Article
La recherche peut nous aider
C'est probablement en matière de méthode que les chercheurs peuvent apporter le plus au secteur du tourisme. [...]
Lire l'articleArticle
Les petites entreprises aussi ont besoin de la recherche !
A tous les niveaux, et souvent sans en être consciente, l'entreprise bénéficie des avancées de la recherche, que ce soit dans le secteur de l'informatique, de la production, de la commercialisation ou de la communication. [...]
Lire l'articleArticle
Les étoiles Michelin : mythe et réalité
Tout le monde sait que le Guide Michelin a une influence décisive sur le fonctionnement d'un restaurant; il peut faire ou défaire sa fortune. [...]
Lire l'articleArticle
Quelles interventions publiques pour l'hébergement touristique ?
Entre libéralisation radicale du secteur et engagement total de l'Etat, un juste équilibre peut-il être trouvé ? [...]
Lire l'articleArticle
Les applications du contrôle de gestion à l'industrie hôtelière de chaîne
Des centres de production dispersés, des prestations de services diversifiées : telles sont les difficultés du contrôle de gestion en hôtellerie. Auxquelles les chaînes d'hôtels apportent des réponses en termes d'organisation. [...]
Lire l'article
Revue Espaces n°140
Vin et tourisme - Club Med
Cette revue est composée de deux dossiers qui n'ont rien à voir l'un avec l'autre. Le premier est consacré au Club Méditerranée, l'autre aux relations entre vin et tourisme. [...]
Lire la revueArticle
Club Med. Une clientèle internationale
Nouveaux clients, nouveaux produits, nouveaux réseaux de commercialisation. [...]
Lire l'articleArticle
Le poids du tourisme viti-vinicole
L'Alsace, la Bourgogne, le Bordelais : trois approches différentes du tourisme viti-vinicole, avec des effets différents sur la fréquentation touristique, et sur les ventes directes. Réflexions à poursuivre... [...]
Lire l'articleArticle
Tourisme viti-vinicole. Un tourisme valorisé ou valorisant ?
Les enjeux de la valorisation touristique d'une appellation sont liés à l'organisation de la profession, et à la place de la viticulture dans l'économie. Enseignements de deux stratégies très contrastées sur des produits comparables, le [...]
Lire l'articleArticle
Quand les vignerons font du tourisme
On peut construire de véritables produits touristiques à partir du vin. Certains vignerons l'ont bien compris, et ont ouvert, avec succès, leur domaine aux touristes. [...]
Lire l'articleArticle
Des structures publiques sous haute surveillance
Libre concurrence, lutte contre les monopoles : les principes communautaires sont clairs. Se pose en particulier le problème des entreprises publiques de transport qui sont sous haute surveillance communautaire. Plus généralement, ces principes remettent en [...]
Lire l'articleArticle
L'office de tourisme - Un service public local à gestion particulière
L'office de tourisme est un service local de tourisme, qui doit respecter les principes qui caractérisent un service public : continuité, adaptation constante, égalité, neutralité, transparence, participation. [...]
Lire l'articleArticle
Les modes de gestion des stations touristiques - A chacun sa méthode !
Le management des stations a été soumis ces dernières années aux évolutions les plus sensibles et aux expériences les plus variées. Si le bon choix reste une affaire de préférence locale et d'adaptation à une [...]
Lire l'articleArticle
Un seul impératif : s'adapter pour remplir au mieux sa mission - L'exemple de Fouesnant - Les Glénan
Afin de pouvoir gérer ses équipements dans les meilleures conditions, la station de Fouesnant crée en 1987 une SEM, tout en conservant son office de tourisme associatif. Une convention fixe les missions de chacun. [...]
Lire l'articleArticle
Communes touristiques et stations classées - Des chemins pour sortir de la crise
Les stations connaissent aujourd'hui une crise financière et statutaire sans précédent, liée en particulier au désengagement continu de l'Etat à leur égard depuis le début des années 1980. Etant donné le caractère durable de cette [...]
Lire l'articleArticle
Le management des stations de montagne face au marché touristique. Vers une gouvernance locale ?
Afin de faire face aux investissements qu'elles doivent réaliser, plus qualitatifs, les collectivités doivent créer des dispositifs véritablement collectifs et efficaces associant les opérateurs touristiques et le pouvoir local. Les auteurs ont analysé les modes [...]
Lire l'articleArticle
Gestion et intercommunalité - L'exemple du ski de fond
Avec l'officialisation de la redevance, le ski de fond est entré dans une logique économique, dans laquelle l'usager d'un service public de loisirs sportifs s'est transformé en client payant. [...]
Lire l'articleArticle
Luz-Saint-Sauveur - Une intercommunalité nécessaire
La commune de Luz ne pourra désormais envisager de gros investissements qu'à travers l'intercommunalité, et les communes voisines sont dans une situation identique. La création d'une communauté de communes est envisagée. [...]
Lire l'articleRevue 390 - Avril - Mai 2026
Hors-séries / Livres - Avril 2026
Les chiffres clés de l'économie touristique française - Édition collector
Sommaire
Autres hors-séries, livres
Abonnez-vous
Découvrez notre collection de Hors-séries thématiques et de livres en versions papier et pdf.
Sommaire
Autres hors-séries, livres
Abonnez-vous
Découvrez notre page Linkedin
Actualités, agenda professionnel, offres d'emploi, événements... Chaque jour, une dizaine de posts pour ne rien manquer des nouveautés.
