CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 118 réponses pour "formation"

[Article] La transformation numérique du tourisme. Un enjeu mal appréhendé par les formations aux métiers du tourisme

Jean-Michel Chapuis / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2018 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Les jeunes formés aux métiers du tourisme, qu’ils soient issus d’une formation académique ou d’une formation professionnelle, sont jugés par leurs employeurs peu performants en matière d’utilisation des outils professionnels numériques ; ils ne semblent pas non plus mesurer l’importance de la maîtrise de ces [...]

[Article] Enquête - Le guide 2017/2018 des formations tourisme (de bac +3 à bac +5)

Dossier Tour Hebdo

Tour Hebdo / Décembre 2017 / 9 pages / 10.00€ (pdf)
Tour Hebdo a recensé dans cette enquête l’ensemble des formations accessibles après un bac +2 dispensées dans le secteur du tourisme et les a classées selon différents critères. Pour la première fois, un palmarès des bachelors et des MBA a également été établi en fonction [...]

[Article] La CCI du Tarn part en barcamp e-tourisme !

Lilian Fourcadier / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2016 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Pour aider les acteurs tarnais du secteur à mieux utiliser internet, la CCI du Tarn organise des barcamps e-tourisme, ateliers-événements participatifs au cours desquels elle réunit des prestataires touristiques et des professionnels du web et de la communication. Si les participants sont surpris par la [...]

[Article] La formation, levier du développement du tourisme institutionnel

Mathieu Daubon / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La formation professionnelle est un enjeu majeur pour la branche des organismes de tourisme, et notamment pour Offices de Tourisme de France, l'une des fédérations nationales qui envoient le plus de salariés en formation. Néanmoins, l'hétérogénéité des structures qui composent la branche rend complexe mise [...]

[Article] La grande mutation de la formation continue des organismes de tourisme

Jean-Luc Boulin / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La Mopa, qui est le relais régional des offices de tourisme en Aquitaine, s'est très fortement impliquée dans la formation au cours des cinq dernières années. Aujourd'hui, elle fait le constat de son inefficience relative au regard des efforts consentis. Pour réduire les coûts, la [...]

[Article] Tourism Academy fait des Mooc pour le tourisme !

Claude Bannwarth, Thierry Baudier, Marie Bergereau / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Tourism Academy est une start-up spécialisée dans l'édition de Mooc touristiques. S'appuyant sur la technologie et les savoir-faire de Coorpacademy, elle crée sur mesure des offres de formation numérique répondant aux besoins spécifiques de ses clients (entreprises, chaînes volontaires ou destinations). Par ailleurs, forte de [...]

[Article] Atout France lance une nouvelle plate-forme de e-learning pour le tourisme

Bénédicte Mainbourg, Maëlle Thouzeau / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Après avoir formé en ligne des milliers d'agents de voyages sur les spécificités de la destination France, Atout France a conçu en 2014 une nouvelle plate-forme lui permettant de monter, seul ou en partenariat, des programmes de e-learning à destination des professionnels et futurs professionnels, [...]

[Article] Les parcs de loisirs créent un “circuit court” de la formation professionnelle

Sophie Huberson / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Sous l'impulsion du Snelac, les partenaires de la branche professionnelle des “espaces de loisirs, d'attractions et culturels” œuvrent à la mise en place d'un dispositif de formation non figé, adapté aux besoins. Les formations proposées, qu'elles soient présentielles, distantielles ou mixtes, seront validées par un [...]

[Article] Le CNFPT multiplie les approches pédagogiques

Denis Cristol / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) propose un catalogue de près de cinq mille stages à 1,8 million d'agents. La diversification des techniques pédagogiques est au cœur de son projet, qu'il s'agisse des modalités d'apprentissage ou des outils numériques utilisés. Les formations [...]

[Article] L'émergence de l'entreprise enseignante. L'avenir de la formation, ce sont les échanges

Frédéric Domon / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Le concept d'entreprise enseignante consiste à utiliser les méthodes du social learning (apprentissage social et informel, né des échanges) pour faire de l'entreprise un lieu d'apprentissage. Tandis que la formation se fonde sur le passé (meilleures pratiques, recherche d'efficacité), le social learning vise à inventer [...]

[Article] Repenser le travail grâce à la formation professionnelle

Philippe Caparros, Agnès Thomas / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La mauvaise qualité du service souvent constatée dans le tourisme est moins la conséquence d'un manque de savoir-faire que d'un manque de motivation des salariés. La formation professionnelle est alors l'occasion de repenser le travail. Elle ne doit pas seulement renforcer les compétences des salariés, [...]

[Article] Mobiliser l'intelligence collective. L'exemple du Gal Haute-Provence Luberon

Gilles Vialard / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Pour former ou animer de grands groupes de personnes (plusieurs dizaines), il est utile et efficace de mobiliser l'intelligence collective, c'est-à-dire la capacité humaine à coopérer et à collaborer pour créer des synergies, innover, inventer. Forum ouvert, World café et facilitation graphique sont des méthodes [...]

[Cahier] Nouveaux enjeux de la formation professionnelle

Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 74 pages / 45.00€ (pdf)
La formation professionnelle devrait, dans les années à venir, connaître de très profondes mutations. En effet, la loi de réforme de mars 2014 instaure le principe d'obligation de former les salariés. Par ailleurs, les outils numériques (dont les fameux Mooc – massive open online courses, [...]

[Article] La révolution numérique bouleverse la formation

Virginie Jaulin / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
La formation numérique oblige à se réinterroger sur le “comment peut-on faire mieux apprendre”, plutôt que le “comment mieux former”. Elle remet l'apprenant au centre du dispositif pédagogique. Pour chaque projet de formation, il faut alors réfléchir au dispositif le plus pertinent, avec ou sans [...]

[Article] Coorpacademy révolutionne les modes d'apprentissage

Jean-Marc Tassetto / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Coorpacademy est le leader européen des Mooc pour les entreprises. Elle travaille en partenariat avec l'École polytechnique de Lausanne, dont les chercheurs “inventent l'ingénierie pédagogique à l'ère du numérique”, et propose aux entreprises de nouvelles manières d'apprendre, leur permettant d'engager les collaborateurs au service d'un [...]

[Article] Mooc et Spoc : de quoi parle-t-on ?

Pierre Monclos / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Les Mooc (massive open online courses) séduisent des millions d'apprenants dans le monde, tandis que les Spoc (small private online courses) s'invitent de plus en plus souvent dans les programmes de formation continue. Plus qu'un simple effet de mode, Mooc et Spoc marquent une véritable [...]

[Article] Le Mooc d'entreprise, un outil de formation et… de communication

Laurent Boinot / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Né dans les universités américaines, le concept de Mooc (massive open online course) se diffuse rapidement dans le monde. Depuis 2013, les entreprises elles aussi créent des Mooc dont les objectifs peuvent être de former des salariés, bien sûr, mais aussi de recruter de nouveaux [...]

[Article] Le microlearning réinvente les codes de la formation

Frédéric Soussin / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2015 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Les outils numériques permettent de développer de nouveaux modes de formation. Le microlearning est l'un d'entre eux. Il s'appuie sur un credo – “pour mieux digérer un éléphant, il est préférable de le manger par petits bouts” – et sur neuf principes qui vont de [...]

[Article] Reporter de territoire. Nouvelle compétence dans les offices de tourisme

Fabien Raimbaud / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2015 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Raconter leur territoire, par l'image et des histoires, est une mission essentielle des offices de tourisme. Les salariés des offices de tourisme ont rarement des compétences professionnelles dans ce domaine. C'est pourquoi la Mopa a créé un parcours de formation professionnelle, intitulé “reporter de territoire”. [...]

[] Le tourisme, "filière d'avenir". Développer l'emploi dans le tourisme

François Nogué / Collection Conseil national du tourisme / Novembre 2013 / 80 pages
Ce rapport fait suite à une mission confiée à François Nogué, président du Conseil d'Administration de Pôle Emploi, directeur général délégué Cohésion et Ressources Humaines de la SNCF, par Sylvia PINEL, Ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, et Michel SAPIN, Ministre du travail, [...]

[Article] La réalité virtuelle fait vibrer le parlement de Bretagne

Benoît Quero / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2013 / 2 pages / 2.00€ (pdf)
Projeté sur la façade du parlement de Bretagne, à Rennes, “Rendez-vous place du Parlement” est un spectacle “son et lumière” mêlant projection, réalité augmentée grand format et interactivité collective. [...]

[Article] Le tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche

Cyrille Laporte, Jean-Pierre Poulain / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2013 / 12 pages / 5.00€ (pdf)
Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation du tourisme est plus forte dans le monde universitaire anglo-saxon [...]

[Article] Repensons le turnover : les stratégies d'acteurs Le cas du secteur de l'hôtellerie en Andorre

Diana Oliveira da Silva / in MONDES DU TOURISME n° 0 / Mars 2013 / 17 pages / 5.00€ (pdf)
L'hôtellerie, produit et service touristique, est ici étudiée dans sa composante humaine : sa main-d'œuvre. Des approches venant de disciplines hétéroclites ont analysé et analysent, depuis plus de cinquante ans, le phénomène du turnover comme résultat d'une insatisfaction au travail, d'une difficulté pour l'individu de [...]

[Ouvrage] Référentiels d'activités tourisme et hôtellerie correspondant à des niveaux de formation du supérieur

Illustrations d'emplois-types / métiers

Atout France - Collection Marketing touristique n°30 / Juillet 2012 / 175 pages / 25.00€ (papier) / 25.00€ (pdf)
Les offres de formation tourisme se multiplient en France, tandis que les entreprises insistent sur la nécessité d'une meilleure adéquation avec les besoins des métiers du secteur. C'est pour favoriser une meilleure adéquation entre l'offre de formation et les besoins des entreprises qu'ont été définis [...]

[Article] Pratiques touristiques et apprentissages

Gilles Brougère / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2012 / 14 pages / 9.00€ (pdf)
Résumé. Si nombre de disciplines contribuent aux études sur le tourisme, celui-ci n'est pas un objet des sciences de l'éducation et, plus largement, l'étude des relations entre tourisme et éducation ou la question de savoir si les pratiques touristiques peuvent être des espaces d'apprentissage sont [...]

[Ouvrage] L'Enseignement du tourisme en France et au Royaume-Uni

Hugues Séraphin / EPU (Éditions Publibook Université) - Collection Touristica nova / Mai 2012 / 510 pages / 47.00€ (papier)
Parce que le tourisme est une industrie du service, des formations en tourisme se sont développées à partir des années 1960 pour répondre au mieux aux besoins de l'industrie. Si la France et le Royaume-Uni ont développé des systèmes de formations différents, les deux pays [...]

[Ouvrage] Réussir dans le tourisme

Hachette - Collection Le Guide du routard / Octobre 2011 / 130 pages / 13.00€ (papier)
Publié par l'IFT (Institut français du tourisme) dans la collection le Guide du Routard, cet ouvrage a été réalisé en partenariat avec l'APST, Atout France, la Caisse des Dépôts, le Cnam, le GNC et l'Umih, le ministère de l'Éducation nationale, l'Infa et le Snav.
Son ambition [...]

[Article] Rencontre de cultures, échanges alimentaires et identités culinaires : la cuisine portugaise sur le temps long

Raquel Moreira / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2011 / 9 pages / 5.00€ (pdf)
Résumé. Cet article tente une réflexion autour de la formation de la cuisine portugaise en se penchant sur le rôle des divers facteurs internes et externes qui, tout au long de l'histoire, ont contribué à enrichir la palette de plats et de goûts qui la [...]

[Article] L'animateur numérique de territoire. Une nouvelle fonction pour un enjeu majeur

Pierre Eloy / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2011 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
L'e-professionnalisation de l'ensemble des acteurs du tourisme, qu'ils soient publics ou privés, est devenue un enjeu majeur pour les territoires. Pour y répondre, une nouvelle fonction doit être créée dans les organismes de tourisme, celle d'animateur numérique. Référent internet du territoire, sa mission consiste à [...]

[Article] Formations au e-tourisme dans la Somme. Sensibiliser les prestataires, c'est bien… Les accompagner, c'est mieux !

Olivier Durand / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2011 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Moins de théorie, plus de pratique. Les formations proposées aux prestataires touristiques par le CDT de la Somme sont représentatives de l'évolution de leurs besoins en e-tourisme. Les nouveaux modules proposés visent à rendre les acteurs plus autonomes. [...]

[Article] La formation continue au e-tourisme, pierre angulaire de la professionnalisation des organismes de tourisme

Jean-Luc Boulin / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2011 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Internet bouleverse profondément l'organisation des organismes de tourisme. Le temps où il suffisait d'embaucher un webmaster pour gérer sa présence sur la toile est révolu. Désormais, ce sont tous les salariés (ou presque) qui doivent acquérir de nouvelles compétences pour remplir leur fonction d'accueil, d'information, [...]

[Ouvrage] Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Onisep - Collection Parcours / Février 2011 / 110 pages / 12.00€ (papier)
Dans ce dossier de l'Onisep, les métiers sont regroupées en quatre familles : l'hébergement, la cuisine, le service et la gestion à l'intérieur desquelles six métiers sont traités sous forme de fiche complétée par des témoignages de professionnels.
Les formations, du CAP au bac et [...]

[Article] Voyageurs du Monde. Une direction des RH au service des salariés

Myriam Lallemand / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Voyageurs du Monde (VDM) est le spécialiste du voyage en individuel sur mesure. Son modèle économique, qui est celui de l'ultrapersonnalisation, repose sur des conseillers spécialisés. La plus grande valeur ajoutée de VDM repose donc sur les hommes qui la représentent. Ce modèle économique a [...]

[Article] Les certificats de qualification professionnelle (CQP) de l'industrie hôtelière. Une ouverture à l'Europe

Didier Chastrusse / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis plus de quinze ans, la CPNE/IH (Commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière) se préoccupe d'offrir une voie alternative de formation et de certification aux diplômes de l'Éducation nationale, qui ne correspondent pas toujours aux besoins des personnes ou des entreprises. Au cours [...]

[Article] Les RH de Flunch. Tous formés, tous diplômés, tous formateurs

Christian Leroy / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La politique de ressources humaines mise en place chez Flunch repose sur une volonté simple : tous les salariés doivent être formés afin qu'ils aient tous, au moins, un diplôme et qu'ils puissent tous devenir formateurs. Elle est mise en œuvre notamment via une FOAD [...]

[Article] Quand la langue de Molière pénalise Erasmus…

Hugues Séraphin / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2009 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
Les jeunes Britanniques, même quand ils étudient le tourisme, ne parlent pas français et… ne peuvent donc participer au programme Erasmus vers la France. Le “principe de réciprocité” n'étant pas respecté, on peut craindre que les universités britanniques n'accueillent plus les jeunes Français, et notamment [...]

[Article] Le tourisme à l'heure de la mondialisation de l'enseignement

Hugues Séraphin / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2008 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Une analyse comparée de l'enseignement supérieur du tourisme, en France et en Grande-Bretagne, montre que, malgré des histoires très différentes, les deux systèmes souffrent des mêmes difficultés d'adaptation au monde du travail. À l'heure de la mondialisation de l'enseignement supérieur, le tourisme ne doit pas [...]

[Ouvrage] Les métiers du patrimoine et de la culture

Laurent Thévenin / Étudiant (l') - Collection Métiers et formations / Novembre 2007 / pages / 11.50€ (papier)
Cet ouvrage dresse un panorama des métiers du patrimoine et de la culture.

AU SOMMAIRE
1. Au service de l'État
2. La mise en valeur du patrimoine
3. Le marché de l'art
4. La médiation culturelle
5. Les formations
6. Carnet d'adresses

[...]

[Article] L'Université des talents. Révéler la personnalité des GO du Club Med

Sylvie Brisson / Espaces tourisme & loisirs / Août 2007 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Depuis 2004, dans le cadre de la stratégie de montée en gamme du Club Med, la formation est un axe majeur de l'action de l'entreprise. L'Université des talents a été créée en 2006. Outre le déploiement de la prestation de service, l'objectif majeur de la [...]

[Article] Formation professionnelle. Les entreprises peuvent mieux faire !

Florence Le Louette / Espaces tourisme & loisirs / Février 2007 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Bien que conscientes de la nécessité, pour leurs salariés, de s'adapter aux mutations de notre société, les entreprises du secteur du tourisme n'utilisent leur budget de formation professionnelle que pour améliorer la compétence technique de ces derniers. Mais cela pourrait changer. [...]

[Article] Disney, entreprise apprenante et diplômante. Le programme Hat

Étienne Mercier, Jean-Marie Lasbleis / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2005 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Eurodisney SCA a mis en place le programme Hôte d'accueil touristique (Hat), parcours professionnel qualifiant (titre d'agent de loisirs, niveau 5) qui s'adresse en priorité aux personnes sans qualification dans le domaine des loisirs. Grâce à ce programme, une culture de l'adaptabilité aux différents postes [...]

[Article] De la marginalisation des sports de nature dans l'institution scolaire

Frédéric Bartczak / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2004 / 11 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les cours d'éducation physique et sportive, au travers des choix de contenus pédagogiques, ne prennent pas en compte les cultures sportives actuelles, et notamment le développement des sports de nature. La marginalisation des activités de pleine nature dans les contenus de la discipline EPS s'explique [...]

[Article] Pour une approche territoriale des enjeux liés à l'emploi et à la formation

Véronique Siau / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2004 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La professionnalisation est un enjeu majeur de la filière des sports de nature. Cette dernière, toutefois, est marquée par sa diversité. C'est pourquoi il est nécessaire de mieux cerner, au niveau régional, les besoins des employeurs et des salariés, afin de tendre vers la nécessaire [...]

[Article] Professionnaliser les compétences pour accompagner le développement des sports de nature

Gilles Baconnier, Hervé Savy / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2004 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Afin de mieux répondre aux besoins de qualifications, de satisfaire à la demande liée à l'évolution des pratiques et au développement d'activités nouvelles et de rendre plus lisible son dispositif de formation et de certification, le ministère de la Jeunesse, des Sports et de la [...]

[Ouvrage] Les diplômes et les formations aux métiers du tourisme

Arlette Franco / Documentation Française - Collection Rapports officiels-Direction du Tourisme / Février 2004 / 112 pages / 12.00€ (papier)
Le tourisme, chacun le sait, connaît de grandes difficultés au niveau du recrutement : chaque année, plus de 100 000 personnes quittent cette filière professionnelle à cause d'une précarité statutaire qui s'explique par une reconnaissance insuffisante de ce secteur d'activité.
Une revalorisation des métiers du tourisme [...]

[Ouvrage] Stratégies pour l'action culturelle

Elisabeth Caillet, Odile Coppey / Harmattan (L') - Collection Patrimoines et Sociétés / Janvier 2004 / 120 pages / 12.20€ (papier)
Le travail de l'action culturelle devient de plus en plus complexe, du fait de la diversification des équipements culturels. Dans les processus concrets qu'il suscite, des constantes apparaissent, tant en termes d'activités que de démarches ; des méthodes se construisent. Elles croisent des exigences multiples [...]

[Ouvrage] Activités du tourisme rural et formations. Actes de la 13e Université d'été du tourisme rural

Source (ex-CNRTER) - / Décembre 2003 / 32 pages
Reprenant l'ensemble des travaux (séances plénières, ateliers, visites de terrain) de la 13e Université du tourisme rural (août 2003), ces actes sont conçus comme un outil de réflexion synthétique et pratique pour tous les acteurs du tourisme rural.
Alternant apports théoriques et témoignages, les débats [...]

[Ouvrage] Travailler dans le tourisme rural. 50 situations professionnelles

Source (ex-CNRTER) - Collection Hors série de Source n°56 / Août 2003 / pages
Ce guide est destiné aux porteurs de projet et chercheurs d'emploi dans le tourisme rural. Il s'adresse à toute personne souhaitant exercer sa profession dans le tourisme, de façon salariée ou indépendante, à titre principal ou secondaire, mais également à tous ceux qui travaillent déjà [...]

[Ouvrage] Le sport et ses métiers. Nouvelles pratiques et enjeux d'une professionnalisation

Jean-Pierre Augustin / Découverte (la) - Collection Alternatives sociales / Mai 2003 / 156 pages
Le sport n'est plus seulement un mode de loisirs, une organisation institutionnelle ou un ensemble de techniques : il est devenu un enjeu économique et un gisement d'emplois. Accompagnant la progression des pratiques sportives et ludosportives, les métiers du sport ne cessent de se développer, [...]

[Ouvrage] Perspectives d'exportation de la formation française en tourisme, hôtellerie et restauration

Gérard Guibilato / Documentation Française - Collection CNT / Mai 2002 / 84 pages / 25.00€ (papier)
Corollaire du développement du tourisme, la demande de formation dans ce domaine, émanant des pays étrangers, est en forte croissance et s'organise en un véritable marché, sur lequel agissent un nombre croissant de pays offreurs et prestataires. L'appareil de formation français y a déjà trouvé [...]

[Article] Fédérer les formations universitaires en tourisme et loisirs

Nacima Baron-Yelles / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2001 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En quelques années, les formations universitaires consacrées au tourisme et aux loisirs ont poussé comme des champignons. Si bien qu'il devient difficile, voire impossible, de les recenser toutes. Un programme fédérateur permettait d'informer mieux les étudiants comme les employeurs et d'encourager la dynamique associant formation [...]

[Article] La mobilité en Europe : une chance pour les travailleurs du tourisme

Christian Juyaux / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2001 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Dans le contexte actuel d'européanisation, la mobilité des professionnels du tourisme répond à une demande des salariés du secteur. Elle implique une information accessible sur l'offre et une reconnaissance européenne des diplômes. [...]

[Article] Deux BTS valent mieux qu'un !

Annette Masson, Loïc Gogue / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2001 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avant sa récente réforme, opérationnelle dès la rentrée 2001, le BTS tourisme proposait deux options très différentes, ce qui nuisait à la fois à sa lisibilité et à la professionnalisation de l'enseignement. La création de deux BTS distincts permet de repartir sur de nouvelles bases. [...]

[Article] Quel emploi pour quelle qualité de service ?

Christian Juyaux, Christophe Aubry / Espaces tourisme & loisirs / Avril 2001 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection des jeunes sont bien connues, on a plus de mal à appréhender les possibles solutions. [...]

[Ouvrage] Musées et expositions. Métiers et formations en 2001

Elisabeth Caillet, Michel van Praët / Documentation Française - Collection Chroniques de l'Afaa / Janvier 2001 / 128 pages
Le musée change et concerne davantage l'homme de son temps, le citoyen ; il devient lieu du questionnement du temps présent, des enjeux des sociétés contemporaines. Le changement vécu par les musées exige davantage de responsabilité et de professionnalisation ; il touche tant le statut [...]

[Article] Les actions de l'Union européenne ayant une influence sur le secteur du tourisme

Juliette Coulomb / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2000 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Si le tourisme ne fait pas l'objet d'une politique européenne spécifique, il est concerné par de nombreuses initiatives et programmes communautaires. [...]

[Article] Former des saisonniers, c'est nouveau ! L'action menée par l'UNAT-PACA (expérience)

José Cachia / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les saisonniers sont très souvent exclus de la formation. A titre expérimental, l'UNAT-PACA organise des formations destinées aux saisonniers abordant les thèmes de l'accueil, de l'animation petite-enfance et du service en salle. [...]

[Article] En hôtellerie et en restauration, les ressources de demain seront humaines

Patricia Le Naour / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Comment faire face à la désertion du personnel du secteur de l'hôtellerie-restauration ? Voilà la question que se posent bon nombre d'employeurs face aux difficultés qu'ils rencontrent pour recruter et fidéliser leurs salariés. [...]

[Article] La gestion des ressources humaines dans un groupe. L'action menée par Accor

Hervé Bertrand / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En matière de gestion de ressources humaines, le premier groupe hôtelier français se veut innovant. [...]

[Article] Pour une approche globale de la formation dans un réseau d'agences de voyages

Jean-Pierre Mas / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Hausse d'activité et pénurie de personnel mettent en difficulté les agences de voyages. Face à cela, l'AFAT a cherché à résoudre les problèmes de recrutement, de définition de profil de poste et de formation permanente. [...]

[Article] La professionnalisation des remontées mécaniques

Maurice Chabeaud, Marc Pascal / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'évolution de l'activité et de l'emploi dans cette branche a incité les entreprises à réfléchir ensemble à une meilleure gestion des ressources humaines. [...]

[Article] La formation, enjeu majeur des espaces de loisirs, d'attractions et culturels

Sylvie Faujanet / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Pour le SNELAC (Syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels), syndicat professionnel encore jeune, l'action dans le domaine social est essentielle, et s'articule autour de la convention collective. [...]

[Article] Offices de tourisme : des emplois dynamiques dans un cadre participatif !

Daniel Cavalli / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Aujourd'hui, la mission des OTSI n'est plus seulement l'accueil, mais aussi l'animation, la promotion-commercialisation, le conseil à la collectivité ou le gestion de services ou d'équipements. [...]

[Article] De la fanfare à l'orchestre d'harmonie ou le chemin parcouru par le CDT de la Marne (expérience)

Brigitte Cavaillé / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le comité départemental du tourisme de la Marne s'est engagé depuis quatre ans dans une démarche significative de gestion des ressources humaines. [...]

[Article] Panorama de l'évolution de l'emploi et de la formation dans le tourisme

Claude Sounack / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La mise en perspective des trois contrats d'étude prospective concernant la branche hôtellerie-restauration-cafés, les organismes territoriaux de tourisme et les agents de voyages permet d'analyser les évolutions du secteur du tourisme, en termes d'emploi et de formation. [...]

[Ouvrage] L'animation socioculturelle

Documentation Française - / Avril 2000 / 280 pages
La branche professionnelle de l'animation socioculturelle réunit des organismes privés sans but lucratif développant des activités d'intérêt social dans les domaines culturel, éducatif, de loisir et de plein air. Constitué essentiellement de toutes petites structures, n'offrant bien souvent que des emplois précaires, ce secteur – [...]

[Ouvrage] Hébergeur en zone rurale (paroles de...)

Alain Balembois, Gwenaëlle Bourhis / Éducagri - / Janvier 2000 / pages / 22.87€ (papier)
Ce film (VHS-Secam, 15'), conçu comme un support pédagogique, se présente sous la forme d'interviews de quelques agriculteurs et agricultrices pratiquant l'accueil et l'hébergement en zone rurale. Ces professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences qui sont nécessaires pour exercer les métiers d'hébergeur [...]

[Article] La pénurie de main-d'oeuvre qualifiée n'est pas une fatalité

Frédérique Fau, Claudine Chaspoul / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1999 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Comment se fait-il que les entreprises se plaignent de ne pas trouver de salariés qualifiés, alors que le chômage dans le secteur du tourisme est supérieur à la moyenne nationale ? [...]

[Ouvrage] Les organismes de tourisme. Analyse des besoins en emploi et en formation

Documentation Française - Collection Prospective Formation Emp / Janvier 1999 / 207 pages
Cet ouvrage présente les résultats du contrat d'études prospectives (CEP) consacré aux organismes de tourisme. Il dresse un état des lieux du secteur, identifie les perspectives d'évolution en termes de niveaux de compétence, de qualification et de structure des emplois. Il émet des préconisations visant [...]

[Ouvrage] Tourisme rural. Regard collectif sur la formation et le développement

Éducagri - / Janvier 1999 / 179 pages / 22.87€ (papier)
Dans cet ouvrage collectif, différents membres du réseau Tourisme en milieu rural de la DGER dressent un bilan de leurs dix années d'expérience professionnelle en formation au tourisme rural. Dans les champs de l'ingénierie de formation, de l'ingénierie de projet, les auteurs s'attachent à [...]

[Article] Une formation adaptée aux parcs de loisirs et d'attraction. La formation agent de loisirs

Richard Garrigues / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'AFPA a conçu, en collaboration avec France Parcs, la formation d'agent de loisirs, dont l'approche fonctionnelle fait apparaître cinq fonctions clefs. [...]

[Revue Espaces] Spécial emploi. Employeurs et employés unis pour l'emploi

Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces n°149 / Février 1998 / 63 pages
Ce dossier balaye l'actualité liée à l'emploi : mise en oeuvre du plan emplois jeunes, Conférence européenne sur l'emploi et le tourisme (Luxembourg, 4 et 5 novembre 1997), signature de la convention collective dans le secteur HORECA. [...]

[Article] Pour une politique européenne du tourisme

Christos Papoutsis / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La Conférence européenne sur l'emploi et le tourisme s'est tenue à Luxemboug les 4 et 5 novembre derniers. L'objectif de la Commission européenne était de faire reconnaître le tourisme comme secteur créateur d'emplois, nécessitant une politique européenne spécifique. [...]

[Article] Stratégies opérationnelles pour les politiques de l'emploi dans le tourisme

Gennaro Pannozo / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Réguler et assainir le marché du travail dans le secteur du tourisme, tel est le combat de l'auteur. [...]

[Article] Pour une meilleure adéquation entre formations, qualifications, métiers et emplois dans le tourisme. L'action du groupe Accor

Volker Büring / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le secteur du tourisme souffre d'un manque d'attractivité, et les formations actuelles ne répondent pas toujours aux besoins des entreprises. Pour y remédier, le groupe Accor a fait de la formation un axe stratégique de son développement. [...]

[Article] Ecouter le salarié pour mieux écouter le client. La gestion des ressources humaines chez TUI (Allemagne)

Roger Paeth / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'écoute du client est un principe fondamental chez TUI, aujourd'hui premier groupe touristique européen. [...]

[Article] L'emploi à l'horizon 2000. Une question d'intérêt commun et un objectif explicite de l'Union européenne

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Peut-on réfléchir au problème de l'emploi dans le tourisme sans réfléchir de façon plus générale au problème de l'emploi en Europe ? [...]

[Article] La formation continue dans le secteur hôtellerie-restauration-cafés en Europe. Quand la diversité nuit à la mobilité.

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Préparer des propositions pour la politique communautaire en faveur de la formation continue du secteur HORECA, tel est l'objet du rapport établi en 1994 par un groupe d'experts constitué à l'initiative de la Commission européenne. [...]

[Ouvrage] Les formations aux fonctions de l'animation

JO (Journaux Officiels) - Collection Législation et réglementa / Janvier 1998 / 224 pages
L'objectif de cet ouvrage est de présenter les textes réglementaires qui régissent les diplômes du ministère de la Jeunesse et des Sports relatifs à l'animation professionnelle et volontaire. Il s'adresse à tout public désireux de connaître, pour chaque diplôme, les principales dispositions réglementaires concernant les objectifs, [...]

[Ouvrage] La formation touristique

François Vellas / Serdi - / Janvier 1998 / 130 pages / 21.34€ (papier)

[Ouvrage] Hôtellerie, restauration, cafés. Analyse et enjeux en matière d'emploi et de formation professionnelle

Documentation Française - Collection Prospective formation / Janvier 1998 / 391 pages
L'ouvrage aborde les grandes évolutions du secteur, ainsi que son positionnement dans l'économie. Il analyse également l'emploi du secteur, les politiques de ressources humaines et de formation menées par les entreprises, l'évolution des emplois et des compétences, l'accès à la profession et les itinéraires professionnels. [...]

[Article] Quel emploi pour demain ?

Christian Juyaux / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1997 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)

[Article] Le transfert de compétences dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme en Tunisie

Charlie Robert, Christian Juyaux / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1997 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le transfert de compétences, la formation constituent un enjeu important en matière d'export de savoir-faire, que ce soit vers la Tunisie, Mexique ou Cuba. [...]

[Ouvrage] Initiation à la méthode Tedqual. Pour la qualité de l'éducation et de la formation touristiques

Organisation Mondiale du Tourisme (OMT-UNWTO) - / Janvier 1997 / 137 pages / 25.00€ (papier)
La méthode Tedqual a été définie dans le but de contribuer à une démarche volontaire tendant à normaliser l'appréhension des problèmes de qualité liés à l'éducation et à la formation touristiques. [...]

[Ouvrage] Le miroir et les alouettes. Les emplois d'encadrement dans le tourisme

B. Lagrange, Christiane Laurent / TER - Collection Les Dossiers de TER / Janvier 1997 / 43 pages
L'étude fournit des éléments sur l'estimation du nombre d'emplois d'encadrement salariés dans les structures publiques, parapubliques et associatives. Plusieurs critères anlysés : types d'emplois, types de contrats, cursus de formation, niveaux de rémunération. Il s'intéresse également au marché des offres d'emploi et de l'offre de [...]

[Article] Un plan de formation pour valoriser la fonction d'accueil - OTSI - PACA

Marc Pascal / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1996 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les facteurs qui limitent la qualité de l'accueil dans les OTSI sont le manque de stratégie, leur positionnement fragile et ambivalent, une dévalorisation de la fonction accueil. Face à ce constat, la FROT-SI PACA et l'UDOT-SI 06 ont élaboré un plan de développement, qui s'articule [...]

[Article] Guides de pays et animateurs de pleine nature. De nouvelles formations pour de nouveaux métiers

Christian Charton / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1996 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La formation de guide de pays qualifie au titre de trois champs de compétences : la connaissance des patrimoines, des méthodes de communication et d'animation, la mise en place et la gestion d'un projet professionnel. La formation d'animateur de pleine nature s'articule aussi autour de [...]

[Article] Pour une mobilité professionnelle transnationale. La formation d'animateur européen

Richard Garrigues / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1996 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La plupart des animateurs formés en France rentent en France ou, s'ils travaillent à l'étranger, c'est saisonnièrement, pour des voyagistes français. Dans ce contexte, le programme Euroqualification est une opportunité de former à une véritable mobilité transnationale. [...]

[Article] La nécessaire professionnalisation du métier d'animateur

Agnès Bouysse / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1996 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Si, en trente ans, l'évolution de l'animation a été quantitative, elle a surtout été qualitative. Les animations sont désormais préparées à l'avance, encadrées par un personnel qualifié disposant d'un matériel de qualité. [...]

[Ouvrage] Hôtellerie et restauration. Formations et métiers

CIDJ - Collection Carnet CIDJ / Janvier 1996 / 46 pages
Du CAP aux grandes écoles, ce carnet recense les différentes formations en hôtelllerie-restauration et en présente les différents métiers.

[...]

[Ouvrage] Soixante outils pédagogiques à l'usage des formateurs en tourisme rural

Brigitte Biche, Jean Le Monnier / ENESAD - / Janvier 1996 / 54 pages
Le guide répertorie, présente et analyse une soixantaine d'ouvrages, supports vidéo, ou CD interactifs, permettant une approche spécifique d'un aspect déterminé du développement touristique. Les thèmes abordés sont suffisamment nombreux pour que chaque utilisateur puisse y trouver la référence pertinente. [...]

[Ouvrage] Formation des formateurs en tourisme

Organisation Mondiale du Tourisme (OMT-UNWTO) - / Janvier 1996 / 347 pages / 34.82€ (papier)
Ce document a pour objectif d'aider à élaborer des systèmes de formation mieux adaptés aux besoins actuels des professionnels et apporter au formateur un perfectionnement et un approfondissement au niveau des connaissances et des méthodes. [...]

[Ouvrage] Le montage de produits touristiques composés. Réussir l'épreuve de forfait au BTS

Stéphane Chabrier / Jacques Lanore - / Janvier 1996 / 96 pages / 13.10€ (papier)
Outil à la préparation de l'épreuve professionnelle du BTS Tourisme-Loisirs, cet ouvrage peut être également utilisé par les professionnels ayant à concevoir et à commercialiser des forfaits.

[...]

[Article] Formation-développement et tourisme rural

Nathalie Vicq-Thépot / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Dans les années 1980, s'est affirmée la notion de formation-développement, dont le but est de permettre et de faciliter l'essor touristique d'une région. La formation-développement est une démarche de formation qui correspond à une dynamique de développement local, en focalisant les compétences des acteurs locaux. [...]

[Revue Espaces] Conférence européenne tourisme - emploi - formation

Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces n°133 / Mai 1995 / 90 pages
Cette revue, bilingue français-anglais, constitue les actes de la Conférence européenne Tourisme-emploi-formation, qui s'est tenue à Annecy les 10 et 11 avril 1995. [...]

[Article] La formation initiale en Allemagne

Jacques Aberlen / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1995 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)

[Article] Une initiative de formation au tourisme culturel

Jean-Marie Schmitt / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1994 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'institut d'études supérieures des arts (ISEA) a mis en place des séminaires spécialement consacrés au tourisme culturel. [...]

[Article] Se former à la médiation culturelle

Elisabeth Caillet / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1994 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il y a deux sortes de médiateurs culturels : ceux qui conçoivent les projets ou programmes de médiation; et les conférenciers qui mettent en oeuvre les opérations définies par le conservateur. [...]

[Article] Saisonniers : des conditions de travail difficiles

Christian Juyaux, Françoise Dusserre / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1994 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Ce n'est un secret pour personne : les saisonniers du tourisme, qui incarnent l'accueil et la convivialité d'une station, connaissent des conditions de travail difficiles. [...]

[Article] Une nécessaire formation professionnelle

Christine Taverner / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1994 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avec 160 millions de nuitées et un chiffre d'affaire de 10 milliards de francs, l'hôtellerie de plein air est une composante essentielle de l'industrie touristique. Mais, contrairement à l'hôtellerie traditionnelle, aucune formation propre ne lui est consacrée. [...]

[Article] Le marché des services nautiques : formation, location, charter

François Leyrat / Espaces tourisme & loisirs / Février 1994 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En raison du faible prix des formations et des investissements nécessaires, l'activité formation nautique est peu rentable. Cela explique que la plupart des opérateurs sont des associations à but non lucratif. [...]

[Article] Démarche qualité dans le cadre d'une formation supérieure aux métiers du tourisme

Françoise Fabre, Michel Balfet / CERTOP / Juin 1993 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
La qualité d'une formation technologique ne se décrète pas ; elle est le fruit d'un processus permanent d'adaptations et de recherches. Les formations universitaires aux métiers du tourisme ne dérogent pas à cette généralité. Toutefois, le caractère largement immatériel et volatile du service touristique conduit [...]

[Article] Eco-interprète: un nouveau métier pour l'environnement

Emmanuel Coudel / Espaces tourisme & loisirs / Février 1993 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les éco-interprètes sont des professionnels, responsables pédagogiques, dans des centres d'initiation à l'environnement, des réserves ou des parcs naturels... Ils peuvent notamment mener des projets d'interprétation de sites pour l'accueil de public touristique avec la conception-réalisation de circuits de découverte, d'expositions, publications...La formation nationale conduite [...]

[Ouvrage] Émergence d'activités et d'emplois touristiques. Facteurs favorables et obstacles

Marc Pascal / TER - Collection Les Études de TER / Janvier 1993 / 155 pages
Cette étude analyse les conditions d'activités et d'emplois touristiques au niveau local, ce qui entraîne la prise en compte de la globalité de l'environnement des entreprises et des dynamiques du développement local dans lequel s'insèrent les entreprises. Elle fait des propositions et propositions d'action en [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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