La Fabrique du Tourisme #2 : Les nouveaux leviers de création de valeur dans I'Hospitality
Ce rapport, issu de la 2ᵉ édition de La Fabrique du Tourisme, explore les nouveaux leviers de création de valeur dans l’hôtellerie, en réponse aux défis post-Covid et à l’évolution des attentes clients. Il met en lumière la nécessité d’hybrider les usages (hébergement, coworking, restauration, événements) et d’adapter les modèles économiques pour une meilleure résilience. Le document souligne les obstacles réglementaires (PLU, normes ERP) et propose des solutions comme la modularité des espaces et la collaboration avec les acteurs locaux (ex : monnaies locales).
2021 - 21 pages
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