CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 5 réponses pour "michelin"

[Article] Des guides de voyage aux guides de vacances

Claude Origet du Cluzeau, Alain Arnaud / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1998 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Autrefois réservés à un public érudit, les guides de voyage répondent aujourd'hui à des besoins de plus en plus variés. [...]

[Article] Michelin, l'expérience d'un éditeur à la conquête du marché touristique nord-américain

Alain Arnaud / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1997 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Faire découvrir aux touristes nord-américains la qualité de ses publications sur l'Europe a constitué la démarche initiale et progressive de Michelin. [...]

[Article] Les étoiles Michelin : mythe et réalité

Wayne Snyder / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1996 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Tout le monde sait que le Guide Michelin a une influence décisive sur le fonctionnement d'un restaurant; il peut faire ou défaire sa fortune. [...]

[Article] La signalétique dans les espaces naturels

Pierre Moreau / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 1995 / 10 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les espaces naturels ne sont plus réservés aux seuls initiés. Avec la diversification des clientèles et la multiplication des pratiques apparaissent de multiple balisages, qui se superposent et s'entrecroisent, avec prolifération de marques et de messages. Une réflexion de fond s'impose, qui a été menée [...]

[Article] Une association d'"étoilés" : Côte d'Opale Gourmande

Jean-Marc Grosheitsch / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1995 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La gastronomie est un vecteur essentiel de l'offre touristique. La côte d'Opale qui, a priori, n'a pas une image de tradition gastronomique, a voulu combler ce vide. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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