CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 114 réponses pour "tourisme rural"

[Article] Tourisme et agriculture. Vers une nouvelle définition de l’agritourisme

Tourisme et agriculture . Vers une nouvelle définition de l’agritourisme

Agnès Durrande-Moreau / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2018 / 7 pages / 4.00€ (pdf)
Porté par l’intérêt croissant pour la question alimentaire, le tourisme lié à l’agriculture rencontre un succès croissant auprès des touristes. D’où l’intérêt d’élargir le concept d’agritourisme, actuellement réduit au tourisme à la ferme, pour englober l’ensemble des produits touristiques liés à l’agriculture. À partir de [...]

[Ouvrage] Ouvrir un gîte ou une chambre d'hôte

Définir son projet, s'implanter et créer son activité, exercer au quotidien et se faire connaître

Christelle Capo-Chichi / Studyrama - Collection Projet professionnel / Avril 2016 / 198 pages / 19.90€ (papier)
Ouvrir un gîte ou une chambre d'hôte est une aventure qui séduit chaque année plusieurs milliers de nouveaux candidats. Ce guide méthodique, vivant et complet, les accompagne pas à pas dans toutes les étapes de la préparation, de la création et du lancement de cette [...]

[Ouvrage] Gîtes et chambres d'hôtes. Les clés de la création réussie

Isabelle Barèges / Vuibert - Collection Guid'Utile / Septembre 2015 / 190 pages / 18.00€ (papier)
Toutes les informations juridiques, comptables, commerciales, marketing et fiscales pour créer des gîtes et des chambres d'hôtes, en développer la gestion et réussir à conjuguer épanouissement personnel et rentabilité.

AU SOMMAIRE
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Gîtes et chambres d'hôtes : quelles différences ?
Les [...]

[Ouvrage] Tourisme à la campagne et innovation

Atout France - Collection Ingénierie et développement touristique n°55 / Juillet 2015 / 160 pages / 24.95€ (papier)
Forte d’atouts propres en adéquation avec les attentes de clientèles au mode de vie de plus en plus urbain, la destination campagne française dispose d’une attractivité et d’un potentiel de développement touristique indéniables. Elle nécessite néanmoins des approches et organisations innovantes, en lien avec les [...]

[Ouvrage] Destination campagnes. État des lieux et évaluation des attentes des clientèles potentielles

Documentation Française - Collection Travaux - Datar / Décembre 2013 / 130 pages / 12.00€ (papier)
La campagne française peut-elle s'appuyer sur le « tourisme vert » pour assurer son développement ? C'est à cette question que la Datar a souhaité trouver une réponse en commandant une étude visant à mieux comprendre les attentes des Français et des Européens pour ce [...]

[Ouvrage] Guide juridique et fiscal du tourisme rural

Francis Varennes / Ipso Facto - / Septembre 2013 / 520 pages / 60.00€ (papier)
Ce guide juridique et fiscal du tourisme rural est destiné aux porteurs de projets, aux prestataires en activité, ainsi qu'aux techniciens et conseillers concernés. Il aborde les points suivants liés au tourisme rural : aspects juridiques, aspects fiscaux, législation sociale, réglementation économique (aides à l'installation, [...]

[Ouvrage] Le tourisme rural. Concevoir, créer, gérer (5e édition)

François Moinet / France Agricole - Collection Agridécisions / Novembre 2012 / 430 pages / 45.00€ (papier)
Cet ouvrage, dont c'est la 5e édition, s'adresse aux porteurs d'un projet touristique en espace rural (meublés, gîtes ruraux, chambres d'hôtes, hôtel, refuge, camping...).

Il aborde les questions qu'ils doivent se poser pour pourvoir réussir :
- comment valoriser et utiliser la structure de départ,
- [...]

[Ouvrage] Ouvrir et gérer des chambres d'hôtes… à la ville, à la campagne

Marie-Béatrice Mazuc / Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous n°287 / Octobre 2012 / 370 pages / 24.00€ (papier)
En quinze ans, le nombre de chambres d'hôtes est passé, en France, de 4 500 à plus de 70 000 et il s'en crée des milliers chaque année.
Parallèlement, le profil des propriétaires a changé. Dans les années 1970, il s'agissait d'agriculteurs qui recevaient dans leur [...]

[Ouvrage] Comment j'ai créé des chambres d'hôtes avec succès

Toutes les clés d'une expérience réussie !

Marie Gérard / Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous / Février 2012 / 156 pages / 18.40€ (papier)
De nombreux particuliers souhaitent ouvrir des chambres d'hôtes, que ce soit pour compléter leurs revenus ou pour se reconvertir. Souvent, ils se lancent dans l'aventure sans en mesurer la difficulté. L'auteur de cet ouvrage a ouvert deux chambres d'hôtes qu'elle exploite aujourd'hui. C'est sur cette [...]

[Article] L'hôtel diffus. Un concept d'hébergement rural qui se développe en Italie

Michèle Prévost / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2011 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Proposer des hébergements diffus, au plus près des habitants, tout en offrant des services hôteliers : telle est l'ambition de l'“hôtel diffus”, concept développé en Italie depuis le début des années 1980 dans un objectif de développement touristique rural. À l'instar des VRT et autres [...]

[Article] D'aujourd'hui à demain. Panorama de la destination France en 2020

Claude Origet du Cluzeau, Patrick Vicériat / Espaces tourisme & loisirs / Février 2009 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
C'est dans le cadre des travaux du Conseil national du tourisme que Claude Origet du Cluzeau et Patrick Vicériat ont été chargés de l'actualisation, à l'horizon 2020, du rapport Tourisme dans les années 2010. Plutôt que de résumer ce travail de quelque 200 pages, nous [...]

[Article] Les Français et les vacances à la campagne. Des pratiques contrastées

Gilles Caire, Sophie Nivoix / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
En 2004, les Français ont passé 188 millions de nuitées de vacances à la campagne, soit pratiquement le même total qu'en 1964. Or, durant ces quarante ans, le nombre de partants a progressé de 86 %. Par partant, le nombre de nuitées de vacances à [...]

[Article] Des hébergements insolites dans la campagne sarthoise

Brigitte Couzigou, Dominique Perrin / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
L'accessibilité, la qualité des paysages, du patrimoine, des équipements culturels et de loisirs sont des conditions nécessaires au développement touristique en espace rural. Ce sont notamment ces conditions que le département de la Sarthe s'applique à remplir dans le cadre de sa politique de développement [...]

[Article] Clévacances qualifie son offre à la campagne. Pêche, vin, insolite…

Jean Boyer / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Afin d'accompagner l'essor de son offre à la campagne, Clévacances France a créé des labels permettant à chacun de trouver son bonheur et de découvrir toutes les facettes du monde rural : pêche, vigne, ferme, insolite et, demain, environnement. Au total, ce sont pas moins [...]

[Article] La campagne, terrain de prédilection pour l'immobilier de loisirs

Philippe Caparros / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 10 pages / 3.00€ (pdf)
L'offre actuelle d'hébergement marchand à la campagne reste atomisée, d'un niveau de qualité très hétérogène, et souffre d'un manque de standardisation. La résidence de tourisme est une solution à cette carence d'offre, d'autant qu'elle peut être une réelle solution alternative à la maison de campagne. [...]

[Article] Le tourisme à la campagne. L'origine comme source de devenir

Magali Monsavoir / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
L'espace rural est une destination d'avenir. Le développement des courts séjours et le fractionnement des vacances, le besoin d'une parenthèse de verdure et d'authenticité sont parmi les tendances les plus marquantes qui expliquent l'attrait de l'espace rural. Qu'elle soit française ou étrangère, la clientèle naturelle [...]

[Article] Destinations touristiques rurales. L'émergence d'un marketing de la demande

Jean-François Mamdy, Luc Mazuel / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 17 pages / 3.00€ (pdf)
De nombreux territoires de projet (communautés de communes, pays ou parcs naturels), à la faveur de la décentralisation des pouvoirs, s'investissent dans la mise en valeur touristique de leur patrimoine. Ils découvrent à cette occasion la dure réalité de la concurrence et des marchés. Être [...]

[Article] La Nattitude, la démarche de l'Auvergne pour développer le tourisme vert

Jean Pinard / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
L'offre du tourisme rural est souvent de qualité insuffisante ; elle est diffuse, n'est pas mise en marché et est difficilement commercialisée. Pour sortir de cette impasse, le conseil régional d'Auvergne mène depuis trois ans une politique touristique visant à développer une offre de qualité [...]

[Article] L'itinérance, un enjeu majeur du tourisme à la campagne

Fabien Bentayeb / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
L'engouement du public pour les modes de déplacement doux, le succès non démenti de toutes les formes de randonnée plaident pour la mise en œuvre de stratégies touristiques fondées sur l'itinérance. Le développement de l'itinérance, en effet, constitue une démarche alternative par rapport aux démarches [...]

[Article] Il n'y a pas un, mais des tourismes en espace rural

Béatrice Guilbert, Mireille Bouleau, Frédéric Tardieu / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Le territoire rural occupe près de 80 % du territoire français, mais ne représente que 34 % des séjours et 30 % des nuitées réalisés par les Français. La perception qu'a le vacancier de l'espace rural ne correspond pas nécessairement à la réalité. De façon [...]

[Article] Tourisme en espace rural. Éléments de cadrage

Ludovic Armand / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2008 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Alors que la demande touristique en espace rural s'ancre avant tout hors des établissements marchands (près de 8 séjours sur 10 se font en famille ou chez des amis) et que la dépense touristique y est plus faible que dans les autres espaces, l'activité marchande [...]

[Cahier Espaces] Tourisme à la campagne

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°98 / Septembre 2008 / 160 pages / 60.00€ (pdf)
Le tourisme à la campagne est d'abord un tourisme non marchand. Pour autant, il n'est pas un tourisme subi. La campagne est désormais une destination choisie, voire revendiquée, par un nombre croissant de touristes.
Pour accompagner l'évolution de la demande, l'offre d'hébergement marchand change et [...]

[Ouvrage] Le tourisme autrement

Marie-Paule Eskénazi / Couleur Livres - / Janvier 2008 / 118 pages / 13.00€ (papier)
Cet ouvrage militant est un plaidoyer pour le tourisme “autrement” (solidaire, responsable, équitable…), dont l'auteur pense qu'il porte en lui les germes d'une modification du comportement touristique et qu'il est porteur de développement durable.

Au sommaire
1. Le tourisme : deux espaces-temps inconciliables
2. Le tourisme, une industrie [...]

[Ouvrage] Tourisme vert. Comment développer votre projet

Marie-Béatrice Mazuc / Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous n°238 / Janvier 2007 / 530 pages / 24.00€ (papier)
Ce guide s'adresse aux porteurs d'un projet de tourisme rural (gîte rural, chambre d'hôte, ferme équestre, meublé de tourisme, camping, vente de produits fermiers…), auxquels il permet de faire un tour d'horizon de la question.
Au sommaire
1. L'environnement marketing du tourisme vert
2. Les affinités (définir son [...]

[Ouvrage] Tourisme en campagne. Scénarios pour le futur

Jean-François Mamdy, Jean-François Crola et Ludovic Pommaret (dir.) / GREP (Groupe de Recherche pour l'Éducation et la Prospective) - Collection Revue POUR n°191 / Septembre 2006 / 176 pages / 20.00€ (papier)
En pleine évolution, le tourisme rural n'a fait l'objet d'aucuns travaux de prospective depuis de nombreuses années. Il s'inscrit aujourd'hui dans un contexte de globalisation marqué par des forces, des tendances et des points de rupture : changements climatiques, démographiques, migrations, évolution des pouvoirs d'achat, [...]

[Ouvrage] Le tourisme, outil de revitalisation des territoires ruraux et de développement durable ?

Marc Guérin, Pierre Steinlein / Documentation Française - Collection Conseil national du tourisme / Octobre 2005 / 280 pages / 40.00€ (papier)
La modification profonde des relations ville-campagne conduit à s'interroger sur le rôle du tourisme dans le développement rural et sur son adaptation. L'étude montre comment l'activité touristique peut répondre aux besoins diversifiés des types de territoires ruraux, tout en conciliant protection des sites et développement [...]

[Ouvrage] Activités touristiques en milieu rural. Connaître sa rentabilité

Source (ex-CNRTER) - Collection Boîte à outils n°1 / Juin 2005 / 95 pages
Comment évaluer la rentabilité de son activité touristique ? Cette question est primordiale pour celles et ceux qui veulent investir en milieu rural ou pérenniser une activité déjà existante.
Parce que peu de données économiques sont disponibles dans ce domaine et qu‘il est pourtant indispensable [...]

[Ouvrage] Carnet de route de la campagne et de la moyenne montagne

Éric Fournier, Magali Monsavoir, Béatrice Royaux / Atout France - Collection Analyse marketing n°1 / Avril 2005 / 216 pages / 60.00€ (papier)
Après la montagne (cf. Carnet de route de la montagne, éd. Afit, 2002), c'est au tour de la campagne et de la moyenne montagne d'avoir leur “carnet de route”.
Réalisé à partir d'une étude à l'échelle française et européenne auprès des clientèles naturelles et potentielles de [...]

[Cahier Espaces] Sports de nature. Des territoires et des hommes

Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES n°82 / Juillet 2004 / 185 pages / 50.00€ (pdf)
Petit à petit, les territoires et les hommes s'organisent pour accompagner le développement économique et touristique lié à l'essor des sports de nature.
Et, si la structuration de l'offre est loin d'être parfaite, on assiste progressivement à une organisation et à une professionnalisation des filières touristiques [...]

[Article] Mais où est donc la nature des vacanciers ?

Jean-Didier Urbain / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2004 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Partant du constat que, dans les sociétés urbaines contemporaines, les territoires sont en proie à une artificialisation endémique, l'auteur propose de ressaisir, à la fois, la psychologie du vacancier demandeur de nature et la stratégie de valorisation du produit des voyagistes, qui s'emparent de la [...]

[Cahier Espaces] Sports de nature. Évolutions de l'offre et de la demande

Espaces tourisme & loisirs - n°81 / Mai 2004 / 172 pages / 50.00€ (pdf)
Dans nos sociétés urbanisées, les sports de nature répondent au besoin de chacun d'avoir une activité physique, de s'épanouir, mais aussi de découvrir l'environnement. Avec quatorze millions de Français qui déclarent s'y adonner, les sports de nature sont devenus un phénomène social. Toutefois, le public [...]

[Ouvrage] Activités du tourisme rural et formations. Actes de la 13e Université d'été du tourisme rural

Source (ex-CNRTER) - / Décembre 2003 / 32 pages
Reprenant l'ensemble des travaux (séances plénières, ateliers, visites de terrain) de la 13e Université du tourisme rural (août 2003), ces actes sont conçus comme un outil de réflexion synthétique et pratique pour tous les acteurs du tourisme rural.
Alternant apports théoriques et témoignages, les débats [...]

[Article] Approche qualité du tourisme industriel et technique, exemple d'une zone à dominante rurale et montagnarde : l'Ariège

Michel Teychenné, Cédric Barthès / CERTOP / Novembre 2003 / 19 pages / 3.00€ (pdf)
Ce compte rendu de recherche-action expose quelques aspects importants d'une démarche d'évaluation chiffrée de la qualité d'un service touristique. Cette tentative de transcrire la perception d'une différenciation qualitative portée par le client dans le cas d'une offre de services touristiques en phase de développement s'est [...]

[Ouvrage] Travailler dans le tourisme rural. 50 situations professionnelles

Source (ex-CNRTER) - Collection Hors série de Source n°56 / Août 2003 / pages
Ce guide est destiné aux porteurs de projet et chercheurs d'emploi dans le tourisme rural. Il s'adresse à toute personne souhaitant exercer sa profession dans le tourisme, de façon salariée ou indépendante, à titre principal ou secondaire, mais également à tous ceux qui travaillent déjà [...]

[Ouvrage] Le tourisme rural. Acteurs, clients, produits

Source (ex-CNRTER) - Collection Revue Source n°5 / Juillet 2003 / 94 pages
Cet ouvrage, dont c'est la cinquième édition, a pour ambition de faire un “bilan” du tourisme en espace rural. Il présente l'organisation du secteur, ainsi que les données les plus récentes sur les clientèles et l'offre d'activités. Par rapport aux éditions précédentes, il est enrichi [...]

[Article] Bienvenue à la Ferme. Une marque et un réseau au service de l'agritourisme

Jean Laurens, Marie Besson / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2002 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il y a plus de trente ans que les agriculteurs développent des activités d'accueil touristique sur leur exploitation. Le réseau Bienvenue à la Ferme développe trois thématiques, développées dans neuf formules d'accueil : gastronomie (points de vente de produits de la ferme, fermes-auberges, goûters à [...]

[Ouvrage] La valorisation touristique du patrimoine rural

Jean-Claude Bontron, Denis Lacaille / Atout France - Collection Panorama de l'offre / Juillet 2002 / 146 pages
La France rurale compte des dizaines de milliers de bâtiments patrimoniaux souvent non classés : ensemble architecturaux, sites archéologiques, musées, monuments divers (civils, militaires, religieux ou industriels). Tous contribuent à la diversité de nos terroirs et à l'amélioration de l'offre touristique. Ce guide propose des [...]

[Article] Tourisme rural en Espagne. Analyse de l'offre des Baléares, de la Galice et de la Catalogne

Miguel Segui Llinas / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2002 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'absence d'un organisme fédérateur du tourisme rural espagnol a permis des formes de développement très diverses selon les régions. Si les systèmes de classement propres à chaque région permettent de s'adapter au contexte local et d'impulser des politiques spécifiques, ils ont aussi pour effet de [...]

[Ouvrage] Hébergement touristique en milieu rural

Suzanne Thibal, Yolande Blondé / Documentation Française - Collection CNT / Mai 2002 / 94 pages / 30.00€ (papier)
Face à la multiplication des formules d'accueil en milieu rural, il est apparu nécessaire de procéder à une clarification à la fois des concepts et des aspects juridiques. Ce rapport, commandé au CNT par le ministère du Tourisme, s'articule en deux parties distinctes. La première, [...]

[Article] La Conférence permanente du tourisme rural. Une instance au service d'une démocratie moderne

Jean-Louis Bianco / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2002 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Installée en mai 2001, la Conférence permanente du tourisme rural rendra ses premières propositions à l'automne 2002, lors d'une assemblée plénière. Premier bilan avec son président, Jean-Louis Bianco. [...]

[Article] L'astronomie au coeur de projets de développement. Le ciel pour patrimoine local

Bruno Daversin, Bernard Lapeyrade, Betty Cholet, Bruno Monflier / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2002 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Tablant sur l'engouement du public pour l'astronomie et les activités spatiales, certaines collectivités locales n'hésitent pas à miser sur la qualité de leur ciel pour faire du développement local. Au cap de la Hague, dans la Manche, et à Fleurance, dans le Gers, notamment, elles [...]

[Ouvrage] Les racines du futur. Le patrimoine au service du développement local

Hugues de Varine / ASDIC - Collection Décision locale / Janvier 2002 / 235 pages / 21.95€ (papier)
Le patrimoine local, qu'il s'agisse du lavoir du village, de l'album de photos du grand-père, de la légende de la Roche aux Fées, du pré couvert d'anémones pulsatilles au printemps, de l'église romane et ses fresques, de l'art du sabotier, de la mine de charbon [...]

[Ouvrage] Gîtes ruraux et chambres d'hôte. Aspects réglementaires, juridiques, fiscaux, sociaux

Céral - / Janvier 2002 / 15 pages / 42.20€ (papier)
Le logement chez l'habitant à des fins de tourisme et de loisir en zone rurale ou en zone urbaine, est une formule en plein développement. Un nombre croissant de gîtes ruraux et de chambres d'hôte sont créés par des personnes vivant en milieu rural (agriculteurs [...]

[Ouvrage] Le guide du patrimoine rural en France. 600 musées et collections d'agriculture (3e édition)

Renaissance - / Janvier 2002 / 420 pages / 22.00€ (papier)
Ce guide est réalisé par l'Association française des Musées agricoles, en partenariat avec l'enseigne Gamm vert. Il recense plus de 600 collections et musées, classés par région.

[...]

[Article] Thermalisme vert à La Chaldette

Pierre Spirito, Marc Lohez / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2001 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La résurrection d'une station thermale au cœur de l'Aubrac pouvait paraître un pari risqué. C'est pourtant celui qui a été engagé par la Sélo, la Société d'équipement de la Lozère, en combinant harmonieusement quatre éléments : des cures thermales traditionnelles, la remise en forme comme [...]

[Ouvrage] Un tourisme pour tous. Actes de la XIe Université d'été du tourisme rural

Source (ex-CNRTER) - Collection Université d'été 2001 / Janvier 2001 / 30 pages
Ces actes présentent une synthèse dynamique de l'Université d'été qui s'est tenue à Castera-Verduzan fin août 2001. [...]

[Ouvrage] Le tourisme vert

Roger Beteille / PUF (Presses universitaires de France) - Collection Que sais Je ? n°255 / Septembre 2000 / 127 pages
Nombreux sont les ouvrages sur le tourisme rural. Il manquait cependant un ouvrage synthétisant les différentes formes de valorisation de l'espace rural par le tourisme et l'évolution de la perception du monde rural. [...]

[Article] Les nouvelles articulations entre vie professionnelle et familiale dans les entreprises touristiques rurales. Questions pour l'analyse et la formation

Brigitte Arpin-Pont / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Contrairement à l'ancien schéma classique de l'exploitation rurale familiale - le chef de famille également chef d'exploitation et les autres loin derrière - les nouvelles formes d'entreprises rurales innovent. [...]

[Article] Actrices du tourisme rural, les femmes sont des a-ménagères non reconnues de l'espace

Marc Pascal / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
60% des actifs du tourisme rural sont des femmes, mais leurs conditions sont nettement moins avantageuses que celles des hommes. [...]

[Ouvrage] Hébergeur en zone rurale (paroles de...)

Alain Balembois, Gwenaëlle Bourhis / Éducagri - / Janvier 2000 / pages / 22.87€ (papier)
Ce film (VHS-Secam, 15'), conçu comme un support pédagogique, se présente sous la forme d'interviews de quelques agriculteurs et agricultrices pratiquant l'accueil et l'hébergement en zone rurale. Ces professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences qui sont nécessaires pour exercer les métiers d'hébergeur [...]

[Ouvrage] Objectif tourisme. Le manuel de porteur de projet touristique en milieu rural

Julia de Caffarelli, Vincent Daniel, Ludovic Pommaret / Collection Travaux et innovations (éd. Sarec) / Janvier 2000 / 450 pages
Ce manuel pratique est d'abord un guide méthodologique. En outre, il répertoire des sources d'information existantes.
Par une démarche en 10 étapes, il fournit les bases indispensables à connaître et renvoie sur les outils et les adresses utiles.
A chacune des étapes, c'est-à-dire pour chaque chapitre, [...]

[Ouvrage] Vers un tourisme durable. Actes de la Xe Université d'été du tourisme rural

Source (ex-CNRTER) - Collection Université d'été 2000 / Janvier 2000 / 136 pages
Ces actes reprennent l'intégralité des débats qui ont eu lieu à Manosque (30, 31 et 1er septembre 2000).



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[Article] Les pays d'accueil s'immiscent dans la loi Voynet

Karine Dupuy / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1999 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Un nouveau président marque un nouveau départ pour la Fédération nationale des pays d'accueil, et qui a un rôle important à jouer au moment où se met en place la loi Voynet. [...]

[Article] Le tourisme rural au service du développement durable en Roumanie

Bernard Houliat / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 1999 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme rural est pour cette région fragile, un levier probable du développement de la région, à condition que les populations n'en soient pas dépossédées. [...]

[Article] Evaluation du tourisme rural dans la zone objectif 5b de Lorraine

Francine Chevallier-Meyer / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1999 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Une mission d'évaluation a été réalisée par l'IL2E, pour le compte de la DRAF Lorraine, afin d'approfondir la connaissance de l'offre touristique pour l'ensemble des zones éligibles à l'objectif 5b. [...]

[Article] Evaluation d'une politique partenariale territoriale. Le contrat de plan Etat-région d'aide au développement du tourisme rural en pays d'accueil touristiques de Bretagne

Franck Pelé / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1999 / 13 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le Comité régional d'évaluation de Bretagne a évalué la politique de pays d'accueil afin de permettre à l'Etat et à la région d'en améliorer le contenu, d'en faire évoluer les priorités pour le prochain contrat de plan. [...]

[Article] Le gîte de loisirs de Méry-sur-Seine (Aube)

Yannick Fassaert / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1999 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le gîte de loisirs de Méry-sur-Seine s'est spécialisé dans l'accueil de groupes d'enfants, à la journée ou en séjour. [...]

[Ouvrage] Tourisme rural. Regard collectif sur la formation et le développement

Éducagri - / Janvier 1999 / 179 pages / 22.87€ (papier)
Dans cet ouvrage collectif, différents membres du réseau Tourisme en milieu rural de la DGER dressent un bilan de leurs dix années d'expérience professionnelle en formation au tourisme rural. Dans les champs de l'ingénierie de formation, de l'ingénierie de projet, les auteurs s'attachent à [...]

[Ouvrage] Les acteurs du tourisme rural en Auvergne. Un monde en mutation

Source (ex-CNRTER) - Collection études / Janvier 1999 / 89 pages / 15.24€ (papier)

[Ouvrage] Le marché français du tourisme nature-faune

André Sénior / Atout France - Collection Panorama de l'offre / Janvier 1999 / 135 pages
Cet ouvrage fournit les résultats d'une étude qualitative ayant permis d'explorer les pratiques et les attentes des consommateurs actuels des produits nature-faune. Il fournit également les résultats d'une étude quantitative ayant permis d'appréhender les pratiques de départ en espace rural, les attentes vis à [...]

[Ouvrage] La demande touristique en espace rural

Atout France - Collection Données économiques n°36 / Janvier 1999 / 59 pages
L'étude regroupe les données sur la demande touristique en espace rural à partir des enquêtes nationales qui abordent : -les déplacements touristiques des Français (Direction du Tourisme/Sofres pour l'année 1997) ; - la fidélité aux principaux types de séjours (Direction du Tourisme/CREDOC, 1996) ; -les déplacements touristiques des non-résidents (Direction du [...]

[Cahier Espaces] Marques et labels touristiques

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers Espaces n°59 / Décembre 1998 / 175 pages
Lontemps les marques n'ont pas été considérées comme une dimension digne d'intérêt par les opérateurs touristiques. Pourtant, il existe aujourd'hui dans le tourisme quelques postes de brand manager... Le problème des marques de territoires touristiques est complexe. Un nom de ville, un nom de pays [...]

[Article] Agritourisme contre hôtellerie rurale

Claude Echevin, Françoise Gerbaux / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Qu'est-ce qui rapporte plus à l'économie locale : un franc dépensé dans l'agritourisme ou un franc dépensé dans l'hôtellerie ? [...]

[Article] Le tourisme en milieu rural ou la quête d'une identité oubliée

Jacinthe Bessière / CERTOP / Septembre 1998 / 19 pages / 3.00€ (pdf)
Face à la complexité d'une vie urbaine, industrialisée, massifiée et artificialisée, les déplacements touristiques apparaissent comme des facteurs d'espérance et de régénérescence compensant un temps quotidien socialement contraint. Nourri de rêves, d'images et de représentations, le tourisme s'apparente à une quête identitaire où le rapport [...]

[Article] Témoignage d'un agriculteur pas comme les autres

Olivier Blanchard / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Par souci de diversification, un agriculteur du Vexin s'est spécialisé dans l'accueil de groupes scolaires. [...]

[Article] La voie étroite du tourisme à la ferme

Claudine Chaspoul / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le Salon de l'agriculture a été l'occasion de présenter aux acteurs du secteur les résultats de l'étude sur l'offre et sur la demande de l'agritourisme. [...]

[Ouvrage] L'agritourisme

Atout France - Collection Panorama de l'offre / Février 1998 / 85 pages / 38.00€ (papier)
Cette synthèse de deux études, l'une réalisée par Ipsos, l'autre par Codra, présente et analyse les principaux réseaux constituant l'offre ainsi que les motivations des prestataires agritouristiques. Elle s'intéresse également à la demande en présentant les principaux résultats d'une étude quantitative et qualitative portant sur [...]

[Ouvrage] Tourisme et développement rural. L'exemple des campagnes aveyronnaises

Olivier Dehoorne / CGHS - / Janvier 1998 / 547 pages
L'ouvrage présente des initiatives locales et ouvre une réflexion sur l'aménagement touristique et sur les mécanismes des différents modèles de développement du tourisme en espace rural.

[...]

[Article] Exporter notre savoir-faire en matière de randonnée et de tourisme rural

Jean-Pierre Lyard / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1997 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
C'est d'abord pour répondre à la demande des randonneurs français que les associations de randonnée se sont intéressées à l'export de leur savoir-faire. [...]

[Ouvrage] Marchés étrangers : mode d'emploi. Le tourisme rural et la gestion des marchés étrangers

Nadine Reversat / TER - Collection Les études de TER / Janvier 1997 / 41 pages
Cette étude, à dominante méthodologique, est destinée aux prestataires du tourisme rural souhaitant s'attaquer aux marchés étrangers. L'étude présente un vade-mecum de la gestion des marchés étrangers : notions générales sur le marketing-mix et bases de marketing réceptif. [...]

[Ouvrage] Approcher la rentabilité d'activités touristiques en milieu rural. Les comptes des 1001 fiches du Réseau national d'Observation

Vincent Daniel / SET (Société Environnement Territoire) - Collection Travaux et Innovations / Janvier 1997 / 271 pages
Ce document d'observation chiffrée passe au peigne fin les activités suivantes : gîte rural, camping, chambre d'hôte, gîte de groupe, gîte d'enfants, ferme pédagogique, ferme auberge, ferme équestre. Il dresse également un bilan et prodigue des conseils à l'intention des gestionnaires de ces activités. [...]

[Ouvrage] Choisir son tourisme. Les modalités de développement en zones rurales sensibles

Martine Guellasse / TER - Collection Les Dossiers de TER / Janvier 1997 / 36 pages
Après avoir défini les notions de zone rurale, de zone touristique et de zone rurale touristique sensible, l'ouvrage décrit et analyse trois formes différentes de développement touristique, choisies par trois territoires. Pour chaque territoire, l'ouvrage présente le contexte, la méthode, les actions et le constat. [...]

[Ouvrage] Les musées du patrimoine rural dans l'économie touristique française

Murielle Bousquet / Atout France - Collection Les Cahiers de l'AFIT / Janvier 1996 / 85 pages
Cette étude vise à connaître les caractéristiques du secteur, à dresser une typologie des musées, monuments muséographiques, expositions muséographiques, à connaître le poids socio-économique du secteur en termes de recettes, de visiteurs, d'emplois permanents, et à apprécier les perspectives de développement en termes de publics, [...]

[Ouvrage] Patrimoine culinaire et tourisme rural

Jacinthe Bessière / TER - / Janvier 1996 / 58 pages
L'étude appréhende, au travers de nombreux exemples, le patrimoine culinaire comme outil pertinent de développement et de valorisation des terroioires, et le resitue dans son cadre théorique sociologique. [...]

[Ouvrage] Au bonheur des campagnes (et des provinces)

Bertrand Hervieu, Jean Viard / Aube (de l') - Collection Monde en cours / Janvier 1996 / 155 pages / 14.94€ (papier)

[Ouvrage] Soixante outils pédagogiques à l'usage des formateurs en tourisme rural

Brigitte Biche, Jean Le Monnier / ENESAD - / Janvier 1996 / 54 pages
Le guide répertorie, présente et analyse une soixantaine d'ouvrages, supports vidéo, ou CD interactifs, permettant une approche spécifique d'un aspect déterminé du développement touristique. Les thèmes abordés sont suffisamment nombreux pour que chaque utilisateur puisse y trouver la référence pertinente. [...]

[Ouvrage] Villages de France. Patrimoine, tourisme, développement

Atout France - / Septembre 1995 / 72 pages / 60.00€ (papier)
Ce guide, illustré de cas exemplaires de réussite, est un outil de compréhension et d'analyse destiné aux collectivités locales, aux services déconcentrés de l'Etat, aux socioprofessionnels et aux opérateurs de l'aménagement, afin de les aider à définir leur stratégie, à concevoir, à financer et à [...]

[Article] Soule : un office de tourisme de pays pour gérer un projet de pôle touristique (expérience)

Nicolas Graeff / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Promouvoir la Soule, accueillir et informer le public, diversifier l'offre touristique, animer et favoriser la découverte de la région : telles sont les principales missions de l'office du tourisme de pays de la Soule, qui réunit l'ensemble des acteurs touristiques publics et privés de la [...]

[Article] Un office de tourisme pour le pays Mellois

Frédérique Binet / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Conscients de leur appartenance à un même territoire et de la nécessité de se regrouper, les prestataires ont créé l'association Tourisme en Pays Mellois, véritable lieu de mise en commun de réflexion, de montage de projets et force de décision. L'association a contribué activement à [...]

[Article] Les pays Monts et Barrages : treize ans déjà !

Edith Barreau / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La structuration du pays Monts et Barrages s'est concrétisée en 1979 par l'adoption d'un plan d'aménagement rural (PAR). A l'actif du bilan de dix ans d'existence, la reconnaissance locale de l'entité "pays monts et barrages" et l'émergence d'une véritable image. Au passif, un manque crucial [...]

[Article] Les villages de caractère : atout touristique et élément d'aménagement du territoire

Marc Duez, Jean-Claude Valeix / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'association des plus beaux villages de France regroupe 133 villages de caractères, qui répondent à des critères minimaux pour inciter à l'amélioration constante de leur qualité et contribuer ainsi à leur développement économique. [...]

[Article] Développer le tourisme rural. Mieux accueillir et soutenir réellement les entreprises innovantes

Marc Pascal / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La création d'emplois touristiques en milieu rural est essentiellement le fait de créateurs d'entreprises. Or ceux-xi se heurtent à des obstacles liés à leur environnement mais également à des obstacles inhérents à leur activité. [...]

[Article] Rentabilité des activités touristiques en milieu rural

Vincent Daniel / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avant d'investir dans le tourisme rural, un porteur de projet doit s'interroger sur ses objectifs : objectif de revenu ou objectif de valorisation de son patrimoine bâti ? Différentes possibilités lui sont offertes : le gîte rural, le camping, la visite-goûter à la ferme, la [...]

[Article] Les bistrots de pays du pays de Forcalquier

Anne-Marie Vallet / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Lancée depuis un an par le Pays de Forcalquier dans le cadre du programme Leader, l'opération regroupe neuf bistrots, tous signataires d'une charte et regroupés en réseau sous le label "bistrots de pays". [...]

[Article] Formation-développement et tourisme rural

Nathalie Vicq-Thépot / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Dans les années 1980, s'est affirmée la notion de formation-développement, dont le but est de permettre et de faciliter l'essor touristique d'une région. La formation-développement est une démarche de formation qui correspond à une dynamique de développement local, en focalisant les compétences des acteurs locaux. [...]

[Article] Les territoires et leur interprétation. Un exemple savoyard

Michel Bauer / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 10 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Plus que n'importe quelle autre forme de tourisme, le tourisme rural s'inscrit dans un territoire de dimension variable, d'identification complexe et d'aspect subjectif. L'appréhension du territoire par ceux qui le regarde est sans cesse différente et fluctuante, tout comme son interprétation, variable selon qu'on y [...]

[Article] Tourisme de pays ; des racines aux vitrines...

Luc Mazuel / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Trop souvent, les élus utilisent le pays pour assurer une sorte de communication interne, alors qu'il n'apporte rien d'autre qu'une superposition territoriale supplémentaire et handicapante. Le pays ne doit pas mettre en avant sa territorialité, mais ce qu'il possède de spécifique. [...]

[Article] L'organisation de la présentation commerciale de l'offre touristique. Une étape indispensable...

Claude MORIN / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Produire est longtemps resté l'unique objectif des prestataires touristiques, en milieu rural. Heureusement, les temps ont changé : vendre, anticiper les ventes, les relancer, sont devenus les mots d'ordre quotidiens. L'organisation de la présentation commerciale de l'offre, à l'échelle d'un territoire ou d'une filière de [...]

[Article] Logique de destination ou logique de produit ? Quel choix pour une mise en marché pertinente

Jacques Coudray / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme d'espaces est un choix culturel, économique et social. Culturel, d'abord, puisque ce sont les pratiques culturelles des clientèles qui déterminent souvent le choix des destinations. Economique, ensuite, parce que considéré comme assez bon marché. Social, enfin, car lié à l'âge et à la [...]

[Article] la fédération régionale des pays d'accueil touristiques du Languedoc-Roussillon (expérience)

Christian Nouguier / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En 1992, les vingt pays d'accueil touristiques du Languedoc-Roussillon se sont regroupés en Fédération régionale, confirmant ainsi leur vocation à devenir des partenaires incontournables du développement touristique en milieu rural. Elle mène une opération de promotion importante sur les marchés de proximité. [...]

[Article] Le réseau des pays d'accueil touristiques

Odile Henry / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Adoptée en 1994, une charte nationale réaffirme les grands principes des pays d'accueil : pays, territoires animés par des structures intercommunales, ayant vocation à fédérer l'ensemble des acteurs, afin de mettre en oeuvre un projet de développement touristique. [...]

[Article] L'offre touristique en forêt privée

Louis-Michel Duhen / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme en forêt peut répondre aux attentes des citadins en mal de nature, à deux conditions : préserver le cadre et s'appuyer sur les propriétaires. [...]

[Article] Le tourisme de nature en Camargue

Jean-Marie Espuche / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'office du tourisme de Vauvert s'est engagé, depuis 1990, dans une réflexion sur l'environnement de la Petite Camargue en vue de constituer une véritable destination de tourisme-nature. [...]

[Cahier Espaces] Tourisme rural

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers Espaces n°42 / Juin 1995 / 203 pages
Cet ouvrage s'articule de deux grandes parties : la réflexion (introduction au débat - quelle identité pour l'espace rural ? - quelle consommation touristique en espace rural ? - quel concept de développement en espace rural ?); les actions (organiser l'offre - soutenir les entreprises [...]

[Article] Ecotourisme, tourisme durable et tourisme rural

Sylvie Blangy / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La confusion règne souvent entre écotourisme et tourisme durable. [...]

[Article] le tourisme vert actif. Les guides IGN

Charles Pujos / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les guides IGN ont été lancés il y a un peu plus d'un an pour répondre à l'engouement croissant du public pour le tourisme vert actif. [...]

[Article] Tourisme rural et système autarcique de la demande. L'exemple de l'Ardèche

Pierre Chazaud / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'interprétation économique du tourisme rural n'est pas aisée en raison de la prégnance d'un système non marchand. Comme le montre, en effet, une étude réalisée sur le tourisme en Ardèche, les touristes privilégient leurs réseaux personnels. [...]

[Article] Paysages : les plus désespérés sont les champs les plus beaux

Marie-Claude Gaudriault / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
la campagne cultivée ne représente plus, aujourd'hui, le paysage idéal qui séduit les citadins, surtout les jeunes. Le sentiment de paysage s'exprime d'avantage à travers la nature vierge, intouchée par l'homme. [...]

[Article] De la campagne cultivée à la nature sauvage

Yves Luginbühl / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
les résultats d'une pré-enquête réalisée pour le compte du ministère de l'Environnement mettent fin à la suprématie de la campagne dans la représentation des paysages. le modèle paysager de grande nature sauvage correspond aujourd'hui en premier à l'idée que les français se font du paysage, [...]

[Article] De la difficulté d'analyser le tourisme rural

Michel Tiard, Pierre Mallon / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Une analyse des limites des indicateurs statistiques du tourisme rural permet de trouver une voie moyenne entre l'optimisme débordant des médias eu égard au tourisme vert et un pessimisme affligeant, conséquence d'une lecture trop superficielle des statistiques disponibles. [...]

[Article] Tourisme rural, tourisme bavard

Claude Origet du Cluzeau / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La littérature concernant le tourisme rural et le développement en espace rural est particulièrement exubérante. Cette littérature tend à propager des a priori faux. Quelles que soient les intentions et les motivations sous-jacentes à ces publications, il existe un réel aveuglement quant au poids réel [...]

[Article] Approche du développement durable dans un parc naturel régional

Michel Schiler / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Développer l'accueil, éduquer le consommateur et faciliter la découverte du patrimoine naturel : ce sont les grands objectifs que se sont fixés les gestionnaires du Parc naturel régional des Vosges, qui vient de fêter ses vingt ans. [...]

[Ouvrage] A la croisée des chemins. Le tourisme rural dans les relations ville-campagne

Luc Lepetit, B. Villafane / TER - Collection Les études de TER / Janvier 1995 / 91 pages
Cette étude démontre que les espaces campagne et ville sont de plus en plus complémentaires et interdépendants. Elle propose différentes approches, géographique, sociologique et démographique. [...]

[Ouvrage] Le printemps du tourisme vert, acteurs et témoins 1945-1970

Jean Lobry / TER - / Janvier 1994 / 86 pages
L'essentiel est ici de retracer comment au fil des années, les idées, les rencontres, les opportunités, les possibilités novatrices, dans cette période 1945 - 1970, ont permis de développer l'essentiel de nos structures des temps présents. [...]

[Article] Le village cheval, une nouvelle approche du tourisme équestre

Pierre Durand / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 1993 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le village cheval Pierre Durand est une première dans le monde du tourisme équestre. D'abord parce que le cheval a été choisi comme thème fédérateur d'une importante opération d'immobilier de loisirs. Ensuite parce qu'il promeut un enseignement équestre basé avant tout sur la relation homme-cheval, [...]

[Article] Ombres et lumières de l'équitation de loisirs

Josquin Barré / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 1993 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En quelques années, l'équitation de loisirs a connu une croissance spectaculaire. Elle peut désormais revendiquer une place privilégiée dans la diversification économique du monde rural. [...]

[Article] Le tourisme rural en Espagne : antécédents et perspectives

Solange Hibbs / CERTOP / Juin 1993 / 13 pages / 3.00€ (pdf)
En Espagne, comme dans d'autres pays européens, l'agrotourisme semble répondre à deux finalités : satisfaire la demande croissante d'espaces naturels de l'habitant des grandes viles et renforcer globalement le développement régional et la qualité de vie de l'espace rural. Ces objectifs sont d'autant plus importants [...]

[Revue du tourisme] Tourisme rural

CERTOP - Collection Revue Tourisme n°2 / Juin 1993 / 98 pages
Dans ce deuxième numéro la réflexion de l'équipe de recherche porte essentiellement sur le tourisme rural et l'agrotourisme dans différents pays de la Communauté. Ce thème n'étant pas limitatif d'autres problèmes abordés, tels que les systèmes informatisés de réservation ou la demande de qualité dans [...]

[Article] Quelques questions à propos du tourisme rural en Allemagne ou un pari en faveur de la convergence paradoxale des effets

Serge Schlaifer / CERTOP / Juin 1993 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
En Allemagne, la redécouverte du tourisme rural répond à de multiples objectifs. Les efforts actuellement entrepris, d'ordre politique, financier et pédagogique, vont-ils contribuer à surmonter la crise de l'agriculture ? Il manque, pour l'instant, les instruments d'analyse qui permettront de répondre. [...]

[Article] L'évolution du modèle irlandais

Jean Lozes / CERTOP / Juin 1993 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis le début des années 60, les Irlandais n'ont cessé de faire des efforts pour développer les possibilités du tourisme rural dans leur pays. A ses débuts, l'idée même de tourisme rural était loin d'être aussi claire qu'aujourd'hui dans l'esprit des Irlandais dont certains refusaient [...]

[Article] La demande Nord-Européenne de tourisme de nature: Aspects qualitatifs.

Gérard Turpin / Espaces tourisme & loisirs / Février 1993 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les ministères de l'environnement et du tourisme ont souhaité que le développment touristique de nature corresponde à la demande nord-européenne. Ils expérimentent ainsi la volonté de participer à l'effort national d'entrée de devises, et surtout à parvenir à des possibilités d'étalement saisonnier de la fréquentation [...]

[Article] Mountain Wilderness, une remise en cause des schémas touristiques classiques.

François Labande / Espaces tourisme & loisirs / Février 1993 / 10 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme en montagne a commencé à changer. Les tendances "dures", liées à la construction des stations de sports d'hiver, ont montré leurs limites et leurs effets pervers. Les espériences de tourisme "doux" moins contraignantes pour le milieu et pour les finances sont de plus [...]

[Ouvrage] Le tourisme en milieu rural. Perspectives et limites. Essai sur le tourisme de la ru-réalité

Jean Simon / TER - / Janvier 1991 / 78 pages
Cet essai est destiné initialement aux formateurs qui ont la mission de former des ruraux aux activités touristiques, à conceptualiser des pratiques dont la logique est parfois complexe. L'auteur allie une approche d'écologue, de sociologue et de “technologue”. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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