Raconter un territoire à partir d'une production locale. L'exemple de la tome dans le PNR des Bauges


Juillet 2011 - 5 pages - 3.00€ (pdf)

Dans le cadre d'un programme européen, le PNR du massif des Bauges a incité et accompagné des agriculteurs rassemblés au sein d'une coopérative laitière, pour concrétiser un projet d'accueil du public dans la fromagerie de Gruffy, où est produite notamment la tome des Bauges.
La scénographie modeste qui a été réalisée, sous la forme d'un spectacle multisensoriel, sert de point de départ à la découverte du massif des Bauges, de ses richesses naturelles, de ses produits de terroir et des savoir-faire traditionnels de ses habitants, au service d'un développement durable de ce territoire.

Auteur(s) (à la date de publication). Luc Bonnin est le directeur de l'agence Scarabée

Revue 367 - Juillet - Août 2022

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