Tourisme et vin : réussir la mise en marché

Exemples issus des destinations "Vignobles & Découvertes"

Décembre 2013 - 120 pages - 18.00€ (papier)
ISBN : 978-2367110165

Ce guide pratique sur les facteurs clés de succès de la mise en marché de l'oenotourisme vient en complément d'une première étude sur les clientèles oenotouristiques, également publiée par Atout France(1).

Le potentiel économique de cette jeune filière est prometteur mais encore insuffisamment exploité, malgré la professionnalisation et la qualification des acteurs notamment via le Label « Vignobles et Découvertes ».

La diversité d'offreurs de l'oenotourisme français explique que sa mise en marché revête des formes variées. Il n'existe pas de modèle marketing unique à appliquer pour l'ensemble des acteurs comme c'est le cas des « wineries » ou « bodegas » étrangers.

Ce guide présente, grâce à l'éclairage de plus de quarante entretiens menés auprès d'opérateurs significatifs de ce secteur, pour certains labellisés (tour-opérateurs étrangers, agences de voyages réceptives, exploitants de caves, châteaux, hôtels, musées, interprofessions...), une analyse détaillée du marché et de ses acteurs, et de nombreux conseils concrets pour être plus opérationnel en matière de création de produits et de prestations, de promotion et de commercialisation.

Mieux appréhender les spécificités et les attentes des clientèles, définir l'offre la plus adaptée, créer des synergies avec d'autres filières, choisir la vente intermédiée ou directe, utiliser le levier Internet : tels sont les éléments de réponses apportés par ce nouveau guide qui s'adresse aussi bien aux viticulteurs et gestionnaires de caves qu'aux hébergements, musées, restaurants, commerces et gestionnaires des destinations du vignoble français...

(1) « Tourisme et Vin » Les clientèles françaises et internationales, les concurrents de la France, Comment rester compétitif ? » Atout France octobre 2010 - Collection Marketing touristique.

AU SOMMAIRE

CHAPITRE 1 - Marché et clientèles
1. Un touriste pas comme les autres
2. Focus sur les clients étrangers
3. Des profils d'oenotouristes diversifiés

CHAPITRE 2 - Acteurs et produits | Constats
1. Les acteurs
2. Les produits

CHAPITRE 3 - Pré-requis pour réussir son produit ou sa prestation oenotouristique
1. Investir le projet oenotouristique comme un vrai projet touristique
2. Délivrer des prestations de qualité
3. Fidéliser la clientèle
4. Créer des produits facile à vendre

CHAPITRE 4 - Utiliser les canaux de promotion
1. Miser sur le bouche - à - oreille et les avis clients
2. Investir sur le marketing direct
3. Etre présent en permanence grâce aux événements
4. La distribution de brochures / dépliants dans les OT, hôtels et restaurants
5. L'impact des relations presse
6. S'appuyer sur les réseaux existants
7. Calculer au plus juste les investissements salons et publicité

CHAPITRE 5 - Optimiser la mise en marché par la vente intermédiée
1. Le cadre réglementaire
2. Les différents intermédiaires

CHAPITRE 6 - Vendre en direct | Organiser sa présence en ligne
1. Disposer d'un site Internet
2. Un site Internet adapté aux téléphones mobiles et aux tablettes
3. ëtre présent sur les applications mobiles
4. Assurer une visibilité par le référencement naturel ou payant
5. Animer sa présence sur les réseaux sociaux et gérer sa réputation

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