Entrepreneuriat et tourisme
L’appétence pour l’entrepreneuriat semble n’avoir jamais été aussi grande en France. Elle est portée par les mutations profondes de la société, dont notamment la recherche d’une plus grande autonomie et d’un meilleur équilibre entre vie [...]
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Au sommaire du dossier
[ARTICLE] Attirer de nouveaux entrepreneurs dans le tourisme : un enjeu d’avenir majeur
Par Serge Mesguich / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
Fort de vingt-cinq ans d’expérience dans le secteur, Serge Mesguich identifie trois grandes catégories d’entrepreneurs touristiques : ceux qui construisent leur activité autour d’actifs (hébergements, restaurants…) ; ceux qui, ayant [...]
[ARTICLE] Jeunes et entrepreneuriat. Plus qu’une mode, un choix de vie
Par Dominique Mentha / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
Pour les jeunes d’aujourd’hui, entreprendre est un projet professionnel au même titre que décrocher un contrat de travail. Pour eux, entreprendre est un mode d’insertion professionnelle qui offre une grande [...]
[ARTICLE] Destinations et start-up. Une rencontre difficile, mais pas impossible
Par Nicolas Barret / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
L’innovation est désormais une préoccupation majeure des destinations touristiques. Ces dernières sont en effet confrontées à une véritable révolution des usages de leurs visiteurs. Pour appréhender, voire anticiper, ces nouveaux [...]
[ARTICLE] Apprendre à entreprendre. La pédagogie entrepreneuriale de l’école Ferrandi Paris
Par Victor Gervasoni, Christophe Loué / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
L’école Ferrandi Paris est une référence dans l’enseignement de la gastronomie et du management hôtelier. Elle propose plusieurs dispositifs dédiés à l’entrepreneuriat : deux bachelors (“Arts culinaires et entrepreneuriat” et [...]
[ARTICLE] Licence pro “Entrepreneur du tourisme”. Un programme de formation du Cnam, en partenariat avec le Welcome City Lab
Par Brice Duthion, Alexandre Sabouret, François Teyssier / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 9 pages / 4.00€ (pdf)
La licence pro “Entrepreneur du tourisme” a été créée en 2014 par le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et le Welcome City Lab (WCL). Les étudiants, sélectionnés sur [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneur : Michel-Yves Labbé, serial entrepreneur
Par Michel-Yves Labbé / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Michel-Yves Labbé peut être défini comme un “serial entrepreneur”, c’est-à-dire quelqu’un qui a créé plusieurs entreprises dans sa vie et qui, à chaque fois, a été porté par l’excitation de [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneuse : Magali Boisseau-Becerril Bedycasa
Par Magali Boisseau-Becerril / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 3 pages / 4.00€ (pdf)
Magali Boisseau-Becerril a créé Bedycasa, plate-forme de réservation d’hébergements chez l’habitant, un an avant l’apparition d’Airbnb. Porter un projet précurseur se révélera un handicap : au départ, personne ne croit [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneur : Franck Jaclin, multientrepreneur du tourisme en Finistère
Par Franck Jaclin / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
Pour développer l’activité du château de Kergroadez (Brélès) dont il est propriétaire, Franck Jaclin n’a rien trouvé de plus simple que de créer une offre touristique complète : programme d’animation, [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneur : Éric La Bonnardière, Evaneos
Par Éric La Bonnardière / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Evaneos est une plate-forme qui présente une sélection de réceptifs partout dans le monde (1 200 agences locales recensées). Elle permet aux touristes de prendre contact directement avec un agent de [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneuse : Eugénie Triebel, Le Vélo Voyageur
Par Eugénie Triebel / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Le Vélo Voyageur est une agence de voyages à vélo créée en 2011 par Bérangère Florin et Eugénie Triebel. Leur projet a été porté par une conviction : le vélo [...]
[ARTICLE] Parcours d’entrepreneuse : Inanna Martin, Comptoir des passions
Par Inanna Martin / Editions ESPACES / Juillet 2018 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Comptoir des passions est une plate-forme collaborative d’offres de sorties de loisirs. Le projet, issu du concours d’intrapreneuriat du groupe La Poste, est porté par trois cadres du groupe qui [...]
Revue 385 - Juillet - Août 2025
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Hors-séries / Livres - Juillet 2025
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