RECHERCHE - Valorisation touristique des bières trappistes en Wallonie. Des dynamiques de développement contrastées


Juin 2013 - 16 pages - 9€ (pdf)

S'inscrivant dans le champ de l'analyse qualitative multisite, cet article propose une réflexion sur des processus différenciés de valorisation touristique de bières trappistes en Wallonie. Après avoir analysé les logiques de médiation touristique dont font [...]
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Auteur(s) (à la date de publication). Bernard De Myttenaere est chercheur - Université libre de Bruxelles, Laboratoire interdisciplinaire Tourisme, Territoire, Sociétés (Litotes) de l'Institut de gestion de l'environnement et d'aménagement du territoire (Igeat), Faculté des sciences

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