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La Foire aux huîtres de Bouzigues, vitrine d'une filière de production et marqueur identitaire de la commune

Une fête et un musée, tels sont les moyens complémentaires retenus pour promouvoir, à Bouzigues, l'huître du bassin de Thau. Outre qu'elle permet aux ostréiculteurs de Bouzigues de vendre en deux jours une large production, [...]
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Les Sites remarquables du goût. Vitrine de la culture alimentaire française

Les Sites remarquables du goût, dont l'ambition est de révéler au public les accords entre produit alimentaire et patrimoine, ont mis le tourisme au cœur de leur politique, avec d'excellents résultats en matière de communication. [...]
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Slow Food, le mouvement des éco-gastronomes

L'association Slow Food est née en 1996 en Italie, en réaction à la “macdonalisation” du monde, et est désormais présente dans 45 pays. Son emblème est un escargot ; sa devise est : “manger moins, [...]
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Les sites remarquables du goût. Un concept et un réseau

L'histoire des sites remarquables du goût démarre en 1992, avec les “paysages de reconquête” labellisés par le ministère de l'Environnement. C'est en 1996 que l'Association des sites remarquables du goût est créée, dans le but [...]
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Pédagogie du goût et développement local. L'expérience de l'Avesnois

L'association Les sens du goût, née dans l'Avesnois, développe une action globale, permanente et approfondie autour de l'éveil et de l'éducation au goût sur le territoire. Elle met notamment en place des programmes d'information, d'éducation [...]
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Les Routes du comté. Un programme ambitieux qui fédère tout un terroir

Élément identifiant et de fierté régionale, le comté est valorisé à travers un réseau de sites qui valorisent le terroir, les Routes du comté. Si la Route du comté existait depuis une vingtaine d'années, c'est [...]
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Revue 363 - Novembre - Décembre 2021

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