Article
Comment ne pas réussir sa transformation numérique. Les dix principes
Plutôt que de nous donner les clés de la réussite de la transformation numérique, l’auteur nous fait part de ce qui lui semble être les grandes erreurs à éviter – sous la forme originale des [...]
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Transformation numérique de l’entreprise. La nécessité d’une démarche globale
Les entreprises qui s’engagent dans une transformation numérique s’appuient en général sur les mêmes pratiques : elles recrutent un chief digital officer, s’initient aux méthodes de travail agile ou au design thinking, officialisent le reverse [...]
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Institutionnels du tourisme. Après la révolution numérique, le temps est venu de faire la révolution sociale !
Après la révolution numérique, la révolution collaborative vient bouleverser le monde des organismes institutionnels du tourisme (offices de tourisme et autres organismes gestionnaires de destination ou OGD). On y parle à nouveau d’accueil, de partage… [...]
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La transformation culturelle. Enjeu majeur de la révolution numérique d’Accorhotels
Le groupe Accorhotels a lancé au printemps 2017 son plan de transformation digitale et culturelle, Impact. Face aux enjeux liés à la révolution numérique, le groupe a pour ambition de devenir une entreprise agile afin [...]
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We Are Peers, solution d’apprentissage entre pairs dans l’entreprise
We Are Peers (WAP) est un système d’apprentissage de pair à pair qui favorise le partage de connaissances de manière horizontale, entre collaborateurs de l’entreprise. Via l’organisation de la collecte et de la transmission du [...]
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Bloomin mesure l’expérience collaborateur dans l’entreprise
La plate-forme Bloomin mesure l’expérience collaborateur (par analogie avec l’expérience client) via des enquêtes sur la qualité de vie au travail. L’entreprise dispose ainsi d’indicateurs performants (engagement des salariés, leviers de leur motivation…), ce qui [...]
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Boost.rs, solution numérique de coaching de carrière
Boost.rs (prononcer “boosters”) est une solution numérique pour accompagner la gestion des talents de tous les employés d’une entreprise (pas seulement ceux à “haut potentiel”). L’outil permet d’individualiser le développement professionnel de chaque collaborateur, avec [...]
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Rhizome, incubateur de l’innovation RH. La transformation numérique inspire les start-up
Rhizome est la plate-forme d’innovation de Paris & Co dédiée à la mutation du travail et à la transformation des ressources humaines. Les start-up qu’elle incube proposent des solutions pour accompagner les entreprises dans l’adaptation [...]
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Transformation numérique de l’entreprise. Le rôle du manager en question
La révolution numérique à l’œuvre transforme la relation de tout un chacun à l’espace, au temps, à l’humain et, bien évidemment, au travail. Dès lors on comprend pourquoi les entreprises doivent évoluer de l’intérieur, dans [...]
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Ouvrage
L'accueil : l'autre déficit français
Pourquoi l'accueil est-il souvent de mauvaise qualité en France ? Cet ouvrage est d'abord l'occasion de définir l'accueil et de le distinguer de la bienvenue, du check-in, du service, de l'atmosphère et de l'hospitalité. L'accueil [...]
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Qualité et gestion des ressources humaines dans les petites structures
Dans les petites structures (associations, entreprises, services de collectivités) plus qu'ailleurs, il est nécessaire de trouver une “contrepartie”, un bénéfice rapidement visible, de la mise en place d'une démarche qualité. Pour convaincre les collaborateurs de [...]
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La mobilité internationale. Une opportunité pour les salariés de l'hôtellerie de chaîne
Choisir, pour sa carrière professionnelle, la voie du tourisme, de l'hôtellerie, des loisirs ou de la restauration suppose, dès le départ de la formation, une faculté de mobilité. Cette mobilité, qui est une évidence dans [...]
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La mobilité internationale. Un enjeu majeur pour Accor
La mobilité est l'un des principes fondamentaux, nécessaire, pour construire une carrière au sein d'Accor. Elle s'inscrit dans le plan de développement professionnel avec, pour le groupe, un objectif de gestion individualisée. Il faut, en [...]
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Réflexions sur la GPEC. L'exemple du répertoire marocain des emplois touristiques
Que l'on se situe au niveau d'un établissement, d'une entreprise, d'une branche ou d'un secteur professionnel, une certaine vision de la réalité des emplois et des métiers s'impose pour engager une démarche de GPEC (gestion [...]
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La Ciat. Trois défis pour la politique de RH
La Compagnie internationale André Trigano (Ciat) est un groupe international qui associe : une usine produisant des habitats toilés ; quelques dizaines de campings ; une agence de voyages et une holding. Son activité touristique [...]
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Voyageurs du Monde. Une direction des RH au service des salariés
Voyageurs du Monde (VDM) est le spécialiste du voyage en individuel sur mesure. Son modèle économique, qui est celui de l'ultrapersonnalisation, repose sur des conseillers spécialisés. La plus grande valeur ajoutée de VDM repose donc [...]
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À Disneyland Paris, donner du rêve, c'est un métier !
La politique de ressources humaines d'Euro Disney est construite autour de quatre piliers :
– accueillir. Disneyland Paris est une entreprise “à part” et, à ce titre, cherche des profils “à part” et mise sur les [...]
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Le répertoire des métiers. Outil d'aide à la mobilité professionnelle
L'un des tout premiers chantiers de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'industrie hôtelière, qui a été créé en 2005, a été de réaliser un répertoire des métiers afin de fournir une information [...]
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La branche des espaces de loisirs, d'attractions et culturels. Des métiers en évolution
Le Snelac, Syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels, est une organisation professionnelle doublée d'un syndicat patronal qui négocie la convention collective des espaces de loisirs, d'attractions et culturels (n° 3275). La croissance [...]
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La gestion des ressources humaines. Un enjeu stratégique
Au cours des dix dernières années, de nombreuses évolutions sont intervenues dans le secteur de l'emploi du tourisme et des loisirs. Cette tourmente réglementaire et législative a rendu plus complexes les démarches de contractualisation et [...]
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Le recrutement, un enjeu majeur en période de crise
Quelles que soient les difficultés actuelles, il est indispensable que, dès à présent, les entreprises préparent la sortie de crise, notamment en termes de ressources humaines. Pour cela, elle doivent recruter et former. Celles qui [...]
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Cahier Espaces
Gestion des ressources humaines & tourisme
Parce que le tourisme est un secteur de services, parce qu'il est composé pour l'essentiel de PME, parce que la relation avec le client est d'abord une relation humaine, les valeurs individuelles de chaque collaborateur [...]
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Le coaching, une ressource humaine
Le coaching peut être défini comme l'art d'amener son interlocuteur à trouver les solutions qu'il porte en lui. Dans le monde de l'entreprise, le coaching consiste à accompagner les personnes ou équipes pour le développement [...]
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La gestion internationale de la main-d'œuvre au Club Méditerranée
Les relations permanentes entre la direction du Club Méditerranée et les représentations syndicales s'établissent au sein du Comité européen de dialogue social du Club Méditerranée (CEDS Club Méditerranée), constitué en septembre 1996 dans le cadre [...]
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Ouvrage
Les ouvrières du fast-food. Les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux États-Unis, norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste à temps : c'est le flux [...]
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Ouvrage
La convention collective HCR (Hôtels, cafés, restaurants). Les conventions collectives commentées
La collection Temps réel analyse la convention collective HCR de manière originale, avec une partie commentaires et une partie synthèse, pour une lecture simplifiée. Les éditions juridiques Lexbase réalisent des encyclopédies en ligne. Lexbase.fr regroupe [...]
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De nouveaux organigrammes pour une nouvelle gestion hôtelière
L'organigramme d'un hôtel est représentatif de son mode de fonctionnement et de sa culture d'entreprise. L'intégration du "revenue management", de la qualité de service et de la maîtrise des coûts implique une véritable révolution culturelle [...]
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Connaître la culture de l'entreprise. Une nécessité de management
Certaines entreprises font réaliser des audits de culture. Celui-ci se révèle un outil de management utile pour tirer les enseignements du passé et des modes de fonctionnement acquis, et pour préparer l'avenir. Pour analyser la [...]
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Accor. Pragmatisme et modestie
Le management original mis en place par Paul Dubrule et Gérard Pélisson marque fortement la culture d'entreprise du groupe Accor. La responsabilisation des salariés est aujourd'hui l'une des valeurs fortes de l'entreprise.
L'interview de Paul Dubrule [...]
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Club Méditerranée. Re-inventer l'entreprise après Trigano…
La forte personnalité de Gilbert Trigano et le système de la tribu ont été la force du Club Méditerranée et font partie intégrante de la culture de l'entreprise. Elles ont aussi été sa faiblesse.
L'interview de [...]
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L'enjeu des CDT. S'ouvrir aux autres et au monde
Manque de confiance en soi, sclérose collective, absence de travail en équipe… sont quelques-unes des caractéristiques de la tendance culturelle des CDT. Le constat dressé par l'auteur est sévère, et mérite qu'on s'y attarde.
[...]
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Revue Espaces n°208
Culture d'entreprise
Souvent mal appréhendée par les dirigeants, la culture d'entreprise joue un rôle fondamental dans la vie de l'entreprise, dans sa façon d'évoluer, de gérer les problèmes… C'est pourquoi sa connaissance se révèle un outil de [...]
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Innover en matière de recrutement des saisonniers
Le recrutement des saisonniers constitue une spécificité de notre secteur. Tandis que le parc Astérix a créé un forum d'une journée au cours de laquelle il se “vend” à des candidats potentiels, certains employeurs n'hésitent [...]
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Entreprises et cabinets de recrutement. Des partenariats qui se construisent
Progressivement, les entreprises prennent l'habitude de faire appel aux cabinets spécialisés pour les assister dans leur démarche de recrutement. Sous-article : Pourquoi faire appel à un cabinet de recrutement et combien ça coûte ? [...]
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Revue Espaces n°189
Recrutement. Le casse-tête des entreprises du secteur tourisme-loisirs
Alors que les entreprises redécouvrent que leur premier capital, c'est le capital humain, la problématique du recrutement reste un casse-tête pour le secteur du tourisme et des loisirs. Un casse-tête d'autant plus complexe que les [...]
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Les attentes des salariés ont changé
Mettre en œuvre une politique de recrutement, pour l'entreprise, c'est aussi veiller à prendre en compte les attentes des salariés. Des salariés qui sont passés de la génération effort à la génération plaisir. [...]
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Pas de recrutement efficace sans véritable politique de ressources humaines
Recruter, pour une entreprise, c'est attirer de nouvelles compétences et les fidéliser. C'est pourquoi il n'y a pas de politique de recrutement efficace sans véritable politique de ressources humaines.Sous-articles : L'ANPE affûte ses outils/Chez Accor, [...]
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L'entreprise touristique a changé. Nouveau contexte, nouvelles valeurs, nouvelles stratégies
Aujourd'hui, la nouvelle conjoncture amène les entreprises touristiques à se développer. La gestion des ressources humaines revêt alors une importance particulière et les entreprises adoptent de véritables politiques de ressources humaines. [...]
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Offices de tourisme : des emplois dynamiques dans un cadre participatif !
Aujourd'hui, la mission des OTSI n'est plus seulement l'accueil, mais aussi l'animation, la promotion-commercialisation, le conseil à la collectivité ou le gestion de services ou d'équipements. [...]
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Plaidoyer pour une véritable gestion des ressources humaines dans le tourisme.
Gérer des hommes est un métier à part entière qui nécessite des conditions précises et optimales pour l'exercer. [...]
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Les bénéfices d'une association d'intérêts. La recherche de la performance...
Une démarche qualité, c'est une progression, un changement vers l'amélioration, qui commence par une attention toute particulière portée au personnel. [...]
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Ecouter le salarié pour mieux écouter le client. La gestion des ressources humaines chez TUI (Allemagne)
L'écoute du client est un principe fondamental chez TUI, aujourd'hui premier groupe touristique européen. [...]
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Flexibilité négociée, réduction du temps de travail et création d'emplois dans le tourisme
Réduction du temps de travail peut signifier croissance de l'entreprise. Telle est la démonstration d'Edmond Maire, président de VVF. [...]
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Qualité : l'expérience du groupe Accor
L'expérience du groupe Accor en matière de démarche qualité a près de 10 ans, et est maintenant bien rodée. Au fil des années, elle est devenue une composante à la fois de la politique de [...]
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Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Développement touristique : la Bretagne à l'avant-garde
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