Ce "kit de création", présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière :
– l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés…) ;
– les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance…
– les conseils pratiques nécessaires à l'exploitation au quotidien ;
– la mise en place d'un plan d'action commerciale efficace, les actions de fidélisation…

Au sommaire
1. Le marché du tourisme et de l'hôtellerie
2. Votre projet
3. Outils à votre disposition
4. Démarches avant ouverture
5. L'exploitation au quotidien
6. Le développement commercial
7. Fidéliser sa clientèle

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