CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 21 réponses pour "qualite service"

[Article] En Auvergne, un groupement pour la qualité

Céline Coudouel / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
En 2008, l'association Qualité Auvergne a élargi son objet et est devenue le Groupement pour la qualité en Auvergne. Cette nouvelle orientation se traduit par le développement et/ou l'accompagnement de démarches de qualité “éligibles” au plan Qualité Tourisme, pour des réseaux qui n'ont pas encore [...]

[Article] Une nouvelle ambition pour Normandie Qualité Tourisme

Sophie Flachs / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Le dispositif Normandie Qualité Tourisme a été mis en place en 2000, avec le soutien des CRCI, des régions Haute- et Basse-Normandie et de l'État. Depuis 2006, Normandie Qualité Tourisme est reconnu par l'État dans son plan Qualité Tourisme. Il a été le premier dispositif [...]

[Article] Les conditions de la réussite d'une démarche qualité. L'exemple de Qualivar Tourisme

Jean-Michel Frélastre / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 13 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis 1996, la qualité est l'axe essentiel de la politique de la CCI du Var en faveur des entreprises de tourisme. Elle est le socle, la porte d'entrée des actions de la CCI. Elle est aussi le fil rouge du schéma départemental de développement touristique. [...]

[Article] Famille Plus, le label des destinations pour petits et grands

Aurélie Kedinger / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Famille Plus est le label national d'accueil des familles et des enfants. Il a été mis en place par trois associations d'élus : l'Association nationale des maires des stations classées et des communes touristiques ; la Fédération des stations vertes de vacances et villages de [...]

[Article] Camping Qualité, une démarche de progrès pour toute la filière

Alexia Mercorelli, Michel Dubié, Laurent Pruvot / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Il y a dix ans, en 1999, la Fédération nationale de l'hôtellerie de plein air (FNHPA), représentant la profession, et la Fédération française de camping et de caravaning (FFCC), représentant les campeurs, se sont associées pour mettre en place une démarche qualité commune : Camping [...]

[Cahier Espaces] Qualité et tourisme. Du marketing au management

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°102 / Septembre 2009 / 150 pages / 60.00€ (pdf)
Longtemps, les démarches qualité n'ont été envisagées, dans le secteur du tourisme, que comme un outil marketing. Il faut dire que les relations entre marketing et qualité sont nombreuses et fructueuses.
Du point de vue du marketing de l'offre, une démarche qualité traduit un objectif d'amélioration [...]

[Article] La certification Excel Place au service de la qualité dans l'hôtellerie haut de gamme

Isabelle Boutteville, Clotilde Da Costa / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Dans un objectif de gestion de la qualité de service dans l'hôtellerie haut de gamme, Excel Place a développé des outils complémentaires :
– les clients mystères offrent la possibilité à l'hôtelier d'évaluer la qualité réelle du service délivré. Réunissant plus de 800 critères, la grille [...]

[Article] Qualité Tourisme. La marque de qualité de la destination France

Emilie Parnière / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Les démarches qualité reconnues par l'État dans le cadre du plan Qualité Tourisme s'appuient toutes sur un référentiel métier définissant des exigences sur l'ensemble du parcours du client ; elles organisent toutes un audit indépendant des établissements adhérents au moins une fois tous les trois [...]

[Ouvrage] Qualité des services. Stratégies et modèles d'évaluation

Anne-Marie Saint-Martin, Michel Balfet / BPI - / Juin 2002 / 232 pages / 27.50€ (papier)
Cet ouvrage est destiné à différents publics impliqués dans des démarches d'actions portant sur la qualité des services (hôtellerie, restauration, tourisme, sanitaire et médico-social). La démarche développée par les auteurs est une démarche de type systémique, inscrite dans un contexte de gestion globale de l'organisation. [...]

[Article] Quel emploi pour quelle qualité de service ?

Christian Juyaux, Christophe Aubry / Espaces tourisme & loisirs / Avril 2001 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection des jeunes sont bien connues, on a plus de mal à appréhender les possibles solutions. [...]

[Article] Du cabinet dentaire au restaurant

Philippe Callot / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2000 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Très agréablement surpris par l'accueil qui lui a été réservé chez un dentiste australien, l'auteur examine la notion de marketing de services à la lumière du concept de fleur de services développé par Lovelock et Lapert. Il en tire des enseignements pour la restauration. [...]

[Ouvrage] La qualité dans les services. Fondements, témoignages, outils

François Caby, Claude Jambart / Économica - / Janvier 2000 / 179 pages / 23.00€ (papier)
Cet ouvrage est né de la rencontre des auteurs, consultants d'entreprise, et de responsables fortement investis dans la qualité. En trois parties, il distingue ce que d'autres manuels confondent : les fondements de la qualité présentent clairement les idées et les données qui sous-tendent l'approche [...]

[Article] Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen

Christian Juyaux / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La troisième Conférence européenne des syndicats du tourisme sur le thème "Qualité et emploi dans le tourisme européen" a mis en exergue le fait que les ressources humaines sont le clé de voûte de la qualité. [...]

[Article] Innovation et amélioration de la qualité des services dans le secteur du tourisme

Willy Faché / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'industrie touristique a un besoin croissant de qualité, car le rapport de force prestataire-client ne cesse d'augmenter en la faveur d'un client toujours mieux informé et critique. [...]

[Article] La qualité, un thème fédérateur impliquant une démarche stratégique d'ensemble

Pierre Chazaud / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Toute la complexité de la démarche qualité consiste à prendre en compte l'écart entre le service offert et le service perçu ou attendu par le client. [...]

[Article] La "qualimania" frappe les esprits hôteliers

Mark Watkins / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'hôtellerie vit un rêve de qualité absolue et cherche à le faire savoir. [...]

[Article] Le plan qualité du golf français

Marie-Christine Frendo / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La démarche plan qualité du golf français vise à clarifier l'offre golfique. Elle trouve son origine dans la prise de conscience par la Fédération française de golf de la difficulté de ses adhérents à répondre aux nouvelles attentes de la clientèle. [...]

[Article] Passion for Excellence. La démarche qualité de Costa Paquet

Patrice Régnier / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le service est devenu une composante essentielle de la croisière. C'est pourquoi la démarche de qualité globale du groupe Costa, Passion for Excellence, est un chantier aussi important que celui de la construction de nouveaux bateaux. [...]

[Cahier Espaces] Qualité et tourisme

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers Espaces n°61 / Juillet 1999 / 174 pages
L'arrivée des démarches qualité dans le secteur du tourisme est une révolution. Apparait la nécessité de renforcer les moyens d'analysee du niveau de la qualité, les niveaux et les types de critères analysés, ainsi que les moyens d'intervention sur la qualité. On est à l'ère [...]

[Article] Perception d'une différenciation qualitative et niveau de pertinence d'un label

Michel Balfet / CERTOP / Septembre 1998 / 25 pages / 3.00€ (pdf)
Ce compte rendu de recherche-action impliquant des étudiants de troisième cycle n'est pas une approche strictement académique. L'étude apportée correspond à des démarches que les structures universitaires portant des formations à finalité professionnelle doivent mener : enseignement des méthodes de traitement et d'analyse de problématiques [...]

[Article] Une étape vers la qualité totale. La certification d'entreprise chez Amadeus

Tatiana Blampain / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1997 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Si Ama deus ne peut être considéré comme une entreprise caractéristique du secteur touristique, son expérience - la démarche de certification est en cours - est cependant riche en enseignements. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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