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L’essentiel sur l'offre et la fréquentation des hôtels
Si l’offre hôtelière pèse 22,8 % de l’offre touristique marchande et 5,5 % de la totalité de l’hébergement touristique, la filière hôtellerie-restauration pèse beaucoup plus dans l’économie touristique et surtout dans l’emploi touristique : elle [...]
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Le design, facteur X du changement d’image des marques d’hôtellerie économique du groupe Accor
Depuis plusieurs années, Accor réinvente l’hôtellerie économique grâce au design. Elle le prouve avec une stratégie propre à chacune de ses trois marques emblématiques : ibis, ibis budget et ibis Styles. Le design s’impose comme [...]
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Meininger renouvelle le concept d’hôtellerie économique
La chaîne d’hôtels Meininger, dont le premier établissement a ouvert à Berlin en 1999, exploite aujourd’hui une vingtaine d’hôtels en Europe et prépare l’ouverture d’une quinzaine d’autres dans les années à venir. Le concept : [...]
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Usage marchand du patrimoine. La difficile conciliation des enjeux économiques et des enjeux culturels
La création d'hébergements dans des monuments s'inscrit dans la dynamique plus vaste de l'économie du patrimoine, visant à de nouvelles alliances entre économie et culture. Ce type de projet ne va pas sans difficulté. D'un [...]
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Revue Espaces n°296
Usage marchand du patrimoine
Avec la raréfaction des crédits publics, un nombre croissant de monuments doivent désormais trouver de nouveaux usages, économiquement viables, au premier rang desquels l'hébergement touristique et la restauration. Le meilleur moyen de préserver le patrimoine, [...]
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Les entreprises redécouvrent le marketing stratégique. Les modèles de Porter appliqués aux produits à bas coûts
Toutes les entreprises n'ont pas les mêmes structures de coûts et ne s'adressent pas aux mêmes marchés. Dans une conjoncture où la concurrence est agressive et l'environnement turbulent, le prix se réaffirme comme un élément [...]
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Formule 1. Le modèle de l'hôtellerie très économique
Né dans les années 1980, le concept Formule 1 a révolutionné le secteur de l'hôtellerie en France et en Europe. Son modèle est proche de celui que développent aujourd'hui les compagnies low cost.
La mise [...]
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Les hôtels superéconomiques gardent la tête froide et les prix bas
En quatre ans, les chaînes hôtelières superéconomiques ont peu augmenté leurs tarifs et ont globalement suivi le cours de l'inflation. [...]
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Zoom sur l'hôtellerie très économique
Les hôtels superéconomiques sont les nouveaux concurrents des auberges de jeunesse et de certains campings. Après avoir conquis le marché des déplacements professionnels, les chambres sans étoiles séduisent les clientèles de vacances. [...]
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La notion de cycle économique en hôtellerie
La notion de cycle économique existe depuis toujours dans les domaines de l'industrie et des biens de consommation. Bien entendu, l'hôtellerie, avec l'importance de l'évolution du couple offre/demande, n'échappe pas à la règle. [...]
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L'hôtellerie économique : phénomène de société
L'analyse de lévolution du parc hôtelier montre que le développement de l'hôtellerie économique constitue un véritable phénomène de société. [...]
Lire l'articleRevue 385 - Juillet - Août 2025
À découvrir : Manga Totei - Emy, apprentie en service ! *
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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