Ouvrage

Tourisme et patrimoine

Au cours des dernières décennies, l'offre patrimoniale s'est considérablement étendue et diversifiée, le plus souvent dans une perspective de développement économique ou pour enrichir l'image d'une destination. Le développement de cette offre a entraîné une [...]
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Tourisme en espace rural. Éléments de cadrage

Alors que la demande touristique en espace rural s'ancre avant tout hors des établissements marchands (près de 8 séjours sur 10 se font en famille ou chez des amis) et que la dépense touristique y [...]
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Le Suivi de la demande touristique. Un outil d'analyse conjoncturelle et structurelle

Depuis plusieurs années, TNS-Sofres développe, en étroite collaboration avec la direction du Tourisme, un outil de suivi de la demande touristique fondé sur l'interrogation mensuelle d'un panel de 20 000 individus. Cette étude, appelée Suivi [...]
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Sociologie des pratiquants des sports de nature. L'exemple de la Réunion

Les sports de nature connaissent aujourd'hui un engouement sans précédent. En quinze ans, le nombre de leurs adeptes est passé de 130 000 à 500 000 à la Réunion et on en dénombre environ 15 [...]
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Segmentation de l'offre touristique de tourisme sportif à partir des expériences recherchées

En matière de tourisme sportif, la transformation de la demande semble remettre en question de nombreuses segmentations qui servaient, jusqu'à présent et de manière satisfaisante, à comprendre les conduites des vacanciers. À partir d'une analyse plus [...]
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Les dispositifs statistiques d'observation de l'activité touristique de niveau national. Présentation et évaluation

Cet ouvrage se propose de présenter, d'une façon synthétique, l'ensemble des composantes du système d'observation existant dans le secteur du tourisme, relevant principalement du dispositif public. Il se termine par une annexe de méthodologie statistique. Sommaire [...]
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La croisière fluviale a le vent en poupe

En France, l'offre de croisière fluviale a plus que doublé au cours des dix dernières années. Historiquement destiné à une clientèle étrangère, ce produit séduit un nombre croissant de Français qui redécouvrent leur pays d'une [...]
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En Île-de-France, la demande existe… et les infrastructures s'adaptent

Une étude sur la demande montre un véritable intérêt des clients et des opérateurs pour la croisière fluviale en Île-de-France. Le Port autonome de Paris investit afin d'accroître et d'améliorer l'offre d'infrastructures (ports et escales). Cet article [...]
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Le tourisme international. Nouvelles d'aujourd'hui et de demain

Dans un contexte mouvementé, l'année 2002 se révèle pas si mauvaise que cela sur le plan du tourisme international. Elle marque toutefois le passage à une nouvelle ère : celle d'une nouvelle demande, avec de [...]
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La demande touristique française en 2000

Cette étude, consacrée à la demande touristique française en 2000, s'articule autour de deux parties, la première décrit la clientèle touristique française et sa mobilité selon les principaux critères socio-démographiques ; la seconde présente les [...]
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La demande touristique française de 1993 à 1999

L'étude de la demande touristique française a été élaborée à partir de l'analyse et de l'interprétation des données issues de l'enquête SDT. Cette étude porte sur les voyages des Français, exprimés en séjours et en [...]
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Le tourisme, créateur de lien social

Arrivé à la tête de VVF Vacances il y a trois ans, Olivier Colcombet a eu la lourde tâche de redresser la situation financière de l'entreprise, alors alarmante. Aujourd'hui avec ses équipes, il lance l'Observatoire [...]
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Les sept piliers de la demande touristique

Quelles sont les principales motivations des français en termes de vacances ? Dans le cadre d'une recherche universitaire, l'auteur a recensé sept thèmes incarnant les évolutions de la demande touristique des français. [...]
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Le tourisme des Français à l'étranger (1993-1998)

Cette étude, réalisée à partir de l'exploitation des données SDT, présente le profil de la demande et aide à mieux comprendre les évolutions de ce segment de marché au cours de ces trois années. Elle [...]
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Vous avez dit authentique ?

Un nombre grandissant de touristes est à la recherche d'authenticité. Selon, les études d'IPK International, cette tendance, qui prend sa source dans le besoin d'évasion et de rupture, devrait se renforcer dans les années à [...]
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Typologie de la demande touristique des Français (1994-1998)

A partir de l'enquête SDT, une première typologie, en 1994, avait permis d'identifier 7 groupes de voyageurs et 1 groupe de non-voyageurs. Le même travail a été mis en place sur les résultats 1991, 1996, [...]
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La restauration d'hier à demain

Les syndicats professionnels nous le rappellent sans cesse : la restauration traditionnelle connaît des difficultés. Pour sortir de la crise durable qu'elle traverse, elle doit adapter son offre aux évolutions de la demande. [...]
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Les salons touristiques. De la préparation au suivi

L'ouvrage fournit des éléments de cadrage sur l'offre de salons en France, dans les régions françaises et à l'étranger, et sur son évolution. Il apporte également des éléments d'analyse sur l'évolution de la demande, qu'ils'agisse [...]
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La demande touristique en espace montagne

Cette étude sur la demande touristique en montagne utilise les principales enquêtes réalisées sur l'initiative de la Direction du Tourisme : -le S.D.T. (Suivi des Déplacements Touristiques des Français) pour l'année 1997 et l'hiver 1997/98 ; - l'enquête aux [...]
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La demande touristique en espace littoral

Cette étude regroupe les données sur la demande touristique sur le littoral à partir des enquêtes nationales qui abordent : - les déplacements touristiques des Français (Direction du Tourisme/Sofrès pour l'année 1997); - la fidélité aux principaux types [...]
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La demande touristique en espace urbain

Cette étude regroupe des données sur la demande touristique en espace urbain, à partir des enquêtes nationales : - l'enquête du Suivi des Déplacements Touristiques des Français (Direction du Tourisme / SOFRES) pour l'année 1997 ; - [...]
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Le produit France reste encore à organiser !

L'offre touristique française est-elle prête à sortir de son économie de cueillette pour aller au devant de la demande ? [...]
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Les vacances d'été des Français : éléments importants, degrés de satisfaction

L'étude propose des éléments de cadrage des pratiques estivales des Français (taux de départ, destination, espace touristique, type d'hébergement), analyse les éléments jugés les plus importants lors des vacances d'été et hiérarchise les éléments [...]
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Le public des musées. Analyse économique de la demande muséale

Le public des musées est devenu, au fil des ans, de plus en plus important, au fur et à mesure que l'offre se diversifiait. À travers une méthodologie pluridisciplinaire, l'ouvrage tente d'explorer les déterminants socio-économiques [...]
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La demande touristique en espace rural

L'étude regroupe les données sur la demande touristique en espace rural à partir des enquêtes nationales qui abordent : -les déplacements touristiques des Français (Direction du Tourisme/Sofres pour l'année 1997) ; - la fidélité aux principaux types de séjours [...]
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C'est déjà demain !

Nous sommes déjà entrés dans le XXIème siècle, ainsi qu'en attestent les multiples révolutions, qu'elles soient technologiques, génétiques ou politiques, que nous sommes en train de subir. Dans ce contexte de changement, comment la demande [...]
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Perception d'une différenciation qualitative et niveau de pertinence d'un label

Ce compte rendu de recherche-action impliquant des étudiants de troisième cycle n'est pas une approche strictement académique. L'étude apportée correspond à des démarches que les structures universitaires portant des formations à finalité professionnelle doivent mener [...]
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L'avenir appartient à ceux qui sauront l'écrire. Prospective de la demande touristique à l'horizon 2010

L e rapport tant attendu sur la prospective touristique, établi conjointement par le Commissariat général du Plan et la Direction du tourisme, vient de paraître à la Documentation française. [...]
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Réinventer les vacances. La nouvelle galaxie du tourisme

Ce rapport a le mérite de faire réfléchir les opérateurs et les collectivités en charge de l'avenir touristique de nos territoires en montrant du doigt les faiblesses touristiques de l'Hexagone. Le rapport qui aborde exclusivement [...]
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La guerre des services n'aura pas lieu

La demande touristique évolue vers plus de services. Pour y répondre les groupes se lancent dans une politique d'intégration des services. Une guerre des services qui, dans tous les cas, doit être menée avec prudence. [...]
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Languedoc-Roussillon : l'avenir du tourisme régional

Réflexion globale pluridisciplinaire articulée autour de six séries d'articles émanant d'institutions parapubliques, de socioprofessionnels, d'universitaires, de chercheurs, de responsables de bureaux d'études, de praticiens del'aménagement et d'agents de l'administration. Thèmes abordés : l'évolution de l'offre [...]
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Les conséquences de la sortie de crise des années 1990

La crise des années 1990 a suscité un certain nombre de mutations des comportements, tant des touristes que des distributeurs et des prestataires. [...]
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Le tourisme et les îles

L'ouvrage repère les spécificités de l'insularité et identifie les atouts et contraintes en termes de développement touristique. Il souligne les enjeux liés au développement durable et à la protection de l'environnement. Il dresse un bilan [...]
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Economie touristique (BTS hôtellerie-restauration, formations supérieures)

Ce manuel constitue une introduction à l'économie du Tourisme. Son objectif est de permettre aux étudiants et aux professionnels d'acquérir des savoirs et savoir-faire nécessaires à la compréhension du milieu qui les entoure. Conçu pour la [...]
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Une meilleure adéquation de l'offre mondiale à la demande

A l'horizon des vingt prochaines années, il est probable que le tourisme à l'échelle mondiale continuera de se développer quantitativement et que des évolutions qualitives se feront jour, allant dans le sens d'une meilleure adéquation [...]
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Le tourisme et la Caraïbe

L'ouvrage apprécie la demande touristique internationale de la zone et des différents pays qui la constituent en termes d'arrivées et de recettes internationales. Il aborde également l'offre touristique et l'importance du transport aérien. Il s'intéresse [...]
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Patrimoine culinaire et tourisme rural

L'étude appréhende, au travers de nombreux exemples, le patrimoine culinaire comme outil pertinent de développement et de valorisation des terroioires, et le resitue dans son cadre théorique sociologique. [...]
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La demande et les produits de l'après-crise

Les hôteliers ont encore trop tendance à proposer des produits selon leurs propres goûts, sans se préoccuper des attentes des consommateurs. [...]
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Le tourisme en France

Professeur à la Sorbonne, géographe, Georges Cazes propose dans son manuel réactualisé une vision synthétique des données fondamentales du tourisme français. L'ouvrage fait le point sur les évolutions de la demande en analysant les grands [...]
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L'Arctique : une destination extrême

Les auteurs décrivent les potentialités de l'Arctique comme destination touristique, en procédant à une analyse de l'offre et de la demande et des avantages et inconvénients de cette destination. [...]
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Revue 366 - Mai - Juin 2022

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