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Crise, risque et tourisme

Espaces tourisme & loisirs - coll. Cahiers ESPACES n°85
Mai 2005 - 140 pages - Format papier épuisé - 50.00€ (pdf)

La gestion des risques et celle des crises constituent un enjeu majeur pour le tourisme. Car rien ne doit arriver à celui qui est hors du temps, en vacance de la vie de tous les jours.
Les crises majeures sont souvent le résultat de terrains de crise, assortis d'une ignorance managériale. Alors, les solutions se trouvent dans un meilleur discernement des “terrains de crise” qui, en amont de l'événement, préparent des terreaux favorables à l'apparition de crises majeures. Elles se trouvent également dans une prise en charge approfondie de l'apprentissage post-crise (le retour d'expérience).
Afin de regagner la confiance des touristes, les destinations touchées par une crise doivent envoyer un certain nombre de messages rassurants concernant la sécurité. La stratégie de communication, quant à elle, passe par la mise en œuvre d'actions concertées à l'échelle de la destination, par le “communiquer vrai” et par la reconstruction et la diversification de l'image de la destination.
Ce Cahier Espaces s'articule en cinq parties :
1. De la relation entre risque et tourisme
2. Pour une gestion globale du risque
3. Retour sur expérience de gestion du risque
4. Retour sur expérience de crise
5. Communication de crise et d'après-crise.

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[ARTICLE] La perception du risque dans la société de la peur

Didier Heiderich / Editions ESPACES / Mai 2005 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Le secteur du tourisme et des loisirs est directement confronté à la stratégie de la peur de notre société angoissée. Car les activités touristiques sont, par définition, hors du champ [...]

[ARTICLE] Le risque voyage. Un risque souvent sous-estimé

Olivier Guillard / Editions ESPACES / Mai 2005 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Chaque voyage, chaque séjour à l'étranger, quels que soient son objet ou son durée, constitue une équation aux multiples inconnues à laquelle la notion de risque au sens large demeure [...]

[ARTICLE] “Comment en est-on arrivé là ?” Du terrain de crise à la catastrophe

Christophe Roux-Dufort / Editions ESPACES / Mai 2005 / 16 pages / 3.00€ (pdf)
La gestion de crise consiste principalement à circonscrire rapidement les accidents ou les événements exceptionnels et à déployer des dispositifs de prise en charge de l'urgence et de la déstabilisation. [...]

[ARTICLE] Pour une approche globale de la gestion des risques

Philippe Moutenet, Alexandre Evin-Leclerc / Editions ESPACES / Mai 2005 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
L'émergence des nouveaux concepts de responsabilité, et notamment du principe de précaution, inscrit progressivement l'entreprise et son dirigeant dans une obligation de résultats, et plus seulement de moyens. Dans les [...]

[ARTICLE] La gestion des risques dans l'hôtellerie, source de valeur

Noëlle Fleury / Editions ESPACES / Mai 2005 / 14 pages / 3.00€ (pdf)
La problématique de la gestion des risques s'impose aujourd'hui avec force dans les groupes hôteliers d'envergure internationale. D'une façon générale, les groupes hôteliers américains ne publient d'information spécifique en matière [...]

[ARTICLE] Organiser la communication interne en vue de l'anticipation des risques

Arlette Bouzon / Editions ESPACES / Mai 2005 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Le principe de précaution s'applique à tous les secteurs, dont le secteur touristique, et conduit à la mise en place de procédures permettant, autant que faire se peut, de maîtriser [...]

[ARTICLE] JO d'Athènes, victoire d'équipe pour Gras Savoye

Michel Fournet / Editions ESPACES / Mai 2005 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
C'est à la suite d'un appel d'offres public que Gras Savoye a été retenu comme conseil en assurances du Comité d'organisation des Jeux olympiques d'Athènes. L'analyse de Gras Savoye a [...]

[ARTICLE] Anticiper et gérer les comportements incivils de jeunes vacanciers

Nicolas Randy / Editions ESPACES / Mai 2005 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
La définition et la formalisation de procédures permettent d'anticiper, de prévenir, de gérer et de suivre la plupart des incidents liés à des incivilités ou à des comportements déviants de [...]

[ARTICLE] Gérer le développement touristique pour éviter les crises

Bernard Dagenais / Editions ESPACES / Mai 2005 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
En tourisme, on appréhende trop souvent le risque comme facteur de désordre venant perturber un ordre sublime. Or, parfois, l'industrie touristique devient son premier ennemi. Dans certains cas, ainsi que [...]

[ARTICLE] Gestion de crise. L'exemple de Buffalo Grill

Philippe Callot / Editions ESPACES / Mai 2005 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Le 17 décembre 2002, une dépêche de l'AFP tombe, informant de la mise en garde à vue de quatre dirigeants du groupe de restauration Buffalo Grill. Cette crise a conduit [...]

[ARTICLE] Les Alpes sous l'emprise des éléments naturels. Les avalanches de l'hiver 1998-99 dans le Valais

Charly Wuilloud / Editions ESPACES / Mai 2005 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Durant le mois de février 1999, 17 personnes trouvèrent la mort en Suisse par des avalanches. Il faut ajouter à cette liste tragique les dommages matériels, qui se chiffrent à [...]

[ARTICLE] Impressions du dedans…

Marc Biderbost / Editions ESPACES / Mai 2005 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Cet article est un témoignage de ce qu'a vécu l'auteur au cours du mois de février 1999, quand il a été mobilisé par le Centre cantonal de la protection civile [...]

[ARTICLE] Risque et management public

Pierre Chazaud, Guillaume Penel / Editions ESPACES / Mai 2005 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
À partir de deux exemples de crise (un conflit lié à l'implantation d'une déchetterie et des accidents à répétition dans une piscine), les auteurs montrent que la prise de décision [...]

[ARTICLE] Quand la qualité du programme sauve la résidence de tourisme du Château de Salles (33)

Muriel Dunoyer / Editions ESPACES / Mai 2005 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La résidence du Château de Salles, en Gironde, a été confrontée, alors qu'elle était en cours de construction, à une crise liée à la défaillance de l'entreprise générale en charge [...]

[ARTICLE] Relancer une destination après la crise

David Beirman / Editions ESPACES / Mai 2005 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis le début de ce siècle, le tourisme a connu un grand nombre de crises du fait d'actes terroristes, de conflits, de catastrophes naturelles, de flambées de violence… Afin de [...]

[ARTICLE] Humaniser la gestion de la crise

Christiane Gillet / Editions ESPACES / Mai 2005 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Lorsqu'elles vivent une crise, les destinations touristiques adoptent souvent une communication défensive. Réfléchir aux compétences clés à développer en fonction des situations futures pourrait permettre de modéliser une communication offensive.
Pour [...]

[ARTICLE] Il y a cinq ans coulait l'Erika

Jean-Luc Jourdain / Editions ESPACES / Mai 2005 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Le 12 décembre 1999, l'Erika, pétrolier maltais, sombrait au large des côtes bretonnes. 15 000 tonnes de fuel s'échappaient alors des cuves du navire en perdition.
Dans le département du Finistère, [...]

[ARTICLE] Le CDT des Landes et la crise du Prestige

Michel Lalanne / Editions ESPACES / Mai 2005 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
Mi-novembre 2002, le pétrolier Prestige faisait naufrage au large de la Galice. Dès le 2 décembre, le CDT des Landes mettait en place une cellule de crise. Puis une communication [...]

[ARTICLE] Le Gard après les inondations de septembre 2002

Fabienne Griffoul / Editions ESPACES / Mai 2005 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Durant la nuit du 8 au 9 septembre 2002, des pluies surabondantes s'abattent sur le département du Gard. Sur le flanc des montagnes cévenoles et de l'Aigoual, la catastrophe prend [...]

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