Le tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche
Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation [...]
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Taylor's Toulouse University Centre, Kuala-Lumpur (Malaisie)
Jean-Pierre Poulain est socio-anthropologue, directeur de l'Isthia, professeur des universités,
université de Toulouse II, Certop (UMR-CNRS 5044). Il est titulaire de la chaire Food Studies: Food, Cultures & Health, Taylor's Toulouse University Centre, Kuala-Lumpur (Malaisie)
Revue 386 - Septembre - Octobre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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