De l'écolabellisation de l'hôtel La Pérouse à celle de l'hôtellerie nantaise



in cahier Espaces n°110
Octobre 2011 - 6 pages - 3.00€ (pdf)

La stratégie de développement durable de l'hôtel La Pérouse (Nantes) se décline en cinq axes : donner à découvrir aux clients ; avoir des collaborateurs épanouis ; entretenir une dynamique d'innovation ; établir des relations partenariales avec ses fournisseurs et garantir l'innocuité et la simplicité de ses procédures. Cette stratégie se traduit en de nombreuses actions concrètes, concernant tant le linge, la distribution en ligne que la gestion des déchets, de l'eau, de l'énergie…
Conscient que l'hôtel ne peut ignorer le monde qui l'entoure : son environnement, la collectivité, les autres entreprises de la destination, le propriétaire exploitant de l'hôtel La Pérouse, par ailleurs président du Club hôtelier de Nantes Agglomération, encourage ses confrères à s'engager dans ces démarches environnementales. Avec le soutien des acteurs institutionnels, l'ambition est l'écolabellisation-écocertification de 100 % des hôtels de la métropole. La dynamique est en route.

Auteur(s) (à la date de publication). Gilles Cibert, propriétaire et directeur de l'hôtel La Pérouse, Nantes

Revue 364 - Janvier - Février 2022

Tous les deux mois, recevez l'édition papier de la revue Espaces, livrée directement chez vous.

S'inscrire à la newsletter

Trois fois par semaine, recevez la newsletter d'Espaces et faites le point sur les actualités du secteur, les dernières analyses et tendances à connaître, les offres d'emploi et de stage à ne pas manquer, les annonces de marchés publics à consulter…

S'inscrire

S'abonner à la revue Espaces

Pourquoi s'abonner ?
  • - Recevez six numéros de la revue par an (édition papier 130 p.), composée de deux grands dossiers et plusieurs rubriques (marché, géopolitique, rencontre, recherche).
  • - Consultez et partager les dernières revues au format PDF (en téléchargement dès la sortie de la revue papier).
  • - Télécharger les hors-séries (8 par an) et les articles de la nouvelle revue #Théma, en plus de la revue bimestrielle (plus de 30 articles par an).
  • - Accédez à l'intégralité de la base de données éditoriale de la revue Espaces pour vous et vos collaborateurs (6200 articles et dossiers en PDF à télécharger).
S'abonner

Contactez Jean-Baptiste Tréboul par mail ou
par téléphone 01 43 27 55 90

Publier une annonce de marchés publics

Le site Marché Espaces publie 150 annonces par an de marché public depuis plus de 10 ans.

Publier

Publier une offre d'emploi

Le site Emploi Espaces est le premier site de publication d'annonces d'offres d'emploi spécialisées tourisme.

Publier

Rester connecté

LinkedIn
Twitter

Publier un article

Vous souhaitez devenir auteur, publier un article dans la revue Espaces, apporter une contribution ?

Contactez Jean-Baptiste Tréboul par mail ou par
téléphone 01 43 27 55 90

Besoin d'aide ?

En cas de difficulté, de question, n'hésitez pas à contacter Christophe.

Envoyer un mail à Christophe