Le tourisme lié aux vins, bières et spiritueux passe par des écosystèmes locaux



Revue Espaces n°353
Mars 2020 - 4 pages - 4.00€ (pdf)

Délice Network, réseau des villes de gastronomie, réunit trente et une villes dans le monde qui ont choisi de faire de la gastronomie au sens large un élément fort d’attractivité. Certaines de ces villes font la part belle aux vins, bières et spiritueux et soutiennent des initiatives permettant de faire vivre à leurs visiteurs des expériences uniques et mémorables. Si réussies ces initiatives soient-elles, elles doivent, pour perdurer, construire de véritables écosystèmes et s’insérer au sein du tissu touristique. Car un lieu de production de bière, de vin ou de spiritueux ne peut devenir un lieu de vie sans qu’y soient ajoutés des ingrédients tels que la gastronomie, la culture ou l’événementiel.

Auteur(s) (à la date de publication). Camille Benoist est manager de Délice Network, réseau des villes de gastronomie.

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