Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus opératoire à suivre pour créer une entreprise hôtelière et touristique.

Au sommaire
1. L'analyse de votre conjoncture
– Définissez votre positionnement personnel
– Prenez connaissance de votre environnement
– Analysez vos atouts et opportunités
– Ayez conscience de vos menaces et faiblesses
2. La concrétisation de vos décisions stratégiques
– Effectuez vos choix fondateurs
– Obtenez les moyens financiers nécessaires
– Réalisez un montage juridique adapté
– Accomplissez les démarches obligatoires

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