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[ARTICLE] Du cabinet dentaire au restaurant


Espaces tourisme & loisirs
in revue Espaces n°175
Octobre 2000 - 4 pages - 3.00€ (papier) - 3.00€ (pdf)

Présentation. Très agréablement surpris par l'accueil qui lui a été réservé chez un dentiste australien, l'auteur examine la notion de marketing de services à la lumière du concept de fleur de services développé par Lovelock et Lapert. Il en tire des enseignements pour la restauration.

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