Mark Watkins

Auteur Expert de la revue Espaces

Article

Les hôteliers français sont de mauvais vendeurs

Les hôteliers sont souvent très timorés, voire angoissés, quand il s'agit de "partir à la chasse aux clients". Plus de 85 % des exploitants déclarent même ne pas réaliser de véritables actions de commercialisation. L'avènement [...]

Lire l'article

Article

L'hôtel de demain est déjà sur les planches à dessin

L'analyse des innovations actuelles dans l'offre hôtelière permet de dessiner l'hôtel de demain. Confort personnalisé, technologie, écologie sont au cœur des tendances d'évolution. [...]

Lire l'article

Article

L'occasion manquée de la cinquième étoile du classement hôtelier

Très médiatisée, la création de la cinquième étoile, dans le cadre de la réforme du classement hôtelier, laisse au Comité pour la modernisation de l'hôtellerie française un goût d'inachevé. Les exigences du classement dans cette [...]

Lire l'article

Article

Menaces sur l'avenir de la petite hôtellerie rurale

Le parc hôtelier français regroupe aujourd'hui près de 30 % d'hôtels classés en milieu rural, soit environ 4 350 adresses, contre près de 36 % il y a une quinzaine d'années. D'une façon générale, l'hôtellerie [...]

Lire l'article

Article

La demande des entreprises en matière de réunions et événements

Les entreprises établies en France ont dépensé en 2006 un volume global estimé à 8,8 milliards d'euros sur le marché des groupes affaires. Les premiers secteurs économiques à commander des séminaires et conventions sont : [...]

Lire l'article

Article

L'hôtellerie française ne répond plus aux attentes de ses clients

En partenariat avec la Direction du tourisme, le cabinet Coach Omnium organise, courant septembre 2005, une conférence sur le thème : “L'hôtellerie française est-elle en péril ?” Interview de Mark Watkins, pour qui cette manifestation [...]

Lire l'article

Article

Pendant la crise, le luxe continue. La course aux investissements

Le tourisme de luxe, autrefois réservé à une "élite", s'est ouvert à une clientèle plus épisodique, à la recherche de souvenirs inoubliables. En conséquence, il est plus vulnérable aux aléas de la conjoncture. Le coeur [...]

Lire l'article

Article

Chaînes de restauration. Les héros ne sont pas fatigués

Les chaînes de restauration, qui représentent moins de 5 % de l'offre en nombre d'établissements, concentrent près du tiers du marché de la “restauration hors foyer”. Tandis que le succès des chaînes de restauration rapide [...]

Lire l'article

Article

Chaînes hôtelières intégrées en Europe. Concentrations en perspective

Alors que les chaînes intégrées ont connu un ralentissement sensible de leur activité, leur développement européen est devenu symbolique. À l'échelle européenne, elles ne représentent que 5 % de l'offre hôtelière en nombre d'unités, et [...]

Lire l'article

Article

Les chaînes volontaires en France se professionnalisent

Depuis 2001, les chaînes volontaires françaises ont connu une instabilité de près de 10 % de leurs effectifs et un recul en nombre d'hôtels, résultant surtout d'importants mouvements d'entrée et de sortie. Alors que la [...]

Lire l'article

Article

Le complexe français

Pour être réussie, la thématisation doit transporter le touriste dans un autre univers. Quand au débat sur la nécessité, ou pas, d'ancrer le thème dans l'identité locale, il est stérile. Et cache souvent l'absence de [...]

Lire l'article

Article

Les hôteliers découvrent le yield management

Le yield management est venu voici quelques années ajouter du piment aux techniques marketing. De plus en plus d'hôteliers y croient, avec ou sans informatisation. [...]

Lire l'article

Article

Les hôtels superéconomiques gardent la tête froide et les prix bas

En quatre ans, les chaînes hôtelières superéconomiques ont peu augmenté leurs tarifs et ont globalement suivi le cours de l'inflation. [...]

Lire l'article

Article

La "qualimania" frappe les esprits hôteliers

L'hôtellerie vit un rêve de qualité absolue et cherche à le faire savoir. [...]

Lire l'article

Article

Dites-le avec une carte !

La carte de fidélité est un outil marketing qui s'est banalisé au cours des dix dernières années. [...]

Lire l'article

Article

Les seniors et l'hôtellerie. Des consommateurs actifs et informés

Une enquête Coach Omnium révèle que les seniors ne se sentent pas vieux, qu'ils sont actifs et aiment la nouveauté. [...]

Lire l'article

Article

La rentabilité des entreprises françaises en danger

Coûts d'exploitation relativement élevés, prix moyens à la baisse : les petites entreprises du secteur touristique français sont parmi les moins rentables d'Europe. [...]

Lire l'article

Article

Les centrales de réservation hôtelière. A la conquête de nouveaux marchés

Une véritable stratégie de combat a été mise en place depuis quelques années par les centrales de réservation hôtelière les plus structurées. leur cible prioritaire : les agences de voyages, d'où leur énergie à faire [...]

Lire l'article

Article

Les chaînes hôtelières intégrées : vers quel avenir ?

Alors qu'elles ne représentaient, en 1981 que 2% des chambres de l'hôtellerie française, les chaînes intégrées en détiennent 33% en 1995. Malgré cet incontestable succès, elles sont souvent décriées, notamment par les hôteliers indépendants. [...]

Lire l'article

Article

Vers la thématisation en hôtellerie

L'hôtellerie française souffre d'un manque d'originalité. Excepté les catégories haut de gamme, le parc des hôtels fait preuve d'une uniformité et d'une standardisation qui ne sont plus adaptées aux nouvelles attentes de ses clients. Pour [...]

Lire l'article

Article

Hôteliers et autocaristes : le mariage de raison

Les relations entre autocaristes et hôteliers n'ont pas toujours été bonnes. Les hôteliers sont traditionnellement allergiques aux commissions, et les autocaristes regrettent d'être perçus comme unmal nécessaire. Guide pratique à l'intention des hôteliers qui veulent [...]

Lire l'article