REVUE-ESPACES | Articles ESPACES

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Métissage alimentaire et restauration à Montréal

Résumé. Cet article a comme objectif d'évaluer quelle est la nature et l'importance des métissages dans la restauration à Montréal, ville véritablement multiethnique. Il vise aussi à comprendre, à travers une étude exploratoire fondée sur [...]

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Rencontre de cultures, échanges alimentaires et identités culinaires : la cuisine portugaise sur le temps long

Résumé. Cet article tente une réflexion autour de la formation de la cuisine portugaise en se penchant sur le rôle des divers facteurs internes et externes qui, tout au long de l'histoire, ont contribué à [...]

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Les quartiers historiques entre le local et l'international : le cas du Vieux-Montréal

Résumé. Le quartier historique du Vieux-Montréal est l'une des plus importantes attractions touristiques de la métropole. L'histoire de la mise en tourisme du Vieux-Montréal, fleuron du patrimoine montréalais et fer de lance de son offre [...]

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Le culturel, le touristique et la ville : la quête d'une nouvelle image urbaine d'Istanbul

Résumé. Dans cet article, nous nous employons à décrire comment Istanbul tente de s'intégrer au marché mondial du tourisme urbain. Contrainte de devenir une ville postindustrielle depuis les années 1980, Istanbul est entrée dans un [...]

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Centralités artistiques et recomposition des espaces urbains : les enjeux d'une géographie de l'art à Paris et à Berlin

Résumé. Les activités artistiques, peu étudiées en tant que telles par la géographie, font partie intégrante d'activités créatives dont il est désormais admis qu'elles participent de l'attractivité d'une métropole. L'étude du champ des arts visuels [...]

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Le tourisme alternatif au Mexique : solution durable ou moyen de contrôle territorial ?

Résumé. L'objet du présent article est d'illustrer le décalage entre la conceptualisation du tourisme alternatif réalisée en tant que facteur de développement par les acteurs politiques au Mexique et les pratiques. La difficulté d'appliquer dans [...]

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Multiplicité et ambiguïté des discours sur les alter-tourismes : un point de vue linguistique sur les tourismes alternatifs

Résumé. Le point de vue adopté pour cette étude est celui de la linguistique, selon la méthodologie de l'analyse du discours : nous nous proposons d'explorer différentes typologies de discours (discours institutionnels, des professionnels du tourisme, [...]

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La mondialisation, facteur d'homogénéisation ou de régionalisation du rapport nature-tourisme ? Un regard croisé sur les civilisations occidentale et chinoise

Résumé. Le monde contemporain est marqué par l'accès au tourisme des sociétés des pays émergents, et notamment la Chine. Cette mutation pose la question des modalités de l'appropriation du tourisme. Pour tenter d'y répondre, nous [...]

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La diffusion du tourisme dans les sociétés non occidentales. Entre imitation et hybridation, l'exemple de la fréquentation de la montagne himalayenne par les touristes indiens

Résumé. La mondialisation touristique est-elle facteur d'uniformisation ou, au contraire, de différenciation ? Que se passe-t-il lorsque des pratiques touristiques se diffusent dans un autre contexte géographique et culturel que celui qui leur a [...]

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“Bienvenue aux gays du monde entier”. Tourisme gay et mondialisation

Résumé. Le tourisme gay est le tourisme identitaire et communautaire des homosexuels masculins. Cependant, il ne correspond pas à l'ensemble des pratiques touristiques des homosexuels. Par rapport à la globalisation, le tourisme gay peut [...]

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Tourisme et “temps mondial” Jalons pour la lecture d'un monde en mouvement

Résumé. Le tourisme constitue un opérateur actif dans le processus de mondialisation depuis le xixe siècle au moins. Cet article tente d'interroger les relations tissées entre ce phénomène sociétal et le “temps mondial”, une [...]

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Le développement des stations touristiques dans le champ touristique mondial

Résumé. Dans le contexte de la mondialisation du tourisme, cette contribution propose une nouvelle approche du développement des stations touristiques, fondée sur les concepts de “capital touristique” et de “champ touristique”. Étant donné que les [...]

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De l'adéquation de la conception des stations de sports d'hiver à la demande touristique contemporaine

Résumé. L'économie touristique engendrée par les stations de sports d'hiver reste cruciale pour les territoires concernés. Cependant, le constat est fait de fortes incertitudes pour l'avenir de ces destinations. C'est notamment le cas du fait [...]

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Métropole, mondialisation et tourisme ? Réflexion sur une typologie des métropoles mondiales

Résumé. Le tourisme est aujourd'hui inséré dans la mondialisation puisque les flux de touristes s'observent à l'échelle mondiale et il en va de même pour les foyers émetteurs et récepteurs. Quant à la métropole, elle [...]

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Los Angeles ou l'hypothèse de la métapole touristique

Résumé. À quel type de lieu touristique correspond Los Angeles ? Peut-on encore parler de “ville touristique” à propos de Los Angeles ? Peut-on encore parler de “ville touristique” alors même que le concept [...]

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Marrakech : de la perle du Sud à une ville internationale

Résumé. Renforcée dans son image de ville orientale, de ville patrimoniale avec son classement par l'Unesco et de ville de la nuit (pour la jet-set), elle est depuis deux décennies fortement transformée par un tourisme [...]

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Des backpackers aux company men. Du tourisme mondial au tourisme national : le cas du Ladakh (Inde)

Résumé. Ouvert au tourisme depuis 1974, le Ladakh attira rapidement de nombreux Occidentaux désireux de vivre l'aventure himalayenne alors qu'il rebutait les touristes indiens du fait du manque d'infrastructures. En effet, si les touristes internationaux [...]

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La stratégie de l'île de Hainan (Chine) pour devenir une destination touristique internationale

Résumé. L'article s'intéresse à l'émergence comme destination touristique de l'île tropicale de Hainan (“Hawaï de l'Orient”), à l'extrême sud de la Chine. Il se concentre plus particulièrement sur le rôle de la puissance publique (État, [...]

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Le rôle du projet urbain dans la fabrication de la destination touristique métropolitaine au Maghreb

Résumé. Caractérisé par l'expression architecturale et urbaine, le projet urbain n'est pas seulement la projection d'un aménagement souhaité mais il est aussi porteur d'enjeux sociaux, économiques, urbains et territoriaux. Au Maghreb, sa mise en œuvre [...]

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Entre protection environnementale et mondialisation. Le développement touristique du parc national du Banc d'Arguin (Mauritanie)

Résumé. L'ouverture au tourisme est explicitement envisagée depuis la fin du xxe siècle comme l'une des pistes de développement potentielles du parc national du Banc d'Arguin, et cela au bénéfice des populations autochtones du parc, [...]

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