Olivier Petit

10 articles dans le fonds Espaces

[Article] Mobile et self-service au cœur des enjeux de l'hôtellerie de demain

François-Xavier Leroux, Olivier Petit / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2015 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Les technologies mobiles sont le véhicule idéal pour mettre en œuvre de nouvelles stratégies de service dans l'hôtellerie, fondées notamment sur la notion de self-service. [...]

[Article] Donner une vocation hôtelière au patrimoine, ce n'est pas si facile... L'ancien palais de justice de Nantes : une reconversion d'envergure réussie

Olivier Petit, Samuel Couteleau / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2011 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
On ne compte plus aujourd'hui les projets visant à installer un hôtel dans un monument ou un bâtiment historique (château, abbaye, hôtel-Dieu…). La mise en [...]

[Article] Tourisme durable dans les villes européennes. Des démarches qui restent à structurer

Olivier Petit, Samuel Couteleau / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2011 / 11 pages / 3.00€ (pdf)
Cet article rend compte d'une une analyse comparative, réalisée pour le compte et en collaboration avec le comité régional du tourisme (CRT) Paris - Île-de-France, [...]

[Article] Tourisme durable à Paris - Île-de-France. Les professionnels entre prise de conscience et attentisme

Olivier Petit, Samuel Couteleau / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2011 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % [...]

[Article] L'innovation, une nécessité pour les hébergements touristiques

Olivier Petit, Pierre Liger / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Pour un hébergement touristique, l'innovation est une nécessité, car elle permet de se différencier par rapport à ses concurrents. Cette innovation peut être liée à [...]

[Article] La petite hôtellerie rurale a un avenir. L'exemple de l'Auberge de la forêt (Le Gâvre)

Samuel Couteleau, Olivier Petit / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La petite taille des hôtels ruraux les rend vulnérables, en particulier sur les segments 0* à 2*. Dans de nombreux cas, l'attentisme peut conduire les [...]

[Article] Résidence hôtelière en ville. Un marché en plein essor

Samuel Couteleau, Olivier Petit / Espaces tourisme & loisirs / Avril 2007 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le parc de résidences hôtelières en milieu urbain ne cesse de croître depuis le milieu des années 1980. En 2006, une cinquantaine de résidences ont [...]

[Article] Pas d'hôtel de luxe sans spa

Olivier Petit, Valérie Bracchi, Francis Bertrand, Ingo Schweder / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2005 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Dans le passé, les spas ont pu être perçus par les hôtels comme des gouffres financiers. Ils sont aujourd'hui devenus des postes de profit significatifs, [...]

[Article] Quand luxe parisien rime avec capitaux étrangers

Olivier Petit / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2003 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'hôtellerie haut de gamme est aux mains d'investisseurs étrangers. Une internationalisation à mettre notamment sur le compte de logiques d'intégration horizontale sur un segment de [...]

[Article] Un concept récent en plein essor : le “boutique-hotel” ou hôtel de charme

Olivier Petit, Philippe Gauguier / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2002 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Dans les principales métropoles européennes, un nouveau concept, le boutique-hotel, réactualise la formule de l'hôtel de charme. Dans un cadre soigné, avec une décoration originale [...]

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