisme pour tous ; le respect des hommes (salariés, touristes, populations locales) [...]
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Le tourisme social, une utopie à réinventer

L’histoire du tourisme social est celle d’une utopie visant à faire des vacances un temps de progrès social et d’émancipation des citoyens, de tous les citoyens, quelle que soit leur origine sociale. Si le tourisme [...]
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Les Oiseaux de passage fédèrent les initiatives touristiques locales porteuses d’utopie

De nombreuses initiatives de développement touristique portent en elles une utopie, qu’il s’agisse de l’accès aux vacances pour tous, de la mixité sociale, de l’écologie, du maintien des savoir-faire locaux, du soutien à l’agriculture traditionnelle, [...]
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Les Oiseaux de passage, plate-forme communautaire, sociale et solidaire

La plate-forme Les Oiseaux de passage relie les voyageurs à des communautés d’hôtes. Une fois sa destination choisie, le voyageur découvre ce que la communauté locale lui propose : hébergements et espaces de travail, activités [...]
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Fairbnb veut redonner du sens à l’économie du partage

La plate-forme de location saisonnière Fairbnb s’est fixé pour objectif de mettre l’économie du partage au cœur de son projet. Une économie du partage qu’elle définit comme un moyen d’optimiser la valeur économique de biens [...]
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Unis par des valeurs. Modélisation d'une fusion dans le tourisme social et solidaire

En 2014, deux entreprises de l’économie sociale, les Villages Clubs du Soleil et Renouveau Vacances, actrices historiques du tourisme social et solidaire français, décident d’unir leurs destins. Le processus qui a conduit à leur fusion est [...]
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Meininger renouvelle le concept d’hôtellerie économique

La chaîne d’hôtels Meininger, dont le premier établissement a ouvert à Berlin en 1999, exploite aujourd’hui une vingtaine d’hôtels en Europe et prépare l’ouverture d’une quinzaine d’autres dans les années à venir. Le concept : [...]
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Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial

De nombreux territoires abritent des productions spécifiques et des savoir-faire originaux, anciens ou contemporains, qui contribuent aux identités locales. Ces savoir-faire productifs, en activités, sont ainsi valorisables au-delà de leur rôle économique de production. Ils [...]
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La carte 100 % local du pays d’Ancenis. Ou comment nous avons réinventé notre métier…

C’est au détour de la refonte de sa carte touristique que l’office de tourisme du pays d’Ancenis a profondément repensé sa façon de travailler. Plutôt que de continuer à sélectionner lui-même les lieux à signaler [...]
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Le développement économique territorial en difficulté

La réforme territoriale oblige les acteurs du développement économique à repenser totalement leur organisation. En effet, la compétence économique est désormais polarisée sur le couple région-agglomérations. Des collaborations nouvelles se font jour, avec notamment des [...]
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Les valeurs ajoutées du tourisme social et solidaire

À l'occasion de l'anniversaire des 80 ans de la création des congés payés, Atout France et l’UNAT ont souhaité apporter un éclairage sur la filière du tourisme social et solidaire, qui accueille chaque année plus [...]
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De l'Espace Cointreau au Carré Cointreau. De la visite d'entreprise au musée de marque

La maison Cointreau a toujours accueilli les visiteurs dans sa distillerie d'Angers. Au fil des années, le concept de la visite a fortement évolué. C'est d'abord, jusque dans les années 1980, le lieu de production [...]
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La maison de la Vache qui rit. Du parcours historique à la communication corporate

Dans un espace de 3 450 m², la Maison de La Vache qui rit, à Lons-le-Saunier, accueille plus de 40 000 visiteurs par an. Elle ferme pour travaux en novembre, pour rouvrir en 2017 avec [...]
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Forge de Laguiole. De l'Aveyron à Paris, de l'atelier à la mise en scène de la marque

Forge de Laguiole a été la première coutellerie à rouvrir à Laguiole, après plus de trente ans de disparition des coutelleries dans le village aveyronnais qui a vu naître le célèbre couteau. Son site de [...]
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L'aventure Michelin. Valoriser l'innovation, afficher fièrement l'histoire de l'entreprise

Vitrine du groupe, l'Aventure Michelin montre comment Michelin s'est imposé au niveau mondial grâce à ses innovations dans le domaine du pneumatique, mais plus globalement par sa vision de la mobilité. Lieu touristique à part [...]
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Let's visit Airbus et Aeroscopia. Valoriser l'industrie aéronautique de la région toulousaine

Depuis près de vingt-cinq ans, Airbus accueille le public sur son site de production. Il a confié l'organisation de ces visites à Manatour, qui exploite cette activité sous la marque Let's visit Airbus. En 2015, [...]
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La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis. Valoriser la marque d'hier à aujourd'hui

La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis, accueille de 15 000 à 20 000 visiteurs par an au coeur de la manufacture Saint-Louis. Le site expose des pièces anciennes, mais aussi les dernières créations de [...]
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Les parfumeries Fragonard, un acteur touristique à part entière

Fragonard est une entreprise de parfumerie traditionnelle distillant un art de vivre et invitant à l'évasion. Grâce à ses boutiques et à ses musées, qui présentent de riches collections d'objets de parfumerie, de tableaux et [...]
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Le musée du bonbon Haribo. Un univers à partager

C'est à Uzès, dans le Gard, que le groupe européen Haribo a créé son musée en 1996. Le site de production gardois, fortement impliqué dans le tissu socio-économique local, avait pris l'habitude de faire visiter [...]
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Musée les Secrets du chocolat. Mettre la marque en retrait, au profit de l'expérience de visite

Situé en Alsace, près de sa zone de production, mais dans une région peu associée au thème du chocolat, le musée Les Secrets du chocolat vise à promouvoir la marque Marquise de Sévigné. Malgré ses [...]
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Guinness Storehouse. Immerger le visiteur dans l'expérience de la marque

Avec plus d'un million de visiteurs par an, le Guinness Storehouse est une référence mondiale en matière de lieu de visite consacré à une marque. Parmi les raisons du succès : un lieu à forte [...]
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Musées et sites de marque. Dialoguer avec le public et enrichir l'identité de la marque

Pour les entreprises, l'accueil du public est devenu un axe de communication original, que ce soit via la visite d'entreprise ou la création d'un équipement spécifique (un "musée", une "maison de"...). Pour rencontrer le succès [...]
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La cité du champagne Collet-Cogevi. Communiquer sur la marque, sur l'entreprise et sur ses métiers

La Cité du champagne Collet-Cogevi a ouvert en 2014 à Aÿ (Marne), sur le vaste site de production de la coopérative viticole Cogevi. La Cité s'articule autour de trois grands espaces : la Maison Cogevi, [...]
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Yves Rocher. Une longue tradition de rencontre avec le public à La Gacilly, berceau de l'entreprise

Depuis plus de trente ans, l'entreprise Yves Rocher accueille le public à La Gacilly, terre natale de son fondateur. Elle a créé ou soutenu la création d'équipements et d'événements qui, au fil du temps, ont [...]
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L’échange de logement permet aussi une meilleure occupation des résidences secondaires

Le troc de logement, qui s’inscrit dans le mouvement en faveur de l’économie de partage, est l’échange non marchand de leur résidence entre des individus ayant le même désir de vivre ailleurs “comme un local”. [...]
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"Je rêve d'une maison" favorise l'usage partagé d’une résidence secondaire

La plate-forme “Je rêve d’une maison” s’adresse à ceux qui souhaitent acquérir une résidence secondaire. Elle se propose de mettre en relation acheteurs et vendeurs mais, surtout, elle fait se rencontrer des acheteurs qui souhaitent [...]
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Ouvrage

Le tourisme en France

Cet ouvrage propose un panorama exhaustif et illustré du tourisme français en abordant les thématiques clés : - le dynamisme et les caractéristiques de l'économie touristique en France ; - ses principaux acteurs et infrastructures ; - la [...]
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La Picardie s'empare de l'économie de l'expérience

Proposez des expériences, pas seulement des prestations ! Tel est le défi stratégique que le comité régional de Picardie, faisant siens les préceptes de l'économie de l'expérience prônés par Joseph Pine et James Gilmore, a [...]
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Marketing du tourisme. Le tournant expérientiel

La notion d'expérience bouleverse le marketing. Elle remet en cause la notion de comportement “rationnel” d'un consommateur qui arbitrerait ses achats en fonction du rapport qualité/prix, par exemple. Pour le marketing expérientiel, l'émotion est le [...]
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Ouvrage

Tableau de bord des investissements touristiques. Actualisation à 2013 et prévisions 2014

La dernière édition du tableau de bord national des investissements touristiques permet, comme les précédentes, de retracer l'évolution en matière d'investissement depuis les années 2000, étendue ici à l'année 2013, pour chacun des secteurs de [...]
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Bedycasa loue des chambres chez l'habitant dans le monde entier

Porté par le mouvement mondial en faveur de l'économie collaborative, le site français Bedycasa, fondé en 2007, enregistre une croissance à trois chiffres. Il a pour spécificité de privilégier la location de chambres chez l'habitant, [...]
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Économie du tourisme

Ce Topos analyse l'offre et la demande touristique dans différents contextes de marchés. Sommaire 1. Économie du tourisme : définitions et concepts clés 2. Les déterminants de la demande et de l'offre touristique 3. La production et les [...]
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RECHERCHE - Valorisation touristique des bières trappistes en Wallonie. Des dynamiques de développement contrastées

S'inscrivant dans le champ de l'analyse qualitative multisite, cet article propose une réflexion sur des processus différenciés de valorisation touristique de bières trappistes en Wallonie. Après avoir analysé les logiques de médiation touristique dont font [...]
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Recherche en tourisme. Le point de vue de l'économiste

Du point de vue de la recherche en économie du tourisme, cinq champs principaux ou domaines d'analyse peuvent être repérés : économie du tourisme et stratégies de développement, économie du tourisme et mondialisation (liée à [...]
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L'UCPA, entreprise associative sociale et solidaire

L'Union nationale des centres sportifs de plein air (UCPA) s'inscrit dans l'économie sociale et solidaire, tant par sa manière d'entreprendre que par sa finalité sociale. La crise économique et l'évolution de la société confrontent les [...]
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Le tourisme social à la croisée des chemins. Les leçons de l'économie sociale

Parce qu'elle permet à un groupe porté par les mêmes ambitions d'entreprendre ensemble, parce qu'elle est le creuset idéal pour tester des idées nouvelles, l'économie sociale est un terreau d'innovation. Une fois les concepts inventés [...]
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L'économie sociale, moteur de l'innovation du réseau Éthic étapes

Toute l'action du réseau des centres internationaux de séjour Éthic étapes est ancrée dans l'économie sociale, qu'il s'agisse de participer à la réduction des inégalités, de contribuer à la création de lien social ou de [...]
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Ouvrage

Le tourisme : un phénomène économique (6e édition)

Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française. Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la [...]
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L'économie sociale. Un projet politique en mouvement

L'économie sociale est une économie fondée sur des valeurs humanistes et solidaires. Une analyse internationale du concept d'économie sociale montre qu'il n'y a pas un, mais des modèles de l'économie sociale liés à des visions [...]
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Le tourisme social. Un secteur de l'économie sociale marqué par l'intervention publique

Si le tourisme social s'inscrit bien dans la sphère de l'économie sociale, du fait notamment de l'intervention d'acteurs de la société civile, il s'en éloigne en ce qui concerne sa relation aux pouvoirs publics. [...]
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Le tourisme social. Un tourisme qui a du sens ?

L'"économie sociale" et le "tourisme social" sont tous deux nés à la fin du XIXe siècle, mais ont été portés à l'origine par des valeurs différentes, républicaines pour l'économie sociale, philanthropiques pour le tourisme social. [...]
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Le tourisme associatif à vocation sociale. Un secteur précurseur en matière sociétale

La mise en œuvre de démarches "sociétalement" responsables par les acteurs du tourisme associatif à vocation sociale vise à concilier objectifs sociétaux (droit aux vacances pour tous, développement économique local), d'une part, et objectifs économiques, [...]
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Les principes de l'économie sociale et solidaire au cœur de la stratégie des Villages Clubs du soleil

Les groupes de tourisme social, à l'instar des Villages Clubs du soleil, appliquent-ils toujours les grands principes de l'économie sociale et solidaire (ESS) ? Ceux-ci irriguent leurs pratiques, notamment en matière de gestion des ressources [...]
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Le tourisme, un secteur économique à rationaliser. Le concept de "zone touristique optimale"

Le tourisme est un secteur économique à part entière, qui doit être analysé en tant que tel. C'est un secteur ayant des effets positifs sur l'économie du pays récepteur (recettes, fiscalité, emplois…), mais qui est aussi [...]
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Center Parcs - Domaine du lac d'Ailette. Des retombées touristiques et économiques réelles (et mesurées) pour l'Aisne

Près de 80 % des clients du Center Parcs - Domaine du lac d'Ailette sont des clients de la marque Center Parcs avant d'être des clients de la destination. L'implantation de Center Parcs permet donc [...]
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L'évolution des pratiques sociales des comités d'entreprise en matière de vacances

Fin 2012, le Conseil national du tourisme a choisi de mettre à jour et de publier ici à titre de référence le rapport de 2004 réalisé par Michel Leroy, disparu avant sa plus large diffusion, [...]

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La qualité au service d'une démarche responsable

Créée sous forme associative dans les années 1960 pour faciliter le départ en vacances du plus grand nombre, l'entreprise Les Villages clubs du soleil présente aujourd'hui un modèle économique original, ancré dans l'économie sociale. Elle [...]
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La visite d'entreprises

On estime à un peu moins de 5 000 le nombre d'entreprises françaises ouvertes aux visiteurs. L'agro-alimentaire et l'artisanat représentent toujours les deux tiers des structures ayant accueilli du public (agro-alimentaire : 42 % et [...]
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Usage marchand du patrimoine. La difficile conciliation des enjeux économiques et des enjeux culturels

La création d'hébergements dans des monuments s'inscrit dans la dynamique plus vaste de l'économie du patrimoine, visant à de nouvelles alliances entre économie et culture. Ce type de projet ne va pas sans difficulté. D'un [...]
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Revue Espaces n°296

Usage marchand du patrimoine

Avec la raréfaction des crédits publics, un nombre croissant de monuments doivent désormais trouver de nouveaux usages, économiquement viables, au premier rang desquels l'hébergement touristique et la restauration. Le meilleur moyen de préserver le patrimoine, [...]
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Visite d'entreprise et tourisme. Contexte espagnol et perspectives européennes

Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite [...]
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Réussir un petit musée rural privé. Les bonnes recettes du musée vivant de l'Apiculture (Loiret)

L'exploitation du musée vivant de l'Apiculture complète l'activité apicole de son propriétaire. Au fil des années, ce dernier a acquis de solides convictions sur la manière de réussir la conception, la gestion et la commercialisation [...]
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Le marathon des Alpes-Maritimes (Nice-Cannes), une manifestation "rentable" pour le département

La première édition du marathon Nice-Cannes, en 2008, a permis d'attirer 10 000 participants (80 000 personnes au total). Une enquête effectuée auprès des coureurs a permis de qualifier ce public et d'estimer les retombées économiques [...]
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Cahier Espaces

Montages public-privé & tourisme

Pas plus que l'on peut délocaliser le tourisme peut-on envisager de le développer sans soutien public, ne serait-ce que pour créer les infrastructures de transport ou pour valoriser le patrimoine (naturel ou culturel). Le tourisme [...]
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Le modèle low cost, révélateur de valeur ajoutée

Le modèle low cost est fondé notamment sur la simplification extrême du produit ou du service, ce qui permet une baisse spectaculaire des coûts. Face à cette nouvelle concurrence, les opérateurs traditionnels doivent faire la [...]
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[Compte rendu de thèse] Pour une gestion de la touristicité des territoires. Stratégie collective et management de l'attractivité

Thèse de doctorat en sciences de gestion, université Montpellier I, dirigée par Olivier Torrès et Frédéric Leroy (soutenue le 23 novembre 2009) [...]
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L'innovation dans l'industrie touristique. Enjeux et stratégies (2e éd.)

L'innovation touristique constitue une problématique largement ouverte et les pistes présentées dans cet ouvrage sont encore à explorer. Elles permettent, cependant, de mettre en évidence les spécificités remarquables sur secteur touristique. L'ouvrage est organisé autour [...]
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Ouvrage

Économie du tourisme

Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux étudiants en BTS Ventes et productions touristiques ou BTS Accueil et gestion touristique locale qu'à tout étudiant qui cherche à comprendre les mécanismes de l'économie liés au tourisme (IUP [...]
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Le tourisme, conséquence (et non facteur !) du développement économique d'Haïti

On avance souvent que le tourisme est une activité économique contribuant à réduire la pauvreté dans le monde. Afin d'étudier la validité de cette affirmation, l'auteur a mesuré les relations entre développement touristique, croissance économique [...]
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Haliotika fait découvrir la pêche en mer

Au cœur du port du Guilvinec, Haliotika-la Cité de la pêche, propose de découvrir le monde des marins pêcheurs à travers toute une série d'activités (ateliers, visites guidées, embarquement à bord de chalutiers…), articulées autour [...]
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Le pescatourisme, un complément d'activité pour les marins pêcheurs

Embarquer des touristes à bord de bateaux de pêche, tel est le concept du pescatourisme, soutenu par l'Union européenne. Cette activité n'en est encore qu'à ses balbutiements, mais pourrait, à terme, participer à la diversification [...]
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Ouvrage

Ingénierie du tourisme. Concepts, méthodes et applications

Cet ouvrage synthétise les travaux de recherche des auteurs sur les concepts de destination et d'attraction touristique, ainsi que sur les méthodes quantitatives et leurs applications à l'industrie du tourisme. Au sommaire 1. De la destination touristique –Destination [...]
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Revue Espaces n°256

Événements sportifs et tourisme

Les événements sportifs peuvent servir de levier de développement touristique, ainsi qu'en témoignent les exemples des départements de la Sarthe ou de la Vendée, ou celui de la station de Leucate. Quant à l'évaluation des [...]
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Les événements sportifs. Levier de développement touristique

Les manifestations sportives peuvent servir de levier de développement touristique, à condition toutefois de respecter un certain nombre de principes, parmi lesquels la recherche de partenariats locaux et la mise en place d'une offre de [...]
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Management des organisations touristiques

Management des organisations touristiques 1re et 2e années : BTS Ventes et Productions touristiques ; BTS Animation et Gestion touristiques locales ; formations supérieures [...]
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Évaluer les retombées d'un projet. Démarche, conseils, cas concrets

Quel est l'impact économique d'un projet touristique sur le territoire ? Tel est le fil conducteur de cet ouvrage, qui vise à doter les acteurs du tourisme rural des définitions indispensables, des références utiles en [...]
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Ouvrage

Fondements d'économie du tourisme. Acteurs, marchés, stratégies

Ce manuel s'adresse aux étudiants intéressés par les perspectives professionnelles ouvertes par le développement du secteur du tourisme. Privilégiant une approche synthétique, il met en perspective les concepts et les grilles d'analyses appliqués à la [...]
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Économie du tourisme

Ce manuel correspond au pôle S4 «Économie et droit appliqués au tourisme». Les connaissances essentielles à la compréhension des mécanismes économiques et des spécificités touristiques sont directement mises en application grâce à des cas concrets [...]
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Cadbury World. De la visite d'entreprise au parc à thème

Cadbury est connu dans le monde entier pour son chocolat. Pendant plus de soixante-dix ans, les fondateurs de l'entreprise Cadbury et leurs descendants ont fait visiter leur usine au public. Mais, à la fin des [...]
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La maison des Maîtres chocolatiers Lindt à Oloron-Sainte-Marie

Le chocolatier suisse Lindt und Sprüngli a ouvert, en mai 2005, la maison des Maîtres chocolatiers. Celle-ci se trouve dans un bâtiment fonctionnel qu'il a construit à proximité de son usine d'Oloron-Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques), unique site [...]
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Guinness, l'entreprise qui symbolise l'Irlande

Le site de visite des établissements Guinness, le Guinness Storehouse, accueille chaque année 780 000 visiteurs. Entre musée et parc de loisirs, il a été imaginé pour proposer au visiteur une expérience particulière. Ce centre [...]
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En Grande-Bretagne, le risque de banalisation de l'offre de découverte économique

La relation entre travail et loisirs s'est profondément modifiée au cours des trente dernières années, ce qui a eu de fortes répercussions sur l'évolution du tourisme. Le tourisme lié au patrimoine (heritage tourism) a fait [...]
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Cahier Espaces

Visite d'entreprise

L'offre de visite d'entreprise en Europe est très diversifiée. Néanmoins, les démarches et motivations de l'ouverture au public des entreprises demeurent sensiblement les mêmes, quel que soit le pays. Pour une entreprise, c'est souvent un [...]
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Les caves Bouvet-Ladubay. L'art de la mise en scène

La maison Bouvet-Ladubay, producteur de Saumur Brut, a mis en place une politique d'accueil touristique ambitieuse, qui s'article autour de la visite des caves, d'un parcours artistique, d'un centre d'art contemporain et de salles de [...]
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Arc-en-Ciel. Traitement des déchets et accueil du public

Arc-en-Ciel est une entreprise de tri et de valorisation des déchets, créée en 1990. Les visites sont conçues comme un moyen d'accueil et de communication, avec un double objectif : afficher la volonté de transparence [...]
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Le port de Rotterdam. Une gestion coordonnée des visites

Industrieel Toerisme Rotterdam est l'agence réceptive qui organise les visites du port de Rotterdam, moteur économique des Pays-Bas. Les visites, toutes organisées sur mesure et guidées, permettent d'embrasser le site dans sa globalité, mais aussi [...]
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Airbus et les chantiers Aker Yards à Saint-Nazaire. Gestion centralisée des visites

Les chantiers Aker Yards (ex-Chantiers de l'Atlantique) et Airbus ont confié à Siren-Escal'Atlantic, société d'économie mixte qui gère l'offre touristique de Saint-Nazaire, la gestion des visites de leurs sites de construction (environ 55 000 visiteurs [...]
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La visite guidée des usines Volkswagen, outil de relations publiques

Volkswagen a mis en place une stratégie globale d'accueil du public qui s'articule autour de deux axes : un parc à thème sur l'automobile, Autostadt (la ville de l'automobile), qui accueille deux millions de visiteurs [...]
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Ouvrir son entreprise au public. Conseils pratiques

L'entreprise qui veut s'ouvrir au public dispose globalement de deux modes d'organisation, la gestion des visites en direct ou la sous-traitance à une entreprise spécialisée, chacun d'entre eux ayant des avantages et des inconvénients. Dans [...]
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Les Rendez-vous du végétal en Anjou. Des visites d'entreprise au long de l'année

L'opération Les Rendez-vous du végétal vise à faire s'approprier par les Angevins les composantes et l'activité de la filière végétale. Un programme de visites est établi en liaison avec les entreprises (une ou deux entreprises [...]
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Et voilà le travail ! en Seine-Saint-Denis. Une organisation flexible

Dans le cadre de l'opération Et voilà le travail !, les entreprises montrent leur travail tel qu'il est, au cœur des ateliers, en évitant toute reconstitution : les visiteurs découvrent le travail dans sa réalité, [...]
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Le 10 mai, Journée nationale des services publics locaux en Italie

Confservizi, confédération nationale des entreprises de services publics locaux italiens, réunit plus de 1 500 entreprises fournissant des services publics, qu'elles soient publiques ou privées : eau, électricité, gaz, transports, environnement, logement social, hôpitaux, équipements [...]
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Nord - Pas-de-Calais. Un programme global de valorisation de la filière de découverte économique

En 2001, la signature d'une convention de partenariat entre la CRCI et le CRT a permis la mise en place du contrat de filière tourisme de découverte économique. Celui-ci regroupe plusieurs actions en faveur du [...]
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La CCI d'Angers, acteur de la valorisation des savoir-faire

La CCI d'Angers est associée à la mise en oeuvre de Made in Angers, manifestation organisée par Angers Loire Tourisme. Dans le cadre de cet événement, la CCI organise un Week-end gourmand avec : des [...]
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Adapter la découverte économique aux publics scolaires. L'exemple du réseau Tistra

Le réseau Tistra (Tourisme industriel, scientifique et technique en Rhône-Alpes) regroupe une cinquantaine de sites de découverte économique rhônalpins (musées techniques, entreprises et sites scientifiques), volontaires pour agir ensemble et qualifier leurs offres de visite. [...]
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Visitez les entreprises en Pays de la Loire !

L'association Visitez nos entreprises en Pays de la Loire réunit 69 entreprises (entreprises individuelles, métiers d'art, agroalimentaires…), ainsi que des organismes œuvrant pour la visite d'entreprise. La vocation première de cette démarche associative est de [...]
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La visite d'entreprise en Allemagne

L'offre de visites d'entreprise allemande peut être répartie en deux catégories distinctes, s'adressant chacune à des visiteurs différents. Les premiers visitent une entreprise pour se divertir : la visite d'entreprise fait partie de leurs activités [...]
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La visite d'entreprise en Espagne. Une filière à développer

En Espagne, la visite d'entreprise n'est pas véritablement considérée comme une filière touristique. Cela étant, depuis longtemps, les entreprises de l'agroalimentaire et des métiers d'art notamment, accueillent le public en leur sein. Il s'agit, le [...]
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Panorama de la visite d'entreprise en Belgique

En Belgique, l'offre de visite d'entreprise s'organise en deux pôles majeurs : le secteur agroalimentaire d'une part, et la Journée découverte entreprises, d'autre part. Le secteur agroalimentaire fait figure de précurseur en la matière. De [...]
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Professionnaliser et promouvoir la visite d'entreprise. Propositions

Le nombre d'entreprises qui ouvrent leurs portes au public augmente incontestablement. Pour autant, cela ne se traduit pas encore, au sein de chaque entreprise, par une professionnalisation du dispositif (avec la mise en place de [...]
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La visite d'entreprise en France. Une filière soutenue par l'ACFCI

L'ACFCI intervient à trois niveaux pour développer la filière de la découverte économique au niveau national : l'observation, avec la réalisation d'études annuelles quantitatives et qualitatives, de sondages… ; la professionnalisation, avec la réalisation de [...]
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La communication externe, enjeu majeur de l'ouverture des entreprises

Pourquoi les entreprises ouvrent-elles leurs portes au public ? Au-delà du simple constat du caractère égocentrique des chefs d'entreprise (qui sont fiers de montrer leur outil de travail), la recherche d'une communication externe de qualité [...]
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La visite d'entreprise. Une filière à part entière

La visite d'entreprise consiste à visiter une entreprise en activité. Cela est vrai en France mais, dans certains pays, comme le Royaume-Uni, ce concept intègre également la visite de certains lieux de patrimoine industriel, remis [...]
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La visite d'entreprise en Europe. Un champ à explorer

Parler de la visite d'entreprise en Europe implique d'en définir précisément les contours. Or, des écarts sémantiques existent entre les pays. On ne parle pas toujours de la même chose. L'offre de visite d'entreprise en [...]
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Économie et politique du tourisme international (2e édition)

Cet ouvrage, dont c'est la 2e édition, présente un panorama complet de la demande touristique mondiale, de l'offre avec les stratégies des chaînes hôtelières et des tour-opérateurs et les fondements de la spécialisation internationale touristique [...]
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L'économie présentielle. Un outil de gestion du territoire

Avec le développement de la mobilité touristique, la population “présente” en un lieu donné à un moment donné peut être notablement différente de la population “résidente”, connue par le recensement général de la population. La [...]
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Mesurer l'impact d'un événement. L'exemple de la Nouvelle-Orléans

L'évaluation d'une politique événementielle passe par l'évaluation qualitative et quantitative des visiteurs. Cet article présente une méthodologie développée à la Nouvelle-Orléans, qui était utilisée afin d'estimer les impacts des grands événements, et qui peut être [...]
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Du rêve californien au marketing touristique et viticole

En Californie, l'accueil des visiteurs fait partie intégrante de la stratégie marketing des "wineries". Il peut représenter près du quart de leur chiffre d'affaires, pourcentage auquel il faut ajouter l'effet lié aux "wine clubs", dont [...]
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La prévision-prospective en gestion. Tourisme, loisir, culture (2e édition)

Les entreprises et les gouvernements ne peuvent plus ignorer la veille socioéconomique. En effet, pour survivre et se développer, toute organisation doit être en mesure de détecter les tendances dominantes dans son secteur d'activité. La [...]
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L'économie du périurbain et du tourisme

Cette contribution à un colloque sur le Périurbain et le Tourisme a pour finalité d'en proposer une lecture économique. Il s'agit d'abord de préciser les concepts auxquels on se réfère pour tenter ensuite un essai [...]
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The Economics of Tourism Destinations

Cet ouvrage en anglais traite donc de l'économie des destinations touristiques. Il s'adresse plus particulièrement aux étudiants et chercheurs du tourisme et est illustré d'études de cas, parmi lesquelles : les statistiques du tourisme du [...]
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De la fréquentation optimale des destinations

Le concept économique des externalités, appliqué à la fréquentation touristique, permet de concevoir un modèle permettant de définir, de façon théorique, le niveau de fréquentation “soutenable” d'une destination touristique. Ce qui ouvre de nouvelles [...]
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Ouvrage

Le tourisme fluvial en France et premières évaluations des retombées économiques locales (2003)

Le Réseau national d'observation du tourisme fluvial (RNOTF), après avoir réalisé un recensement de l'offre touristique fluviale en 2001 (coll. Essentiels du tourisme, n°18, ONT) et publié un premier bilan de l'activité de la saison [...]
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Nous entrons dans une époque entrepreneuriale

L'évolution des dispositifs en faveur de la création d'entreprise va dans le bon sens. La loi Dutreil rend la création d'entreprise "abordable à tout le monde". [...]
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La transmission d'entreprise, ça se prépare. Une fiscalité favorable à la transmission

La transmission d'une entreprise est un acte important, qui doit se préparer plusieurs années à l'avance. Si la loi Dutreil propose un cadre fiscal favorable à la transmission d'entreprise, une transmission, pour être réussie, doit [...]
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Revue Espaces n°211

Création et transmission d'entreprises

L'analyse du parc des entreprises du tourisme montre que c'est plus particulièrement l'hôtellerie indépendante qui est confrontée à des des problèmes de création et de transmission d'entreprise. Le poids de l'investissement hôtelier, en effet, est [...]
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Les entreprises redécouvrent le marketing stratégique. Les modèles de Porter appliqués aux produits à bas coûts

Toutes les entreprises n'ont pas les mêmes structures de coûts et ne s'adressent pas aux mêmes marchés. Dans une conjoncture où la concurrence est agressive et l'environnement turbulent, le prix se réaffirme comme un élément [...]
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Formule 1. Le modèle de l'hôtellerie très économique

Né dans les années 1980, le concept Formule 1 a révolutionné le secteur de l'hôtellerie en France et en Europe. Son modèle est proche de celui que développent aujourd'hui les compagnies low cost. La mise [...]
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Mémento de l'activité touristique 2002 en Île-de-France

Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Il propose un véritable panorama de l'offre et de la demande. Au sommaire 0. Préambule : la place du tourisme francilien dans le monde 1. [...]
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Équipements récréatifs. L'économie mixte pour seul salut ?

Va-t-on vers une panne des investissements dans les équipements récréatifs ? C'est ce que craint Thierry Coltier, directeur du cabinet-conseil Grévin Développement, qui préconise une réflexion de fond sur l'économie mixte. [...]
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Socio-économie des services

Pour cette nouvelle édition et pour mieux caractériser les avancées de la recherche en sciences sociales des dix dernières années dans le domaine des services, L'économie des services change de titre. Cette nouvelle édition présente [...]
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L'accès aux vacances des jeunes adultes de 18 à 25 ans. Les propositions du Conseil économique et social

En mai 2001, le Premier ministre a demandé au Conseil économique et social de présenter des propositions dont la mise en œuvre favoriserait l'accès à des vacances porteuses d'autonomie pour tous les 18-25 ans. Comment [...]
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Low cost et développement local. Transformer l'essai

Il ne suffit pas d'accueillir des compagnies low cost pour doper l'économie locale. Encore faut-il mettre en place des stratégies adaptées. Démonstration à partir de l'exemple de Tolon-Hyères. Cet article inclut également : une interview [...]
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Economie du sport et entrepreneuriat

La plupart des ouvrages qui s'intéressent à l'économie du sport ne s'intéressent qu'aux entreprises du “big sport business” (grandes entreprises, clubs vedettes, médias…). Cet ouvrage a pour originalité de s'intéresser également aux petites entreprises (y [...]
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Slow Food, le mouvement des éco-gastronomes

L'association Slow Food est née en 1996 en Italie, en réaction à la “macdonalisation” du monde, et est désormais présente dans 45 pays. Son emblème est un escargot ; sa devise est : “manger moins, [...]
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Il y a système et système...

Outil de qualification et de présentation de l'offre, le système d'information touristique est l'un des quatre types de système informatique qui composent la “panoplie” de la destination touristique. À ne pas confondre avec les trois [...]
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Les aides des collectivités locales aux entreprises

Pour créer et maintenir des entreprises que leur territoire, les collectivités locales disposent d'un éventail d'aides directes et indirectes, ainsi que des dispositifs d'ingénierie financière. Autrefois hexagonal, le régime de ces aides s'est récemment mis en [...]
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L'impact de la Coupe du monde de football de 1998 en Île-de-France

Depuis la candidature de la France à la Coupe du monde de football en 1988 jusqu'à son déroulement en 1998, son organisation a été marquée par de profondes évolutions politiques et conjoncturelles. Sa complexité fut [...]
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Les pôles d'économie du patrimoine

La démarche des pôles d'économie du patrimoine (Pep), initiée par la Datar à la suite du Comité interministériel d'aménagement et de développement du territoire (CIADT) de Troyes en 1994, a pour objectif d'utiliser le patrimoine [...]
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L'émergence d'un modèle du service. Enjeux et réalités

Cet ouvrage propose un ensemble d'approches économiques et sociologiques du développement des services et du service dans la société actuelle. Les principes qui sous-tendent l'essor du secteur des services diffèrent de ceux qui ont marqué [...]
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Mémento de l'activité touristique 2001 en Île-de-France

Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Véritable panorama de l'offre et de la demande, il s'articule autour de trois grandes parties : 1/L'organisation de la région Île-de-France (L'organisation régionale [...]
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Contribution à l'étude des dimensions économiques du tourisme et des voyages

Cet ouvrage, à caractère essentiellement didactique, présente l'ensemble des mécanismes de base de l'économie du tourisme. Il peut être considéré comme un manuel s'adressant aussi bien aux étudiants qu'aux professionnels du tourisme et des voyages. [...]
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Le tourisme social et associatif en France. Acteur majeur de l'économie sociale

Dans cet ouvrage, Jacques Chauvin, qui est par ailleurs président de Coordination nationale du tourisme social et associatif, défend le rôle économique du tourisme sociale et associatif, qui gère plus de 500 000 lits touristiques [...]
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Le secrétariat d'État au Tourisme devrait être rattaché directement au Premier ministre

Rapporteur du budget du tourisme, ancien président de l'Anem (Association nationale des élus de la montagne), auteur d'un rapport récent sur la taxe de séjour, Michel Bouvard est incontestablement un élu qui compte dans le [...]
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Tourisme de découverte économique et visites d'entreprises

L'ouvrage identifie les clés du succès de la filière et les freins à son développement, repère les produits émergents, brosse le panorama d'une offre européenne et propose une stratégie de développement. Il dresse également un [...]
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Pays d'art et d'histoire et pôles d'économie du patrimoine

Les réalisations les plus significatives des PAH et de PEP, en termes de valorisation du patrimoine et de développement locals sont développées dans six études de cas. Un recensement de ces pôles de développement présente en [...]
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Ouvrage

Économie du sport

Au sommaire de cet ouvrage : Le sport professionnel et l'économie de marché (La médiatisation des compétitions , La restructuration juridique et financière des clubs, Un nouveau rapport salarial)/La mondialisation des marchés du sport (Les [...]
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Le tourisme industriel. Le tourisme du savoir-faire ?

Le tourisme de découverte économique est un atout indéniable pour les anciennes régions industrialisées du monde occidental, mais également pour les régions du sud à l'artisanat fort développé. Il suscite à ce titre un vif [...]
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Le droit des aides économiques en faveur du tourisme

Les aides publiques aux entreprises sont soumises à la réglementation européenne de la concurrence et au droit interne qui fixe les compétences des pouvoirs publics pour intervenir en matière économique. [...]
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Optimiser l'impact d'un projet touristique structurant. Etat d'avancement des travaux en cours

Les collectivités ont besoin d'outils et de méthodes permettant d'étayer la légitimité de leurs interventions financières et d'en optimiser les effets structurants. L'AFIT et un ensemble de partenaires concernés par cette problématique ont lancé une [...]
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La Sem, un outil adapté à la gestion du tourisme et des loisirs

L'économie mixte est particulièrement adaptée à la gestion du tourisme et des loisirs : les collectivités possèdent souvent un patrimoine qu'il s'agit de valoriser par un mode de gestion commerciale. [...]
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Le financement de la net-économie dans le tourisme

??odessionnels de la net-économie doivent investir et entretenir des applications informatiques coûteuses. Fonds privés principalement, mais aussi fonds publics sont aujourd'hui mobilisés pour concourir au développement de l'e-tourisme en France. [...]
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Livre blanc : état des lieux de l'économie touristique avant l'Erika

L'objectif de cet ouvrage est de mettre en évidence les conséquences du naufrage de l'Erika sur l'économie touristique en 2000. L'ouvrage présente le poids des trois régions Bretagne, Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes) dans l'économie touristique. Il propose [...]
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Les entreprises touristiques vont devoir faire leur révolution

Le secteur du tourisme est confronté à deux révolutions. La révolution de la relation entre client et fournisseur, d'une part, amorcée depuis plusieurs années, avec l'avènement du client roi. La révolution de technologies de l'information [...]
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L'Irlande à la croisée des chemins

Le tourisme irlandais est aujourd'hui à la croisée des chemins car son développement considérable en termes de quantité de touristes et de revenus engendrés par leur venue semble menacé par l'inflation des prix, le manque [...]
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Une perspective institutionnaliste de l'alpinisme

L'alpinisme, ses clientèles et stratégies, tel est le thème de cet article. L'approche est celle de l'Économie Institutionnaliste des sports, des loisirs et du tourisme. L'histoire, l'évolution et les cultures de l'alpinisme sont d'abord envisagées. [...]
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Le tourisme dans les DOM-TOM

L'étude décrit la situation des départements et territoires français, leur activité touristique actuelle. Elle souligne les insuffisances et les perspectives de développement touristique, ainsi que les différentes aides apportées par les pouvoirs publics. [...]
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Nouvelles Frontières, un des pionniers de l'e-commerce en France

Si l'arrivée de la "net économie" constitue une véritable révolution, ce n'est pas une raison pour réduire le métier de tour-opérateur ou d'agent de voyages aux nouvelles technologies. Pour Nouvelles Frontières, l'essentiel reste l'offre, le [...]
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Le tourisme de découverte économique

En première partie, le guide cale les questions de terminologie et fait le point sur le marché, tant du point de vue de l'offre que de la demande. Dans une deuxième partie, il présente les [...]
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Les enjeux informationnels. Une application des modèles d'économie industrielle dans le secteur touristique

La réduction du nombre d'hôtels dans une station peut accroître la concurrence effective. Tel est l'un des enseignements paradoxaux de l'application au secteur du tourisme de modèles économiques concernant les enjeux informationnels. Des modèles, que [...]
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La veille internet, outil privilégié de l'e-tourisme

L'auteur, consultant internet spécialisé dans le domaine de l'e-tourisme, nous présente les fondements de ce métier neuf, ainsi que les raisons pour lesquelles, il est indispensable de faire de la veille stratégique. [...]
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Revue Espaces n°167

Veille stratégique

Au sein de l'intelligence économique, la veille joue un rôle particulier. Il s'agit de la "surveillance active de l'environnement de l'entreprise pour en anticiper les évolutions". La veille, c'est être ouvert sur le monde et [...]
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Guide du tourisme industriel et technique. Auvergne, Limousin, Centre

Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un [...]
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Ouvrage

Le tourisme

L'objectif de cet ouvrage est d'apporter les notions essentielles permettant d'analyser et de comprendre la diversité de l'espace touristique, les raisons de son émergence, la complexité du système touristique. Sur les littoraux comme en montagne, [...]
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Ouvrage

Introduction à l'économie du tourisme

Cet ouvrage met en exergue les fondements explicatifs de la croissance exceptionnelle de la demande touristique depuis la seconde guerre mondiale, et permet au lecteur d'anticiper les évolutions de l'offre touristique. [...]
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Tourisme en villes

Les contextes dans lesquels peuvent émerger des processus de développement touristique urbains sont divers. Tel est l'enseignement de cet ouvrage qui met en perspective plusieurs études de cas (New York, villes franco-louisiannaises du pays cadien, [...]
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Guide du tourisme industriel et technique. Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne

Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un [...]
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Ouvrage

Encyclopédia of tourism

Cette première encyclopédie du genre fait le point sur les définitions, les concepts, les perspectives et les institutions du tourisme et dresse un état des lieux de la recherche dans ce domaine. Les articles couvrent [...]
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Ouvrage

Tourisme industriel et artisanal en milieu rural

Cet ouvrage s'interroge sur les problèmes de stratégies et de qualité liées aux visites d'entreprise. Il présente des outils d'analyse opérationnels, pratiques et transposables, afin de mener à bien une réflexion globale de développement sur [...]
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Ouvrage

Le financement de l'économie touristique

Cette étude vise à construire un outil d'observation et d'analyse permettant de : - mesurer l'adéquation entre les besoins d'investissement des différents secteurs de l'économie touristique et les moyens de financement; -évaluer l'efficacité des aides publiques; - mettre [...]
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Article

Mieux comprendre la consommation touristique permet de mieux comprendre le monde !

Dans cet article, l'auteur développe, une théorie de la fonction touristique. A partir de cette théorie, il nous propose un modèle économique permettant de mieux comprendre l'économie mondiale. Rien de moins ! [...]
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Article

Les hôtels superéconomiques gardent la tête froide et les prix bas

En quatre ans, les chaînes hôtelières superéconomiques ont peu augmenté leurs tarifs et ont globalement suivi le cours de l'inflation. [...]
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Revue Espaces n°163

Visites de chantiers

La visite de chantier est un produit moins anecdotique qu'il n' y paraît. Elle peut être un élément important d'une stratégie touristique, en tant qu'outil de communication notamment. Pourtant, c'est souvent sous la pression [...]
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Cahier Espaces

Qualité et tourisme

L'arrivée des démarches qualité dans le secteur du tourisme est une révolution. Apparait la nécessité de renforcer les moyens d'analysee du niveau de la qualité, les niveaux et les types de critères analysés, ainsi que [...]
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Article

Mais qu'est-ce qui pousse donc les hommes à voyager ?

L'économie mondiale est face à une mutation et à de nouveaux enjeux, liés à l'avènement de l'économie de la communication. Ce qui n'est pas sans risque pour l'avenir de notre secteur. [...]
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Article

Le produit France reste encore à organiser !

L'offre touristique française est-elle prête à sortir de son économie de cueillette pour aller au devant de la demande ? [...]
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Article

N'oubliez pas les SEM !

L'auteur est interpellé par la multiplication des délégations de service public culturel à des gestionnaires privés. Au motif de la rentabilisation, il craint que le patrimoine ne soit bradé et que les vrais problèmes, ceux [...]
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Ouvrage

Le tourisme dans le monde

Cet ouvrage, destiné initialement à des étudiants suivant la filière géographie, est complet et très bien documenté et peut à ce titre intéresser des étudiants de la filière tourisme. Avec une double approche économie et [...]
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Ouvrage

Le tourisme en France

L'ouvrage répond, tant par la forme que par le fond, aux besoins spécifiques des candidats inscrits dans les universités et les grandes écoles. Il se défend d'être un simple ouvrage de plus sur le tourisme. [...]
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Article

La marque Parc naturel régional. Un outil de valorisation économique au service des territoires

Le classement d'un territoire en parc lui donne l'autorisation, de fait, d'utiliser la marque Parc naturel régional. [...]
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Ouvrage

Projets touristiques. Des retombées économiques.

Cet ouvrage est une aide méthodologique précieuse à toute collectivité locale désireuse de développer ou d'aménager son territoire par le tourisme. Il s'attache à l'objet de l'évaluation, au cadre d'analyse, aux différents types d'évaluation, aux [...]
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Quand le service de guidage permet d'ouvrir l'entreprise au tourisme. L'expérience d'Escap'orne

Escap'orne commercialise auprès d'organisateurs de voyages des services, notamment en termes de guidage. L'association a mis en place un dispositif visant à décharger l'entreprise des aspects matériels de la visite. [...]
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La visite d'entreprise ne s'improvise pas !

Charlestown a décidé en 1994 de créer un département tourisme industriel certifié ISO 9002 pour être le maître d'oeuvre des visites d'entreprise. [...]
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Les parcs à thème sur l'entreprise. Une nouvelle forme de tourisme industriel

C'est parce qu'il est délicat de confronter sur un même lieu les visiteurs et les employés que des parcs à thème sur l'entreprise et son excellence voient le jour. [...]
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Comment atteindre l'excellence dans la visite d'entreprise ?

La rentabilité directe des visites d'entreprise est rarement au rendez-vous et c'est plutôt une rentabilité en termes d'image que le chef d'entreprise est en mesure d'attendre. [...]
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Quand les chefs d'entreprise deviennent des acteurs touristiques

La visite représente trois types d'enjeux pour l'entreprise. Un enjeu de communication interne, un enjeu entermes d'image et de notoriété, enfin, dernier enjeu, la création d'une filière courte de commercialisation des produits. [...]
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Article

La visite des cognacs Hine. L'art de recevoir d'une maison de luxe

La visite des cognacs Hine conjugue la découverte d'un patrimoine architectural, celle de l'aventure d'une entreprise et de l'histoire d'un produit unique et mondialement connu. [...]
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Voyage au coeur de la salade. L'expérience de Salade Minute

La visite d'entreprise est un outil de communication à part entière pour Salade Minute, qui est positionnée sur un marché encore jeune et décrié par les médias. [...]
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Présenter le passé sans oublier le présent et la modernité. La distillerie et les caves de la Chartreuse

En 1985, la visite de la distillerie de la Chartreuse connaît son premier relookage, avec comme principe la gratuité de la visite et un service d'hôtesses d'accueil. [...]
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Toulouse, Aérospatiale, la conquête du ciel... et le tourisme technique

Aérospatiale-Aéronautique s'est engagée dans une démarche visant à promouvoir la région toulousaine en tant que centre européen majeur de l'industrie aéronautique et spatiale. [...]
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Le roquefort, un produit a-territorial ?

Le roquefort est, au-delà d'un simple fromage, un marqueur d'identité économique, territoriale, sociale et culturelle. [...]
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Un projet de route touristique pour le cognac. Une mise en oeuvre complexe

Afin que le produit cognac se réapproprie son patrimoine, son terroir et ses traditions, un groupe de viticulteurs a décidé de créer une route à thème touristique sur le cognac. [...]
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Tourisme industriel et promotion d'un territoire. La filière du cognac

Jusqu'aux années 1980, les entreprises, qui ont leur siège à Cognac, développent les visités guidées en y consacrant des budgets modestes. Aujourd'hui, les visites d'entreprise font l'objet d'investissements significatifs. [...]
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Musées et entreprises se risquent à travailler ensemble. L'expérience des musées des techniques et cultures comtoises.

Le musée est un partenaire idéal pour l'entreprise, car un de ses métiers consiste à faire venir des publics et à les accueillir. [...]
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Tourisme d'affaires et tourisme industriel. L'exemple de la Seine-Saint-Denis

La mise en place d'une offre de tourisme industriel permettrait à la petite couronne de trouver une spécificité touristique à côté du géant Paris. [...]
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Les visites du jeudi. Une vitrine technologique de la Basse-Normandie

Depuis 1990 et à l'initiative de la CCI de Caen, 183 entreprises de Basse-Normandie ouvrent leurs portes, entre juin et octobre aux visiteurs. [...]
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Un outil de communication territoriale. La démarche engagée par le comité de bassin du sud du Tarn

Il est naturel pour un bassin industriel de réfléchir aux visites d'entreprise comme axe de valorisation du patrimoine industriel et manufacturier. [...]
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Rhône-Alpes, terre de prédilection de l'industrie. Le Club TISTRA, Club du tourisme industriel, scientifique et technique de Rhône-Alpes

Rhône-Alpes, région industrielle par excellence, mène une ambitieuse politique de promotion du tourisme industriel et technique. [...]
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La difficile alchimie de la visite d'entreprise

L'adéquation de la visite à son milieu, qui n'a pas à l'origine de vocation touristique, et la concordance entre les objectifs de l'entreprise et les attentes des visiteurs sont parfois délicates à résoudre. [...]
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Pour un tourisme industriel et technique enfin adulte !

L'offre des entreprises ouvertes à la visite est à la fois foisonnante et difficile à cerner. [...]
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Le tourisme industriel, objet médiatique non identifié

Le tourisme industriel est largement médiatisé dans la presse. Pourtant, ni l'offre ni la demande ne sont réellement étudiées, ni même parfois identifiées. [...]
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EDF, pionnier et leader du tourisme industriel en France

EDF accueille aujourd'hui sur ses 150 sites industriels près d'un million de personnes. [...]
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Organiser l'offre pour favoriser la demande. le réseau Innovatour

Le réseau Innovatour a été créé pour répondre à une demande de clientèles groupes appréciant les visites d'entreprise et pour structurer l'offre. [...]
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Fin du duty free en Europe

Un an avant la suppression du duty free, l'auteur fait le point sur un sujet qui a fait couler beaucoup d'encre. [...]
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Le tourisme mal en bourse

Il nous a paru opportun de nous interroger sur la place du tourisme en bourse. [...]
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SEM, tourisme et intercommunalité. Une alliance récente

La place de l'intercommunalité dans les SEM peut se faire selon trois scénarios : la SEM est à l'origine d'un regroupement intercommunal; la SEM est issue de la volonté d'une structure intercommunale existante; une SEM [...]
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Atlas du tourisme (1998)

L'atlas présente les grandes données du tourisme. Il permet de visualiser en un seul coup d'oeil les évolutions de l'économie du secteur, ainsi que les concentrations dans l'espace (flux, hébergement). Cinq chapitres au sommaire : [...]
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Tourismes touristes et sociétés

Sur la base d'études de terrain précises et d'analyses ou de synthèses originales, l'ouvrage propose un panorama complet d'une anthropologie du tourisme à la française. Recueil d'une vingtaine d'articles s'intéressant aux questions de culture et [...]
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La Grèce : du tourisme de masse au tourisme alternatif

La Grèce peut être considérée comme un exemple classique de pays touristique, puisqu'elle est dotée de toutes les caractéristiques qui composent ce concept au niveau mondial après 1970. Cet ouvrage analyse les paramètres principaux ayant [...]
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Tourisme industriel, technique et scientifique. Deux concepts sous une même appellation

C'est justement pour favoriser la rencontre entre deux mondes aux logiques différentes qu'a été organisé le salon national du tourisme industriel, technique et scientifique. [...]
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La mise en valeur du patrimoine économique et industriel

L'analyse s'appuie sur 18 exemples de territoires ayant engagé une démarche de mise en valeur du patimoine économique et industriel. [...]
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Anciennes et nouvelles formes de tourisme. Une approche socio-économique

L'auteur s'emploie à démontrer que l'analyse économique traditionnelle réduit la diversité des types d'échange que l'on peut repérer sur le marché touristique. Il met en évidence les limites du concept de consommation et propose de [...]
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Méthodologie du calcul d'impact économique des spectacles sportifs

On recense à l'heure actuelle une cinquantaine d'études sur l'impact économique des spectacles sportifs. Leur objectif est d'apprécier le changement économique net profitant au territoire d'accueil. [...]
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Un plan pour le cinéma à Bordeaux

Bordeaux et le Bordelais bénéficient d'une image de région de cinéma. Au-delà de l'action menée habituellement par les régions pour attirer des tournages chez elles, son objectif est aujourd'hui de créer une filière industrielle du [...]
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Le musée de la préhistoire de Tautavel.

En 1992, huit ans après la première réalisation muséographique de Tautavel, un nouveau musée a été créé, avec comme ambition l'ouverture de l'équipement au grand public tout en conservant une lecture pour le public spécialisé [...]
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Pourquoi et comment interpréter un monument touristique.

Dans un contexte local difficile, le site était déficitaire, peu fréquenté et ressenti par la collectivité comme une lourde charge. L'objectif au projet d'interprétation a donc été de mettre le château fort au coeur d'un [...]
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Le patrimoine industriel comme outil de développement touristique.

La cité de l'énergie poursuit deux objectifs: 1) sauvegarder et valoriser la patrimoine architectural, technologique et scientifique des grandes industries ayant fait la renommée de Shawinigan. 2) Créer un attrait touristique d'envergure nationale et internationale, [...]
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De la recherche scientifique de l'accueil des publics.

De 1977 à 1992, des recherches archéologiques sont menées sur le site de Larina par le ministère de la culture. De nombreuses animations touristiques et pédagogiques sont mises en oeuvre sur le site dans le [...]
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Comment créer 100 000 emplois ?

Alors que les dépenses du tourisme émetteur français progressent plus vite que les recettes du tourisme réceptif, une relance de la croissance du tourisme intérieur est-elle encore possible ? Quelles méthodes et quels moyens permettraient [...]
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La vocation touristique de la France : grandeur et décadence ?

Le tourisme constitue le premier poste excédentaire de notre commerce extérieur, et nombreux sont ceux qui s'en réjouissent. Cette situation pourtant est fragile. [...]
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La rentabilité des entreprises françaises en danger

Coûts d'exploitation relativement élevés, prix moyens à la baisse : les petites entreprises du secteur touristique français sont parmi les moins rentables d'Europe. [...]
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Atlas de France Tourisme et loisirs

Plus qu'une succession de cartes commentées, l'atlas a l'ambition de faire réfléchir sur la nature du tourisme et des loisirs, ainsi que sur ses rapports à l'espace français. Il aborde successivement les points suivants : [...]
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Récréation, re-création : tourisme et sport dans le Nord-Pas-de-Calais

Les auteurs universitaires, se demandent si la récréation est, dans cette région, facteur de re-création dans les domaine économiques, social, de aménagement du territoire et de l'espace et sous quelles conditions. [...]
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Economie touristique (BTS hôtellerie-restauration, formations supérieures)

Ce manuel constitue une introduction à l'économie du Tourisme. Son objectif est de permettre aux étudiants et aux professionnels d'acquérir des savoirs et savoir-faire nécessaires à la compréhension du milieu qui les entoure. Conçu pour la [...]
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Tableau de bord financier et tableau de bord économique. Des outils de gestion proposé par l'Association nationale des élus de la montagne (ANEM)

L'ANEM a souhaité donner aux responsables des stations de montagne un petit nombre d'indicateurs pour juger rapidement de leur situation financière, évaluer leurs points forts et leurs points faibles, assurer en interne et en externe [...]
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L'observation des prix dans les stations touristiques - L'exemple de Tignes

L'observation du niveau et de l'évolution des prix peut constituer une innovation dans la gestion touristique des communes et une base d'informations intéressante dans le cadre de la politique commerciale de la station. [...]
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La monnaie unique, enjeux et conséquences pour l'économie touristique

La monnaie unique est-elle un atout ou un handicap pour le développement du tourisme en France ? [...]
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Développement et tourisme au Maroc

L'ouvrage s'intéresse à la place du tourisme dans le système économique et politique marocain : genèse, politique, planification et intervention de l'Etat, offre et demande intérieure et internationale. Il dresse un bilan du développement touristique [...]
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Le tourisme urbain

Cet ouvrage est le premier spécifiquement consacré au tourisme urbain. Il apporte des éléments sur les pratiques touristiques urbaines, les motivations et les caractéristiques des clientèles. Il insiste également sur les enjeux économiques du [...]
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Microéconomie du tourisme

Reposant avant tout sur l'économie qui est essentielle au développement, à la planification et à la gestion du tourisme, la microéconomie du tourisme étudie des phénomènes comme les marchés et les produits touristiques, les coûts [...]
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Zoom sur l'hôtellerie très économique

Les hôtels superéconomiques sont les nouveaux concurrents des auberges de jeunesse et de certains campings. Après avoir conquis le marché des déplacements professionnels, les chambres sans étoiles séduisent les clientèles de vacances. [...]
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De la difficulté d'analyser le tourisme rural

Une analyse des limites des indicateurs statistiques du tourisme rural permet de trouver une voie moyenne entre l'optimisme débordant des médias eu égard au tourisme vert et un pessimisme affligeant, conséquence d'une lecture trop superficielle [...]
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Tourisme rural et système autarcique de la demande. L'exemple de l'Ardèche

L'interprétation économique du tourisme rural n'est pas aisée en raison de la prégnance d'un système non marchand. Comme le montre, en effet, une étude réalisée sur le tourisme en Ardèche, les touristes privilégient leurs réseaux [...]
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Le tourisme dans les économies des pays européens : des perspectives de croissance durable ?

Perspectives de croissance du tourisme européen face à la concurrence mondiale. [...]
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L'hôtellerie économique : phénomène de société

L'analyse de lévolution du parc hôtelier montre que le développement de l'hôtellerie économique constitue un véritable phénomène de société. [...]
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La notion de cycle économique en hôtellerie

La notion de cycle économique existe depuis toujours dans les domaines de l'industrie et des biens de consommation. Bien entendu, l'hôtellerie, avec l'importance de l'évolution du couple offre/demande, n'échappe pas à la règle. [...]
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Les nouvelles Baléares. La rénovation d'un espace touristique mythique

L'ouvrage analyse les mutations et les innovations qui ont créé les "nouvelles baléares" des années 1990. Il s'agit d'une réflexion géographique, mais aussi économique et sociologique. [...]
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Montpellier : priorité au développement économique

Le tourisme montpelliérain bénéficie de sa politique urbanistique, axée sur le développement économique. L'objectif aujourd'hui est que les projets touristiques apportent un plus aux habitants, et que l'animation de la ville soit permanente et coordonnée. [...]
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D'un monument l'autre

A l'instar de tous les lieux sacrés ouverts au public, l'abbaye de Montmajour participe au développement économique du tourisme culturel, avec en plus une mission précise : transmettre l'histoire de la vie monastique et de [...]
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Le tableau de bord de gestion des stations

L'objectif du tableau de bord de gestion des stations touristiques n'est pas uniquement d'observer. Il permet un management dynamique fondé sur une veille stratégique permanente, et une capacité d'évaluation et de réaction rapides. [...]
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Partenariat public-Privé. Les Saintes-Maries-de-la-mer, Tarascon-sur-Ariège

Développer le tourisme dans les départements, telle est la mission confiée par la loi aux Comités Départementaux du Tourisme (CDT). Le développement de l'activité touristique, plus encore que tout autre, passe par un partenariat entre [...]
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Economie et politique du tourisme

Ce manuel à la fois clair et complet fait le point sur les politiques touristiques, sous l'angle économique, financier et monétaire. Le rôle de l'Etat y est analysé en détail. Les auteurs abordent dans un [...]
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Le tourisme. Économie et management (Enjeux. Acteurs. Pratiques)

Constituer un ouvrage de base complet sur le tourisme, tout en éclairant sur les problèmes spécifiques qui lui sont liés, tels sont les objectifs de ce livre. Sont abordés successivement : les grands concepts du secteur [...]
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L'apport d'un festival à l'économie locale

Cet article est extrait des travaux de mémoire de deux étudiants. Il nous livre l'analyse des retombées économiques d'un festival, manifestations à court terme (directes et indirectes) et long terme (en terme d'images et de [...]
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Revue 367 - Juillet - Août 2022

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