[Revue Espaces] Usage marchand du patrimoine

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°296 / Octobre 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
Avec la raréfaction des crédits publics, un nombre croissant de monuments doivent désormais trouver de nouveaux usages, économiquement viables, au premier rang desquels l'hébergement touristique et la restauration. Le meilleur moyen de préserver le patrimoine, en effet, c'est de le faire vivre. La mise en [...]

[Mondes du tourisme] Tourisme et mondialisation

Philippe Duhamel et Boualem Kadri (dir.) / Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme - Hors série / Septembre 2011 / 460 pages / 150.00€ (papier) / 150.00€ (pdf)
La croissance annoncée du tourisme international présage une croissance exponentielle pour les premières décennies du XXIe siècle, laquelle se combinera avec une croissance des mobilités touristiques nationales. De nos jours, tout se passe comme si s'opérait une transition touristique, avec le passage d'un régime d'habiter [...]

[Revue Espaces] Varia

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°295 / Septembre 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
Ce numéro d'Espaces tourisme & loisirs est un numéro "varia", avec des contributions diverses, sans dossier central.
• Cap France certifiée Iso 14001 pour sa démarche de développement durable Chouette Nature
• L'hôtel diffus. Un concept d'hébergement rural qui se développe en Italie
• Quel tourisme pour l'après-pétrole ? Scénarios [...]

[Cahier Espaces] Mise en découverte des espaces et sites naturels

Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°109 / Juillet 2011 / 170 pages / 60.00€ (pdf)
Impossible de parler de mise en valeur des sites naturels sans s'appuyer sur le concept fondateur d'interprétation du patrimoine, développé dans les parcs naturels nord-américains depuis plus de cinquante ans. En appeler à l'émotion du visiteur, l'interpeller, lui faire vivre une "expérience" : tels sont [...]

[Revue Espaces] L'avenir des cafés traditionnels (2e partie)

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°294 / Juillet 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
Les cafés traditionnels tendent à disparaître, tant en milieu rural qu'en secteur urbain. À la campagne, ces disparitions sont vécues d'autant plus durement que le bistrot est souvent l'un des derniers lieux de services de proximité. Souvent soutenus par les pouvoirs publics, les réseaux de [...]

[Mondes du tourisme] Mondes du tourisme - n°3 - Varia

Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme n°3 / Juin 2011 / 100 pages / 50.00€ (papier) / 50.00€ (pdf)
Mondes du tourisme est une revue pluridisciplinaire de recherche. Son ambition est de stimuler et de valoriser le questionnement théorique, empirique, réflexif ou critique des références, concepts, catégories, schémas et mythes du tourisme.
Le numéro 3 est un numéro Varia, avec des contributions diverses, sans [...]

[Revue Espaces] L'avenir des cafés traditionnels (1re partie)

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°293 / Juin 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public ont fortement ébranlé le secteur des cafés. Plus de 90 % des établissements ont disparu en un siècle. Ceux qui restent ont dû faire évoluer leur offre de restauration, passant du simple "jambon [...]

[Cahier Espaces] Tourisme sur la route

Claude Origet du Cluzeau (dir.) / Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°108 / Mai 2011 / 100 pages / 60.00€ (pdf)
L'histoire du tourisme en France est intimement liée à la route. N'oublions pas que Michelin (ses guides, ses bornes…) fut l'un des premiers acteurs majeurs du secteur, tandis que la voiture est, depuis les années 1960-70, le premier mode de transport utilisé par les Français pour [...]

[Revue Espaces] Découverte alternative de la ville

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°292 / Mai 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
Montrer de nouvelles facettes de la ville : tel est l'objectif des offres alternatives de découverte que, depuis quelque temps, on voit se développer en France. Leur ambition est, selon les cas, d'éviter de tomber dans le piège de la ville musée, de donner une image [...]

[Revue Espaces] E-tourisme institutionnel - Web social

Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°291 / Avril 2011 / 48 pages / 27.00€ (pdf)
La deuxième partie de notre dossier rendant compte des 6es Rencontres du e-tourisme institutionnel est consacrée au web social, secteur investi progressivement par les organismes et entreprises touristiques. De la gestion de la e-réputation à la mobilisation de contenus, en passant par l'animation d'une communauté [...]