Article
Le défi de la filière des événements professionnels : faire de l’éphémère une activité durable
Plus que toute autre, la filière des événements professionnels (salons, foires et congrès) se doit de répondre aux enjeux de la transition énergétique. L’événement, outil de communication par excellence, se doit d’être exemplaire, ne serait-ce [...]
Télécharger l'articleArticle
Le groupe GL Events pense en vert. Programme environnemental et démarche Iso 14001 pour la gestion de centres de congrès et d’exposition
GL Events, acteur international de référence de la filière événementielle, est engagé dans un programme environnemental exemplaire, Think Green. C’est dans le cadre de ce programme que le groupe a fait le choix d’un standard [...]
Télécharger l'articleArticle
Transition énergétique, gestion économe et étiquetage environnemental dans les hébergements. La méthode Malice
L’étiquetage environnemental des hébergements touristiques, outre qu’il permet d’informer le client sur les impacts environnementaux, est un outil qui aide l’exploitant à faire de véritables économies. La méthode Malice permet de réaliser un bilan environnemental [...]
Télécharger l'articleArticle
L’énergie, ça se surveille ! Anao, système interactif de mesure et de suivi des consommations énergétiques
Le bâtiment et les infrastructures sont souvent pauvres en dispositifs automatiques de collecte d’information et d’alerte en cas de dysfonctionnement (surconsommation en énergie, en eau ou en électricité). À l’heure de la maison connectée, Anao [...]
Télécharger l'article
Ouvrage
Choisir un label d'hébergement de tourisme durable
Les normes, les certifications, les labels français et étrangers dédiés à l'hébergement restent difficilement décryptables pour tout exploitant qui souhaite se positionner sur ces sujets.
S'appuyant sur différentes analyses conduites auprès des clientèles et des [...]
En savoir plusArticle
Le développement durable, une préoccupation constante des hôtels Best Western
Les enjeux liés au développement durable de l'hôtellerie urbaine sont importants. Les enjeux économiques concernent : la recherche de rentabilité, qui ne doit pas se limiter au court terme ; la maîtrise des risques économiques [...]
Télécharger l'articleArticle
Les hôtels Scandic. Le développement durable au cœur du projet d'entreprise
La politique de chaîne hôtelière intégrée Scandic en matière de développement durable fait aujourd'hui référence. Elle illustre le fait qu'une démarche progressive et structurée permet de faire du développement durable un véritable projet d'entreprise, fédérateur [...]
Télécharger l'articleArticle
Le réseau des hôtels Biolodging. Une démarche de progrès pour un tourisme responsable
BioLodging n'est pas un label mais un réseau d'hôtels qui partagent à la fois une même définition de l'hôtellerie de charme écoresponsable, des valeurs communes et des bonnes pratiques liées à leurs engagements. Certains sont [...]
Télécharger l'articleArticle
L'Écolabel européen "services d'hébergement touristique". Un outil au service d'un tourisme écologique
L'Écolabel européen est le seul label officiel reconnu dans les 27 pays de l'Union européenne. Pour un hébergement, avoir la petite fleur signifie être reconnu par plus de 400 millions de consommateurs potentiels. Un hôtel [...]
Télécharger l'articleArticle
Le label Clef verte, au service de la gestion environnementale des hébergements touristiques
Le label Clef verte répond aux besoins d'une clientèle sensible à la protection de la nature d'une part, et de professionnels soucieux de concilier qualité d'offre de services et réduction des impacts environnementaux, d'autre part. [...]
Télécharger l'articleArticle
Écoconception des hébergements touristiques. La méthode Malice® appliquée à des villages et centres de vacances
La démarche Malice a été développée dans l'optique de mettre à disposition des gestionnaires un outil délivrant le bilan environnemental et économique d'un établissement. Malice a été appliquée dans trois établissements membres de l'Unat (Union [...]
Télécharger l'articleArticle
Le tourisme d'affaires, catalyseur d'un développement touristique durable
Les acteurs du tourisme d'affaires se mobilisent en faveur du développement durable de leur activité depuis plusieurs années. Tandis qu'un nombre croissant d'hôtels urbains s'engagent dans la certification environnementale, de plus en plus d'agences mettent [...]
Télécharger l'articleArticle
L'écoresponsabilité, un enjeu pour les organisateurs d'événements professionnels
La filière du tourisme d'affaires (rencontres et événements professionnels) essaie d'avancer vers plus d'écoresponsabilité, c'est-à-dire vers la maîtrise des retombées, qu'elles soient économiques, environnementales ou sociales. Trois nouveaux outils (la norme Iso 20121, le portail [...]
Télécharger l'articleArticle
Performance environnementale des entreprises touristiques. Conseils stratégiques et méthodologiques
En matière de développement durable, chaque entreprise se trouve en position d'arbitrage : soit mettre ses activités en conformité avec la réglementation chaque fois qu'il est nécessaire, soit s'engager dans une démarche proactive en matière [...]
Télécharger l'articleArticle
Tourisme durable à Paris - Île-de-France. Les professionnels entre prise de conscience et attentisme
Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % des hôtels). En ce qui concerne le secteur des transports, [...]
Télécharger l'articleArticle
De l'écolabellisation de l'hôtel La Pérouse à celle de l'hôtellerie nantaise
La stratégie de développement durable de l'hôtel La Pérouse (Nantes) se décline en cinq axes : donner à découvrir aux clients ; avoir des collaborateurs épanouis ; entretenir une dynamique d'innovation ; établir des relations [...]
Télécharger l'articleArticle
Éthic Étapes. Une politique durable associant aspects Économiques, sociaux et environnementaux
Le réseau Éthic étapes mène une politique de développement durable qui s'articule autour de trois axes : gestion durable des équipements (dont la gestion environnementale) ; stimulation des consommations et des modes de production durables ; [...]
Télécharger l'articleArticle
Concorde Hotels & Resorts. Une entreprise engagée dans le développement durable
Depuis juin 2010, le groupe Concorde Hotels & Resorts est engagé dans un programme global de responsabilité sociale de l'entreprise ou RSE, afin de mener un projet phare, transversal, fédérant l'ensemble des équipes, hôtels et [...]
Télécharger l'articleArticle
L'Éco-label européen certifie les services d'hébergement touristique
Créé en 1992 par l'Union européenne, l'Éco-label européen, symbolisé par une fleur, est un système d'homologation destiné à aider les consommateurs à distinguer des produits et services plus respectueux de l'environnement. Les “services d'hébergement touristique” [...]
Télécharger l'articleArticle
Le développement durable, signe intérieur de la qualité du tourisme breton
Depuis près de vingt ans, les acteurs du tourisme breton sont mobilisés sur le thème de la qualité ; plusieurs dispositifs de qualité de service sont actifs, ancrés dans le territoire, spécifiques à la région [...]
Télécharger l'articleArticle
Démarche environnementale. L'action du WWF dans le tourisme
Trouver des solutions concrètes pour protéger la planète. Telle est la philosophie d'action du WWF qui vient de renouveler son partenariat de trois ans avec Pierre & Vacances, entreprise engagée avec lui dans une démarche [...]
Télécharger l'article
Ouvrage
Éco-gestion et éco-construction dans l'hôtellerie. Guide pratique
Ce guide, qui concerne tous les types d'hôtels (ruraux ou urbains, petits ou grands, saisonniers ou annuels), propose une démarche progressive pour une meilleure gestion environnementale. À chacune de ces étapes, le guide suggère des [...]
En savoir plus
Ouvrage
Écoguide. Le manuel de gestion environnementale des hôtels, restaurants, hôtels de plein air et structures d'accueil touristique
Ce guide est un véritable manuel de gestion environnementale, opérationnel et pratique. Il présente :
- la méthode à suivre pour démarrer, mettre en oeuvre et pérenniser une démarche environnementale dans un hôtel, un restaurant, un [...]
En savoir plusArticle
Quand un camping se fait le champion du traitement écologique des eaux usées
Le camping de Sérignan-Plage, dans l'Hérault, est à l'origine d'un projet qui vient d'être retenu par le programme européen Life-Environnement. Son objet : la validation scientifique d'un système écologique de traitement des eaux usées qui [...]
Télécharger l'articleArticle
Le Var persiste et signe dans la qualité
Pour pérenniser une démarche qualité, il faut savoir la remettre en cause et l'enrichir progressivement. Sans oublier de valoriser l'engagement des entreprises qui jouent le jeu. Exemple d'une démarche qualité qui dure, celle du département [...]
Télécharger l'articleArticle
Tourisme durable et éco-mobilité en Autriche
La politique touristique de l'Autriche en matière de tourisme est centrée sur un tourisme de qualité, plutôt que sur un tourisme de masse. [...]
Télécharger l'articleArticle
La gestion environnementale des hôtels, une application concrète du concept de développement durable
Le développement durable est un concept qui se décline dans le monde entier. Ainsi, avec l'aide du PNUE, les instances internationales de l'hôtellerie ont établi la Charte environnementale des hôtels, qui constitue un premier pas [...]
Télécharger l'articleArticle
Calanques de Marseille. Un groupement d'intérêt public pour gérer les usages
Avec 800 000 visiteurs annuels, les calanques de Marseille sont victimes de leur surfréquentation et de multiples pratiques parfois anarchiques. [...]
Télécharger l'articleArticle
Clés vertes, un label qui récompense l'action environnementale des hébergements de plein air
L'environnement est une valeur forte du naturisme. Pour valoriser médiatiquement son action dans ce domaine, la Fédération française de naturisme est partenaire de la Fondation pour l'éducation à l'environnement en Europe qui lance, après les [...]
Télécharger l'articleArticle
Interlude, un camping 4* qui joue la carte de l'environnement
Avec ses 389 emplacements, Interlude fait figure de précurseur dans l'hôtellerie de plein air de Charente Maritime. [...]
Télécharger l'articleArticle
Angers déclare la guerre aux tags et aux déjections canines !
Angers a été primée en 1996 pour sa gestion environnementale et déclarée ville française où il fait le meilleur vivre. [...]
Télécharger l'article
Revue Espaces n°153
Gestion environnementale
Qu'on l'appelle gestion environnementale, éco-management ou management vert, la prise en comprte des problèmes d'environnement dans la gestion de l'entreprise devient une nécessité économique et une obligation marketing. [...]
Télécharger la revueArticle
La gestion environnementale : un enjeu pour le tourisme français
Qu'adviendra-t-il de l'offre touristique si les prestataires omettent de prendre en compte les problèmes liés à l'environnement ? [...]
Télécharger l'articleArticle
Accor repeint ses hôtels en vert
Accor s'engage en matière d'environnement. [...]
Télécharger l'articleArticle
L'avenir de Center Parcs sera vert
Asseoir son concept sur une politique irréprochable en matière d'environnement, telle est la volonté de Center Parcs. [...]
Télécharger l'articleArticle
Gérer son camping de façon écologique, c'est économique !
La gestion environnementale constitue un argument commercial pour les campings. [...]
Télécharger l'articleArticle
Les clients de la France consomment vert
L'environnement est devenu un enjeu important dans la quasi-totalité des pays émetteurs de touristes vers la France. [...]
Télécharger l'articleRevue 366 - Mai - Juin 2022
Hors série - Avril 2022
Rester connecté
