Étude sur les modèles économiques de l’œnotourisme en France

L’œnotourisme en France, avec plus de 10 millions de visiteurs et 5,2 milliards d’euros de dépenses annuelles, est un levier clé pour la filière viti-vinicole. Les motivations des exploitants évoluent : si les attentes économiques (vente directe, fidélisation) sont souvent déçues, les bénéfices immatériels (image, partage, différenciation) obtiennent les meilleures satisfactions. Les dégustations gratuites restent majoritaires (78 %), mais les offres payantes et expérientielles se développent, notamment dans les grands vignobles. La saisonnalité culmine en été et début automne, avec un CA œnotouristique en forte croissance avant 2020.

Juin 2022 - 10 pages - Atout France - Document réservé à nos abonnés

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