Le café, un lieu de convivialité


Article extrait de la revue n°293
Juin 2011 - 3 pages - 3€ (pdf)

L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public (lutte contre l'alcoolisme et le tabagisme, contre les nuisances sonores) modifient en profondeur le rôle des cafés dans notre société. Progressivement, ils perdent leur [...]
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Auteur(s) (à la date de publication). Michel Ochard est vice-président départemental 44-85 de la CPIH (Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie)

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