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Saisonniers du tourisme. Quelle santé !
Lors de l'assemblée plénière du Conseil national du tourisme du 17 juin 1996, un rapport sur les conditions de vie et de santé des travailleurs saisonniers du tourisme a été communiqué en présence de Bernard [...]
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Des structures publiques sous haute surveillance
Libre concurrence, lutte contre les monopoles : les principes communautaires sont clairs. Se pose en particulier le problème des entreprises publiques de transport qui sont sous haute surveillance communautaire. Plus généralement, ces principes remettent en [...]
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Quand les vignerons font du tourisme
On peut construire de véritables produits touristiques à partir du vin. Certains vignerons l'ont bien compris, et ont ouvert, avec succès, leur domaine aux touristes. [...]
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Tourisme viti-vinicole. Un tourisme valorisé ou valorisant ?
Les enjeux de la valorisation touristique d'une appellation sont liés à l'organisation de la profession, et à la place de la viticulture dans l'économie. Enseignements de deux stratégies très contrastées sur des produits comparables, le [...]
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Le poids du tourisme viti-vinicole
L'Alsace, la Bourgogne, le Bordelais : trois approches différentes du tourisme viti-vinicole, avec des effets différents sur la fréquentation touristique, et sur les ventes directes. Réflexions à poursuivre... [...]
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Club Med. Une clientèle internationale
Nouveaux clients, nouveaux produits, nouveaux réseaux de commercialisation. [...]
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Manger l'institution ?
L'étude de l'espace du culinaire dans un lycée professionnel nous montre comment l'institution scolaire agit sur les instituants de manière consciente ou inconsciente. Le lycée semble être un lieu privilégié de sociabilité. Ce lieu est [...]
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Pour une anthroposociologie de l'alimentation
Fille naturelle des philosophes, la gastronomie resta dans le maquis culturel jusqu'à la moitié du 20ème siècle. La psychosociologie redécouvre la fonction sociale du repas, lieu d'échange, de convivialité, de participation à l'ordre social, d'acceptation [...]
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Tourisme et théories des PME
Cet article présente les résultats d'une recherche portant sur l'action des différents facteurs économiques sur la taille de opérateurs touristiques notamment ceux de petite taille. L'analyse est conduite à partir d'un cadrage et d'une méthodologie [...]
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Planificación estratégica y tipología de los visitantes del parque natural de la zona volcánica de la Garrotxa, Cataluña
En este artículo se plantea un modelo de planificación estratégica del uso de las diferentes zonas del parque, en función de las características específicas de cada tipo de visitante. Para hallar los diferentes tipos de [...]
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Le parc naturel du Gennargentu en Sardaigne
Après des siècles d'incurie les grands pays avancés ont pris conscience de la nécessité de protéger le patrimoine naturel. Un parc naturel bien géré est créateur d'emplois permettant ainsi de lutter contre la désertification des [...]
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Valorisation du patrimoine environnemental du parc national des Pyrénées par un nouvel équilibre de la fréquentation touristique
L'idée de valoriser le patrimoine environnemental d'un Parc National par le tourisme peut paraître discutable, voire quelque peu provocatrice. Lorsque les paramètres d'une fréquentation souhaitable sont déterminés, lorsque les décisions sont prises par les autorités, [...]
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Protection de la nature ou promotion du tourisme ?
L'évolution historique récente des mesures de protection de la Nature, les spécificités géopolitiques et économiques, les législations et réglementations relatives au Tourisme et à la Nature, ainsi que plusieurs exemples en divers paysages, montrent en [...]
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Parcs nationaux, réserves naturelles et jardins patrimoniaux en Irlande
Les parcs nationaux, réserves naturelles et jardins patrimoniaux d'Irlande constituent un ensemble d'une grande qualité. Ils sont en grande partie gérés par le Ministère des Travaux Publics en liaison avec les propriétaires lorsqu'ils ne font [...]
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Préservation des espaces naturels en Angleterre : coopération entre l'État et le National Trust
L'attitude du gouvernement de Grande Bretagne se caractérise par la préférence pour la dévolution des tâches définies par la législation votée au Parlement. La confiance accordée à des organisations non gouvernementales fait que les autorités [...]
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Sans aides publiques et sociales que va devenir le tourisme social français ?
Après trente années d'expansion continue, l'essor du tourisme social français est stoppé net par la crise économique et par la réduction massive des subventions d'investissement qui en est la conséquence à partir de 1983/1985. Livrées [...]
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Stations Nouvelle vague, un réseau homogène de stations littorales en Bretagne (expérience)
Issues d'un groupe de travail informel, l'association des Stations Nouvelle vague a pour objectif de promouvoir des stations bretonnes (marketing direct, salons, animations...). C'est également un lieu d'échange et de réflexion. [...]
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Pôles d'excellence et contrats de développement touristique de la Côte d'Opale
Le schéma régional du tourisme reconnaît pour le littoral Nord - Pas de Calais de la côte d'Opale quatre pôles d'excellence touristique répondant au moins à ces deux critères : capacité à développer une offre [...]
Lire l'articleRevue 389 - Mars - Avril 2026
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Les chiffres clés de l'économie touristique française - Édition collector
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