Symbole de notre art de vivre, la haute gastronomie française jouit d'une incontestable renommée mondiale. Au-delà de cette gastronomie de prestige s'est développée une gastronomie de terroir, dont l'objet et de faire découvrir une région à travers sa cuisine. Les fêtes gastronomiques en sont le complément naturel.
Par Sylvie Clin / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
La SEM Aragnouet Piau-Engaly est la première société d'exploitation de remontées mécaniques à obtenir une certification ISO 9002. [...]
Par Elisabeth Caillet / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Après la démocratisation de l'éducation, la démocratisation de la culture. Des outils et des méthodes sont à mettre en place pour y parvenir. Des partenariats aussi, dont le tourisme culturel [...]
Par Jean-Marc Grosheitsch / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La gastronomie est un vecteur essentiel de l'offre touristique. La côte d'Opale qui, a priori, n'a pas une image de tradition gastronomique, a voulu combler ce vide. [...]
Par Patrice Malgrey / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Un restaurateur aujourd'hui doit être un gestionnaire, un commercial et un animateur de sa région. Pour répondre à ces multiples tâches, les restaurateurs de la Suisse normande se sont regroupés [...]
Par Christine Varenne / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La fête gastronomique est un moyen privilégié, pour un pays touristique, d'affirmer son identité et son savoir-faire, grâce à un produit culinaire qui lui est propre. [...]
Par Yves Tinard / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 17 pages / 3.00€ (pdf)
Suite et fin de l'enquête sur la place de deux grands prestataires de collectivités locales dans le secteur du tourisme. [...]
Par François Servoin / Editions ESPACES / Septembre 1995 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Un arrêt rendu le 5 décembre 1994 par le Conseil d'Etat pose la question d'une pratique courante : celle des anticipations d'études et de travaux sur les conventions d'aménagement touristique. [...]
Le site Marché Espaces publie 150 annonces par an de marché public depuis plus de 10 ans.
Le site Emploi Espaces est le premier site de publication d'annonces d'offres d'emploi spécialisées tourisme.
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