La notion de professionnalisation ne doit plus se résumer à la seule formation. Car la démarche va bien au-delà et revêt un ensemble de formes d’apprentissage, de transmission, de postures. Quel en est l’enjeu ? D'abord de permettre à chaque salarié de développer son savoir-être et ses savoir-faire, mais surtout d’atteindre une culture de l’adaptation que l’organisation doit générer elle-même par ses individus et sa force collective, au service du territoire pour le cas des organismes du tourisme.
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