Tourisme rural

Juin 1993 - 98 pages

Dans ce deuxième numéro la réflexion de l'équipe de recherche porte essentiellement sur le tourisme rural et l'agrotourisme dans différents pays de la Communauté. Ce thème n'étant pas limitatif d'autres problèmes abordés, tels que les systèmes informatisés de réservation ou la demande de qualité dans le cadre d'une formation supérieure aux métiers du tourisme, qui constituent des centres d'intérêt communs à tous ceux qui s'intéressent à ces activités.
Si dans les pays nordiques ou en Franche avec les gîtes ruraux, qui remontent à 1950, le tourisme rural a vu le jour depuis de nombreuses années, c'est depuis peu que cette manière d'occuper les loisirs s'est renouvelée et étendue presque tous les pays d'Europe occidentale. Des enquêtes effectuées dans les principaux pays touristiques de la Communauté il ressort que le tourisme vert se développe et revêt des caractères communs.
Une étude attentive de cette activité permet d'affirmer que c'est une de celles qui correspondent le mieux à la démarche de tourisme social car ses deux principaux objectifs concernent l'aspect économique et l'épanouissement de la personne humaine.
Le tourisme rural qui est pratiqué sur des exploitations agricoles apporte un revenu complémentaire à la famille paysanne, revalorise des régions pauvres et déshéritées d'Irlande, d'Espagne ou d'Italie, freine la désertification et concourt à sauvegarder l'environnement naturel. Il permet de restaurer de vieilles bâtisses caractéristiques d'une région, de préserver un patrimoine immobilier qui, sans cette présence de touristes pendant une partie de l'année, serait livré à l'abandon. Dans de nombreux cas la flore et la faune naturelles sont reconstituées et développées.
Pour les divers pays d'Europe occidentale, le tourisme rural constitue un élément essentiel de toute politique sociale. Il offre aux familles la possibilité de s'offrir à des conditions raisonnables des loisirs tonifiants et enrichissants ; aux jeunes de pratiquer toutes sortes d'activités physiques et de découvrir un monde qu'ils ignoraient ; aux handicapés de profiter des joies de la nature et aux personnes âgées de redécouvrir les lieux où ils ont souvent passé leur jeunesse. Ces dernières bénéficient alors de la convivialité de la famille paysanne, convivialité qui en ville leur fait si souvent défaut. Cette activité touristique donne également l'occasion d'une redéfinition de la mission des agriculteurs et du monde rural ; elle peut jouer un rôle régulateur face aux angoisses des dilutions des identités nationales dans l'entité européenne.
Si le tourisme rural peut répondre aux besoins des populations citadines de plus en plus avides d'activités leur permettant l'épanouissement physique et mental ; s'il peut apporter aux agriculteurs des zones menacées de désertification de nouvelles raisons d'espérer, de nombreux obstacles freinent encore son développement.
Malgré les efforts effectués dans divers pays d'Europe occidentale comme l'Irlande, l'Espagne avec l'entrée en vigueur de la constitution de 1978 qui permet aux Communautés de jouer un plus grand rôle, la France avec la loi n°730 de 1988 ou même l'Italie avec la loi n°730 de 1985 les législations sont encore floues, imprécises voire contradictoires. Le législateur fiscal n'a pas toujours adapté ses règles à la situation juridique ou financière de ces activités touristiques.
Il est indispensable que les pays qui possèdent dans cette nouvelle forme de tourisme un potentiel inestimable se fixent de véritables objectifs à long terme. Ils doivent mettre en œuvre une politique cohérente et dynamique du tourisme rural.

[ARTICLE] Quelques questions à propos du tourisme rural en Allemagne ou un pari en faveur de la convergence paradoxale des effets

Par Serge Schlaifer / Editions ESPACES / Juin 1993 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
En Allemagne, la redécouverte du tourisme rural répond à de multiples objectifs. Les efforts actuellement entrepris, d'ordre politique, financier et pédagogique, vont-ils contribuer à surmonter la crise de l'agriculture ? [...]

[ARTICLE] Le tourisme rural en Espagne : antécédents et perspectives

Par Solange Hibbs / Editions ESPACES / Juin 1993 / 13 pages / 3.00€ (pdf)
En Espagne, comme dans d'autres pays européens, l'agrotourisme semble répondre à deux finalités : satisfaire la demande croissante d'espaces naturels de l'habitant des grandes viles et renforcer globalement le développement [...]

[ARTICLE] Agrotourisme : un atout certain pour l'agriculture italienne

Par Aimé Mucci / Editions ESPACES / Juin 1993 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
Avec le besoin de calme, de repos et d'évasion la campagne se trouve réhabilitée et l'agro-tourisme devient de plus en plus important. L'Italie n'échappe pas à la règle et cette [...]

[ARTICLE] L'évolution du modèle irlandais

Par Jean Lozes / Editions ESPACES / Juin 1993 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis le début des années 60, les Irlandais n'ont cessé de faire des efforts pour développer les possibilités du tourisme rural dans leur pays. A ses débuts, l'idée même de [...]

[ARTICLE] Agriculture et tourisme

Par André Lafforgue / Editions ESPACES / Juin 1993 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
Les difficultés économiques que rencontrent les agriculteurs les conduisent à effectuer accessoirement à leur activité agricole des activités de nature commerciale ou artisanale, notamment des activités de tourisme à la [...]

[ARTICLE] Les systèmes informatisés de réservation et les entreprises touristiques

Par François Vellas / Editions ESPACES / Juin 1993 / 10 pages / 3.00€ (pdf)
Cet article traite de l'importance des nouvelles technologies dans le secteur du tourisme international, en particulier avec des références aux systèmes mondiaux informatisés et à l'utilisation par les agences de [...]

[ARTICLE] Démarche qualité dans le cadre d'une formation supérieure aux métiers du tourisme

Par Françoise Fabre, Michel Balfet / Editions ESPACES / Juin 1993 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
La qualité d'une formation technologique ne se décrète pas ; elle est le fruit d'un processus permanent d'adaptations et de recherches. Les formations universitaires aux métiers du tourisme ne dérogent [...]

[ARTICLE] Identité régionale gastronomique et tourisme vert à l'heure de l'Europe

Par Jean-Pierre Poulain / Editions ESPACES / Juin 1993 / 16 pages / 3.00€ (pdf)
L'intérêt pour les cultures régionales et les traditions gastronomiques locales peut être lu comme une compensation à l'industrialisation de la sphère alimentaire et une résistance à la constitution de l'identité [...]

Revue 369 - Novembre - Décembre 2022

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