Depuis 1996, la qualité est l'axe essentiel de la politique de la CCI du Var en faveur des entreprises de tourisme. Elle est le socle, la porte d'entrée des actions de la CCI. Elle est aussi le fil rouge du schéma départemental de développement touristique. La CCI du Var rassemble désormais près de 330 établissements dans son dispositif de professionnalisation, dénommé “Qualivar Tourisme, engagement d'excellence”. Forte de son expérience, la CCI du Var analyse les conditions de la réussite d'une démarche qualité. Ces conditions sont, notamment : l'inscription de la démarche dans la durée ; son enrichissement permanent ; la valorisation des entreprises engagées dans la qualité ; l'adhésion d'un grand nombre d'entreprises à la démarche.
Les démarches qualité doivent devenir des “incontournables”, reconduites systématiquement, des politiques touristiques nationale, régionales et départementales. C'est d'autant plus nécessaire que les évolutions du marketing touristique tendent vers l'hyperqualité.
Cet article inclut quatre encadrés :
– “Les établissements de bains de mer et de plage du Var et de Provence-Alpes-Côte d'Azur intègrent le dispositif du plan Qualité Tourisme”, par Anne Renaud ;
– “L'hôtellerie de plein air du Var valorise le concept de terrains-jardins” ;
– “La CCI du Var accompagne les professionnels dans la mise en place d'une gestion environnementale de leur entreprise”, par Stéphane Plessis et Florence Soscia ;
– “Un plan qualité station pour Fréjus, en partenariat avec la CCI du Var”, par Aude Chuzeville.湵