Tourisme lié aux vins, bières et spiritueux
Quel que soit le breuvage qu’il valorise, le tourisme lié aux vins, bières et spiritueux s’appuie sur le même triptyque : le patrimoine local (savoir-faire, histoire, paysages…), la convivialité, la dégustation. Le succès quant à [...]
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Au sommaire du dossier
[ARTICLE] Le tourisme lié aux vins, bières et spiritueux passe par des écosystèmes locaux
Par Camille Benoist / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Délice Network, réseau des villes de gastronomie, réunit trente et une villes dans le monde qui ont choisi de faire de la gastronomie au sens large un élément fort d’attractivité. [...]
[ARTICLE] L’œnotourisme répond aux attentes des clients de demain
Par Laurence Cogan, Marc Jonas / Editions ESPACES / Mars 2020 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
L’univers du vin porte en lui des valeurs de convivialité, de terroir et d’authenticité. Autant de valeurs qui sont au cœur des attentes des clients de demain que sont les [...]
[ARTICLE] L’œnotourisme dans le Nouveau Monde, source d’inspiration pour la vieille Europe
Par Catherine Leparmentier, Luc Bonnin / Editions ESPACES / Mars 2020 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
Les pratiques œnotouristiques dans les pays de la vieille Europe et dans ceux du Nouveau Monde sont révélatrices de cultures différentes du vin, ainsi qu’en témoigne l’analyse de l’offre au [...]
[ARTICLE] Le meilleur des deux mondes. Visite expérientielle et ancrage local
Par Francois Perroy / Editions ESPACES / Mars 2020 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
En France et en Europe, l’œnotourisme consiste traditionnellement à visiter des propriétés vinicoles, et plus particulièrement des caves. Depuis une dizaine d’années, on voit apparaître ici et là de nouveaux [...]
[ARTICLE] Renouveler la dégustation, un enjeu pour l’œnotourisme. L’exemple de la Cité du vin
Par Luc Bonnin, Laurence Chesneau-Dupin / Editions ESPACES / Mars 2020 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
Lors des visites de cave, la dégustation est généralement reléguée en fin de visite, son objectif étant souvent de faciliter la vente directe. La dégustation devrait pourtant être un élément [...]
[ARTICLE] Maison Ackerman. Esprit du lieu, art et culture au service de l’œnotourisme
Par Julien Goudeau / Editions ESPACES / Mars 2020 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
La maison Ackerman, entreprise française de vins de Loire, a mis l’œnotourisme au cœur de sa stratégie marketing et s’appuie pour ce faire sur ses caves spectaculaires. La puissance évocatrice [...]
[ARTICLE] La maison de champagne Pannier n’oublie pas les entreprises
Par Laure Renaud-Cuilhe / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
La maison de champagne Pannier est située dans la vallée de la Marne ouest, territoire méconnu de la Champagne. Son pôle œnotouristique, qui cible tant les entreprises que le grand [...]
[ARTICLE] Domaine La Yole Wine Resort & Spa. Camping 5* et domaine viticole
Par Alain Soler / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
La famille Gassier développe sur le domaine La Yole, en Languedoc, une double activité : viticole (production de vin en IGP Pays d’Oc) et touristique (vaste camping 5I en bord [...]
[ARTICLE] Calvados Expérience. Visite immersive et expérience sensorielle
Par David Raguet / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Le site Calvados Expérience, implanté à Pont-l’Évêque, permet de comprendre les secrets de fabrication du calvados et de saisir le processus de fabrication de cette eau-de-vie fortement ancrée dans la [...]
[ARTICLE] Le tourisme brassicole, une filière en cours de structuration
Par Olivier Faure / Editions ESPACES / Mars 2020 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
Le tourisme brassicole s’est fait un nom. De nombreuses offres ont vu le jour ces cinq dernières années, parmi lesquelles les brew pubs, brasseries urbaines alliant production, vente en direct [...]
[ARTICLE] Bruxelles, capitale mondiale de la bière
Par Olivier Marette / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
La bière constitue un véritable atout touristique pour Bruxelles. La ville, après avoir perdu au XXe siècle ses unités de production – leur développement les ayant contraintes à s’installer à [...]
[ARTICLE] L’Alsace, terre de bière en plein renouveau
Par Magali Burger-Vollmer / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
L’Alsace est la première région française en matière de production de bière. Depuis quelques années, le paysage brassicole y est en plein renouveau avec la création de nouveaux lieux de [...]
[ARTICLE] De La Fine Mousse à La Robe et la Mousse. L’aventure parisienne de quatre passionnés de bière artisanale
Par Romain Thieffry / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
Inspirés par les pubs à bière existant à l’étranger, quatre amis ont créé à Paris un premier pub, La Fine Mousse, où ils proposent une très large gamme de bières [...]
[ARTICLE] La renaissance des brasseries Motte-Cordonnier. Une histoire de famille
Par Frédéric Motte, Marie-Alix Motte / Editions ESPACES / Mars 2020 / 4 pages / 4.00€ (pdf)
L’aventure des brasseries Motte-Cordonnier commence au XVIIe siècle à Armentières, dans le Nord. Elle trouve son apogée en 1922, quand René Motte bâtit un magnifique et gigantesque château industriel pour [...]
Revue 386 - Septembre - Octobre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
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