[Dossier] Approche expérientielle et tourisme (2e partie)

in revue ESPACES n° 321 / Novembre 2014 / 70 pages / 40.00€ (pdf)
La première partie de ce dossier avait permis, grâce à des contributions de chercheurs, de comprendre les différents concepts nés de l'approche expérientielle, en repartant des théories dont ils sont issus. Cette deuxième partie, qui se place sur un plan opérationnel, présente une série de [...]

[Cahier] Le "nouveau" tourisme gastronomique

in revue ESPACES n° 320 / Septembre 2014 / 68 pages / 40.00€ (pdf)
Les loisirs culinaires, soit le plaisir de cuisiner, de déguster un “bon” repas (chez soi ou au restaurant), de découvrir de nouvelles recettes ou de nouveaux produits, d'en parler…, connaissent un engouement sans précédent. Parallèlement, partout dans le monde, le patrimoine gastronomique attire des touristes [...]

[Dossier] Approche expérientielle et tourisme (1re partie)

in revue ESPACES n° 320 / Septembre 2014 / 40 pages / 40.00€ (pdf)
Expérience : le mot est à la mode. Il ne suffit pas, pour autant, de "sauter sur sa chaise comme un cabri" en disant "expérience ! expérience ! expérience !", pour construire un marketing pertinent. Derrière les expressions "marketing expérientiel", "économie de l'expérience", "design d'expérience", [...]

[Cahier] Valorisation touristique de la plage

in revue ESPACES n° 319 / Juillet 2014 / 86 pages / 40.00€ (pdf)
La plage, lieu symbolique du littoral, site naturel privilégié et terrain de jeu, est un espace aux multiples enjeux. Elle est synonyme de liberté et de convivialité. Elle est aussi le support de multiples activités qui font le succès des vacances au bord de la [...]

[Dossier] La fonction de réceptif

in revue ESPACES n° 319 / Juillet 2014 / 56 pages / 40.00€ (pdf)
Le réceptif constitue un métier à part dans le secteur du tourisme. Sa fonction est d'organiser le séjour des touristes (individuels ou groupes) dans une destination donnée (réservation des hébergements, gestion des prestations sur place…) ; une fonction pour laquelle il est indispensable d'avoir une [...]

[Dossier] Qualité, classement et avis de consommateurs

in revue ESPACES n° 318 / Mai 2014 / 22 pages / 20.00€ (pdf)
Les avis de voyageurs bouleversent la perception des signes de la qualité. Labellisation, classement officiel ou gestion de leur e-réputation ? Nombre d'entreprises hésitent sur la stratégie à adopter. Malgré les évolutions récentes, ces différents signes de la qualité restent toutefois complémentaires. La France se [...]

[Cahier] Le Renouveau des musées

in revue ESPACES n° 318 / Mai 2014 / 86 pages / 40.00€ (pdf)
Le renouveau des musées est en marche. Il est marqué notamment par l'ouverture récente de grands sites prestigieux (Mucem à Marseille, Louvre à Lens…), par l'organisation de méga-expositions associant plusieurs musées et lieux culturels d'une même destination (Le Temps des collections, à Rouen), par le [...]

[Cahier] Tourisme des jeunes et des adolescents

in revue ESPACES n° 317 / Mars 2014 / 80 pages / 40.00€ (pdf)
Du voyage en liberté dans une auberge de jeunesse au séjour en famille dans un club de vacances, en passant par le séjour en groupe dans une colonie de vacances ou un centre sportif, le tourisme des adolescents et des jeunes (quinze à trente ans) [...]

[Dossier] Politiques publiques locales en matière d'hôtellerie

in revue ESPACES n° 317 / Mars 2014 / 52 pages / 40.00€ (pdf)
Le soutien à la création ou à la rénovation de l'hôtellerie, après avoir été porté par l'État, est désormais entre les mains des collectivités locales. Selon qu'il s'agit de créer de nouveaux établissements ou d'empêcher que ceux qui existent ne ferment, selon que l'on est [...]

[Cahier] Big data, traces numériques et observation du tourisme

Claudine Desvignes et Sébastien Jacquot (dir.) / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2014 / 64 pages / 40.00€ (pdf)
Les traces numériques (téléphone mobile, internet…) de tous les individus dans le monde sont captées, enregistrées, analysées et stockées dans ce que l'on appelle désormais les big data. Les techniques d'observation touristique se penchent aujourd'hui sur l'analyse de ces traces : celles que sèment les [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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