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Gestion des ressources humaines & tourisme

Espaces tourisme & loisirs - coll. Cahiers ESPACES n°101
Mai 2009 - 128 pages - Format papier épuisé - 60.00€ (pdf)

Parce que le tourisme est un secteur de services, parce qu'il est composé pour l'essentiel de PME, parce que la relation avec le client est d'abord une relation humaine, les valeurs individuelles de chaque collaborateur sont, dans le tourisme plus qu'ailleurs, essentielles à la richesse de l'entreprise. La difficulté, alors, consiste à faire en sorte que la somme de ces richesses individuelles constitue une richesse collective. C'est tout l'enjeu des politiques de gestion des ressources humaines que d'y parvenir. Et cela passe nécessairement par une approche globale. La fonction “ressources humaines” est d'autant plus importante dans les entreprises de tourisme que le secteur est confronté à deux enjeux spécifiques, celui d'une mobilité professionnelle rendue plus complexe par la saisonnalité de l'activité, et celui d'une mobilité internationale devenue, dans un secteur international par nature, quasi indispensable à tous les échelons de la hiérarchie.

AU SOMMAIRE
1. L'humain, capital de l'entreprise de tourisme
2. La mobilité professionnelle, un enjeu pour le tourisme
3. La mobilité internationale, une réalité aux multiples facettes

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[ARTICLE] La fonction RH. Un enjeu de la vie de l'entreprise

Gérard Lelarge / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Dans les entreprises, la fonction “ressources humaines” a fortement évolué au cours de ces dernières années. Les hommes et les femmes dans l'entreprise ne sont plus considérés uniquement comme une [...]

[ARTICLE] La gestion des ressources humaines. Un enjeu stratégique

Alain Raluy / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Au cours des dix dernières années, de nombreuses évolutions sont intervenues dans le secteur de l'emploi du tourisme et des loisirs. Cette tourmente réglementaire et législative a rendu plus complexes [...]

[ARTICLE] Le recrutement, un enjeu majeur en période de crise

Maryvonne Labeille / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Quelles que soient les difficultés actuelles, il est indispensable que, dès à présent, les entreprises préparent la sortie de crise, notamment en termes de ressources humaines. Pour cela, elle doivent [...]

[ARTICLE] Le recrutement des cadres dans les hôtels de prestige. Un enjeu mal appréhendé

Patrick Laborieux Delorme / Editions ESPACES / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Les groupes hôteliers “de prestige” (Four Seasons, Mandarin, Shangri La, Intercontinental et Taj Hotels Resorts and Palaces…) ont amené dans le secteur une nouveau type d'organisation et de management, avec [...]

[ARTICLE] De l'utilité des tests psychométriques dans le recrutement du secteur loisirs-tourisme

Dominique Leguet / Editions ESPACES / Mai 2009 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Les tests psychométriques peuvent aider les recruteurs pour faciliter leurs décisions dans les campagnes de recrutement. Ainsi, les tests de personnalité et les questionnaires d'intérêt, notamment, peuvent apporter des atouts [...]

[ARTICLE] Le coaching, une ressource humaine

Philippe Milot / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Le coaching peut être défini comme l'art d'amener son interlocuteur à trouver les solutions qu'il porte en lui. Dans le monde de l'entreprise, le coaching consiste à accompagner les personnes [...]

[ARTICLE] L'audit organisationnel. Un outil performant pour les organismes de tourisme

Nicolas de Davydoff, Bernard Denis, Guy Castagné / Editions ESPACES / Mai 2009 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Dans un organisme de tourisme, les objectifs d'un audit d'organisation peuvent être, notamment, de : développer l'efficience de la structure et procéder à des actions correctrices en cas de dysfonctionnements [...]

[ARTICLE] Voyageurs du Monde. Une direction des RH au service des salariés

Myriam Lallemand / Editions ESPACES / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Voyageurs du Monde (VDM) est le spécialiste du voyage en individuel sur mesure. Son modèle économique, qui est celui de l'ultrapersonnalisation, repose sur des conseillers spécialisés. La plus grande valeur [...]

[ARTICLE] À Disneyland Paris, donner du rêve, c'est un métier !

Jean-Noël Thiollier / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La politique de ressources humaines d'Euro Disney est construite autour de quatre piliers :
– accueillir. Disneyland Paris est une entreprise “à part” et, à ce titre, cherche des profils “à [...]

[ARTICLE] De la notion de métier à celle de parcours professionnel

Benoît Terrier / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
En France, le marché du travail s'articule encore largement autour de la notion de métier, de qualification et de diplôme. La notion de métier prédomine et la carrière se construit [...]

[ARTICLE] Le répertoire des métiers. Outil d'aide à la mobilité professionnelle

Jean-Luc Giraudon / Editions ESPACES / Mai 2009 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
L'un des tout premiers chantiers de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'industrie hôtelière, qui a été créé en 2005, a été de réaliser un répertoire des métiers [...]

[ARTICLE] La branche des espaces de loisirs, d'attractions et culturels. Des métiers en évolution

Sophie Huberson / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Le Snelac, Syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels, est une organisation professionnelle doublée d'un syndicat patronal qui négocie la convention collective des espaces de loisirs, d'attractions et [...]

[ARTICLE] Réflexions sur la GPEC. L'exemple du répertoire marocain des emplois touristiques

Michel Rousseau / Editions ESPACES / Mai 2009 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Que l'on se situe au niveau d'un établissement, d'une entreprise, d'une branche ou d'un secteur professionnel, une certaine vision de la réalité des emplois et des métiers s'impose pour engager [...]

[ARTICLE] Les certificats de qualification professionnelle (CQP) de l'industrie hôtelière. Une ouverture à l'Europe

Didier Chastrusse / Editions ESPACES / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis plus de quinze ans, la CPNE/IH (Commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière) se préoccupe d'offrir une voie alternative de formation et de certification aux diplômes de l'Éducation [...]

[ARTICLE] Les RH de Flunch. Tous formés, tous diplômés, tous formateurs

Christian Leroy / Editions ESPACES / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La politique de ressources humaines mise en place chez Flunch repose sur une volonté simple : tous les salariés doivent être formés afin qu'ils aient tous, au moins, un diplôme [...]

[ARTICLE] Le travailleur saisonnier, oublié du droit du travail et des politiques de RH

Pierre Chazaud, Idrissa Diallo / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Le statut du travailleur saisonnier dans le tourisme est un statut hybride, du fait de la réglementation, qui impose des contingences complexes, ambivalentes et parfois contradictoires, et du fait du [...]

[ARTICLE] Saisonniers du tourisme, précarité ou nouvelle forme d'emploi ? La situation en Rhône-Alpes

Joanne Michelutti, Christian Juyaux / Editions ESPACES / Mai 2009 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Les caractéristiques des emplois saisonniers sont celles des emplois précaires. La multiplicité d'employeurs et la prépondérance d'emplois non qualifiés induisent une difficulté pour les salariés à faire reconnaître leur expérience [...]

[ARTICLE] La Ciat. Trois défis pour la politique de RH

Éric Boyrie / Editions ESPACES / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La Compagnie internationale André Trigano (Ciat) est un groupe international qui associe : une usine produisant des habitats toilés ; quelques dizaines de campings ; une agence de voyages et [...]

[ARTICLE] La mobilité internationale. Une opportunité pour les salariés de l'hôtellerie de chaîne

Michèle Alguacil / Editions ESPACES / Mai 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Choisir, pour sa carrière professionnelle, la voie du tourisme, de l'hôtellerie, des loisirs ou de la restauration suppose, dès le départ de la formation, une faculté de mobilité. Cette mobilité, [...]

[ARTICLE] La mobilité internationale. Un enjeu majeur pour Accor

Laurence Caron / Editions ESPACES / Mai 2009 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
La mobilité est l'un des principes fondamentaux, nécessaire, pour construire une carrière au sein d'Accor. Elle s'inscrit dans le plan de développement professionnel avec, pour le groupe, un objectif de [...]

[ARTICLE] J'ai trouvé un job… à Londres ! Témoignage d'une jeune diplômée en master tourisme

Aurore Derouault / Editions ESPACES / Mai 2009 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
Dans son témoignage, l'auteur raconte que, jeune diplômée, elle avait l'impression d'être laissée pour compte en France, alors qu'à Londres, elle a tout de suite intéressé les recruteurs. Elle est [...]

[ARTICLE] La mobilité transnationale du personnel de service. Migration ou immigration ?

Christian Juyaux / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Les prévisions démographiques indiquent que le continent européen se heurtera à d'importantes pénuries de main-d'oeuvre dans les prochaines décennies. C'est déjà le cas dans les métiers dits "en tension" de [...]

[ARTICLE] Le détachement temporaire des saisonniers européens, un enjeu de mobilité touristique

Christian Juyaux / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Certains tour-opérateurs étrangers (britanniques et allemands, principalement) font venir en France des salariés détachés de leurs pays d'origine. Leur objectif est, notamment, une meilleure prise en charge de leur clientèle, [...]

[ARTICLE] L'"interculturel". Un enjeu majeur pour le tourisme

Nathalie Lorrain / Editions ESPACES / Mai 2009 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
L'“interculturel”, c'est-à-dire l'analyse des modes de relations entre les cultures, prend une place de plus en plus grande dans la vie des entreprises, qu'il s'agisse d'assurer une prestation de qualité [...]

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