Cécile Clergeau

7 articles dans le fonds Espaces // 3 ouvrages référencés

[Article] Décloisonnement des clusters de tourisme : perspectives et enjeux

Cécile Clergeau / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2016 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Le cluster est un outil de mobilisation des acteurs qui met le projet au coeur de la construction territoriale, les différentes proximités des acteurs alimentant [...]

[Article] Naissance d’un cluster touristique équin ? L’exemple de Saumur (France)

Is this the birth of an equine tourism cluster ? The example of Saumur (France)

Cécile Clergeau, Sylvine Pickel-Chevalier, Philippe Violier, Gwenaëlle Grefe / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2015 / 17 pages / 5.00€ (pdf)
Résumé. La filière équine bénéficie d’une importante économie en France, à même de favoriser des dynamiques de croissance endogène des territoires, en renforçant leur attractivité. [...]

[Article] Démarche RSE dans l'“événementiel”. Repérage multidimensionnel des parties prenantes

Cécile Clergeau, Krystel Paulus / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2014 / 13 pages / 5.00€ (pdf)
Résumé. La théorie des parties prenantes est largement mobilisée pour appréhender la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Pourtant, le concept de partie prenante semble peu [...]

[Article] INTRODUCTION AU DOSSIER - Gastronomie et développement local

Cécile Clergeau, Olivier Etcheverria / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2013 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
L'inscription par l'Unesco, en novembre 2010, du "repas gastronomique des Français" sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité atteste d'une véritable patrimonialisation [...]

[Article] RECHERCHE. La mise en tourisme et le développement local par la création d'une atmosphère gastronomique. Analyse à partir du cas de Vonnas

Cécile Clergeau, Olivier Etcheverria / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2013 / 16 pages / 9.00€ (pdf)
Vonnas montre l'exemple d'une mise en tourisme et d'une dynamique de développement local portées par un cuisinier entrepreneur, Georges Blanc, qui ancre son parcours économique [...]

[Article] Les enjeux particuliers des clusters tourisme

Cécile Clergeau, Philippe Violier / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2013 / 10 pages / 3.00€ (pdf)
Le concept de cluster est né de la prise de conscience que la concentration, sur un territoire, d'entreprises du même secteur d'activité engendre une dynamique [...]

[Article] Les clusters tourisme : quels enjeux pour les systèmes d'information ? Une analyse exploratoire

Cécile Clergeau, Philippe Violier / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2013 / 16 pages / 5.00€ (pdf)
Cette recherche est un dialogue entre géographie et sciences de gestion permettant de comprendre les enjeux des systèmes d'information (SI) dans la structuration des territoires [...]

[Ouvrage] Tourisme et événementiel

Enjeux territoriaux et stratégies d'acteurs

Jérôme Piriou, Priscilla Ananian et Cécile Clergeau (dir.) / PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Tourisme / Mai 2017 / 320 pages / 32.00€ (papier)
Permettre de vivre un moment « hors quotidien » grâce aux rencontres et à la découverte de ce qui est « autre », tel est [...]

[Ouvrage] Management des entreprises de tourisme

Stratégie et organisation

Cécile Clergeau, Olivier Glasberg, Philippe Violier / Dunod - Collection Management Sup / Septembre 2014 / 330 pages / 29.00€ (papier)
Les entreprises du secteur du tourisme sont face à des enjeux stratégiques majeurs, dans un environnement en profonde évolution. Cet ouvrage met en évidence les [...]

[Ouvrage] L'immatériel touristique

Cécile Clergeau et Jacques Spindler (dir.) / Harmattan (L') - / Avril 2014 / 300 pages / 31.00€ (papier)
La valorisation des patrimoines immatériels est aujourd'hui au centre de nombreuses politiques de développement touristique, en tant que moyen, pour les destinations, de se singulariser. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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