Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi. Les cas fr

Partager ou commenter

Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi. Les cas français, américain et japonais

Jean Gadrey
Avril 2002 - 200 pages
ISBN : 2-11-005007-1

Comment soutenir, en France, un niveau décent d'emploi dans l'hôtellerie et la restauration, en quantité comme en qualité ? Que penser des mesures concernant la réduction de la TVA dans la restauration traditionnelle, ou de la réduction des charges sociales sur les bas salaires ? Pour tenter de répondre à ces questions, et pour alimenter le débat, cet ouvrage, qui est la publication d'une recherche réalisée pour la Direction du tourisme, fonde son argumentation à la fois sur de vastes investigations menées en France, aux États-Unis et au Japon, et sur quelques simulations.

En vente chez votre libraire

En vente sur Amazon.fr

Liens et Tags

- Recevez six numéros de la revue par an (édition papier 130 p.), composée de deux grands dossiers et plusieurs rubriques (juridique, interview).
- Consultez et partager les dernières revues au format PDF (en téléchargement dès la sortie de la revue papier).
- Télécharger les hors-séries (6 par an) et les articles 100 % numériques (plus de 30 articles par an).
- Accédez à l'intégralité de la base de données éditoriale de la revue Espaces pour vous et vos collaborateurs (6500 articles et dossiers en PDF à télécharger).

Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi. Les cas français, américain et japonais

Liens et Tags

Revue 370 - Janvier - Février 2023

Hors-séries / Livres - Janvier 2023

Les articles les plus téléchargés

Les dossiers les plus téléchargés

S'abonner à la revue Espaces

Publier une annonce de marchés publics

Publier une offre d'emploi

Rester connecté

Publier un article

Besoin d'aide ?