Le tourisme devient progressivement un deuxième métier pour nombre de vignerons. Pour être réussi, ce changement doit aller bien au-delà du simple panneau d'accueil incitant à un arrêt dégustation. Dans toutes les étapes du cycle de l'excursionniste ou du touriste intéressé par l'œnotourisme, le vigneron doit apprendre à utiliser les nouvelles technologies (internet, puces RFID…), tant pour renforcer la visibilité de son offre que pour la rendre plus accessible (médiation).