Hors série

1000 raisons de croire à un tourisme responsable, positif et joyeux

Si vous aimez "Qui veut être mon associé" sur M6, vous allez adorer ce hors-série. Pour Jean-Pierre Nadir, membre du jury 2022 de l'émission de télévision auprès d'Éric Larchevêque (Ledger), Marc Simoncini (Angell, créateur de [...]
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Jean-Pierre Nadir : "Face à l'urgence, nous ne pouvons plus jouer la carte de l'insouciance"

Comment réconcilier les contraintes de la responsabilité et la légèreté du plaisir ? C’est ici que se situe notre mission, en tant que professionnels du tourisme. Donner les clés qui permettent de prendre tous [...]
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On va donner du sens et créer de la valeur en associant tous les acteurs du secteur dans un même élan salvateur

Les relations déséquilibrées qui s’étaient instituées entre producteurs et distributeurs ont pris fin avec la pandémie de Covid-19. De nouvelles exigences vont désormais prendre le dessus et imposer des relations apaisées et surtout plus équilibrées [...]
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Agriculture et restauration, le choix du bon goût

Entre changement climatique et pollution des terres et océans, il est urgent de réinventer nos modèles de production en modifiant notamment les pratiques de l’agriculture intensive qui appauvrit les sols. Au profit de nouvelles approches [...]
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Le plastique, ce n’est plus fantastique !

Le plastique a envahi nos terres et océans, et contamine désormais nos aliments. Les professionnels du tourisme sont en première ligne pour constater les dégâts occasionnés, tenter d’y remédier et encourager leurs clients à de [...]
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Des constructions « green » pour un monde meilleur

Contraintes par le changement climatique, les constructions de demain des immeubles collectifs aux hôtels seront éco-responsables et durables. Nouveaux matériaux « biosourcés », nouvelle organisation de la ville… les architectes inventent l’urbanisme du XXIème siècle. [...]
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Des hôtels bien dans leur époque…

Constructions durables et engagements écologiques, ouverture sur la ville et ancrage dans la vie locale… Pour répondre aux nouvelles attentes des voyageurs et aux enjeux environnementaux, les hôtels se réinventent. La preuve par huit. [...]
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Des territoires qui misent sur le dépaysement de proximité ?

La crise sanitaire a renforcé l’envie d’un tourisme de proximité, moins polluant, porteur de sens et synonyme de partage. Acteurs institutionnels et privés s’activent pour répondre à cette demande croissante de « locatourisme ». Le [...]
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Le transport aérien peut-il être la vitrine de l’élan écologique ?

Passé la crise, le trafic aérien devrait reprendre sa folle croissance. Des biocarburants à l’avion à hydrogène, les ingénieurs s’activent pour rendre l’avion moins impactant avant de devenir plus vert. Permettre à chacun de retrouver [...]
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FairMoove, levier de réinvention d'un tourisme positif

Initiée par Jean-Pierre Nadir, réponse pragmatique et business à toutes ses réflexions, la nouvelle agence en ligne veut concilier plaisir du voyage et éveil écologique, à travers une sélection pointue de produits qui remet l’authenticité [...]
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On va passer d’un modèle de captation, à un modèle de restitution et de préservation

Alors que certains voient le pire dans le tourisme, d’autres considèrent qu’il est avant tout porteur du meilleur. Car toujours favorable à de nouvelles expériences en matière d’emploi, de social et d’écologie. En devenant responsable, [...]
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On va démocratiser les métiers du tourisme pour en faire des leviers de redistribution

Le tout au service de la transformation des destinations et au bénéfice des populations qui y vivent et qui voudraient désormais en vivre. Le droit au voyage, slogan de Nouvelles Frontières il y a quelques [...]
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On va passer de la consommation à la compréhension

Terminée l’accumulation de voyages ! Il est temps de retrouver le goût du local, de redécouvrir la France et le plaisir du plein-air. Savoir apprécier l’exotisme près de chez soi et profiter des expériences de [...]
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On va passer d’un tourisme pollueur à un tourisme vertueux

Après de longues heures d’intenses négociations, l’Union européenne s’est officiellement engagée, le 12 décembre 2020, à devenir neutre sur le plan climatique d’ici 2050. Tous les pans de l’économie sont concernés, à commencer par le [...]
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On va imaginer comment le monde de demain sera meilleur que celui d’hier

On le savait déjà mais la crise du Covid-19 n’a fait que renforcer les certitudes : le tourisme de demain ne sera pas celui d’hier. Le modèle doit être réinventé, autour de nouvelles ambitions d’équilibres, [...]
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On va passer de la défiance à la confiance

Depuis le début de l'épidémie de Covid-19, les jours passent, les semaines défilent, les mauvaises nouvelles s’empilent et les chiffres donnent le tournis. En quelques mois seulement, le tourisme a fait un bond en arrière [...]
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Le prix, la qualité, le rapport qualité-prix et leur perception par le public. Une étude menée en Champagne-Ardenne

Quelle est la place de la qualité, du prix, et du rapport qualité-prix, dans le choix d'une destination touristique en France ? Champagne-Ardenne est-elle perçue comme une destination particulièrement chère, ou particulièrement bon marché, par [...]
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Le low cost, c'est "tendance" !

Décrié à ses débuts, le modèle low cost est désormais plébiscité par des consommateurs qui, de plus en plus souvent, réclament des prix bas et des produits plus simples, plus fondamentaux. Si elle est devenue [...]
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La gratuité des musées et des monuments côté publics. Représentations, projets d'usage et comportements des publics

Le développement de la gratuité dans les musées, phénomène paradoxal dans un monde concurrentiel, marque en fait l'apparition de stratégies où la gratuité sert les objectifs d'accessibilité et de promotion de ces institutions. Que pensent [...]
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L'observation au service du marketing. Le rapport qualité-prix en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le comité régional de tourisme de Provence-Alpes-Côte d'Azur (Paca) a commandité une étude sur le rapport qualité-prix des prestations touristiques de la région. Les points clés de la méthodologie de cette étude concernent : l'identification [...]
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Les enjeux de la tarification des musées

Le rôle de la tarification des musées et l'enjeu de sa fixation donnent lieu à un positionnement ambigu. En effet, le tarif est une arme dont on sait qu'elle n'est peut-être pas très efficace, mais [...]
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Le renouveau de la règle du millième

Parfois considérée comme désuète, la règle du millième mérite d'être réhabilitée. Une étude américaine, revisitée avec les chiffres français, montre qu'elle reste vraie dans ses grandes lignes. Elle peut donc être utilisée comme garde-fou de [...]
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Définition des prix dans un parc de loisirs. Le cadre théorique

Le prix est un levier de rentabilité majeur. Afin de définir sa politique de prix, un parc de loisirs doit tout d'abord analyser la sensibilité au prix de chacun de ses segments de clientèle. Il [...]
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Ouvrage

Gestion optimisée de la recette de services périssables. Yield et revenue management : l'exemple hôtelier

Cet ouvrage explique le concept de la gestion du revenu de services périssables dans différents domaines des services. Il précise les méthodes et les dernières techniques de l'optimisation des revenus (revenue management). Le yield management [...]
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La gratuité au cœur de la stratégie de prix du musée

Le débat sur la gratuité des musées n'a plus lieu d'être. La gratuité de l'entrée est devenue un élément parmi d'autres des stratégies de prix des musées, au service de leur accessibilité. Cet article contient deux [...]
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Institutions culturelles. Nouveaux enjeux, nouveaux tarifs

Confrontées à la diminution des aides publiques et à la nécessité de leur autofinancement, les institutions culturelles font évoluer leur modèle économique. La rentabilité passe désormais par le chiffre d'affaires des événements et des recettes [...]
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TGV contre compagnies à bas coûts. L'exemple de Paris-Genève

L'arrivée des compagnies aériennes low cost exacerbe la concurrence entre le train et l'avion. Sur la ligne Paris-Genève, par exemple, les consommateurs sont les grands gagnants de cette guerre des prix, au détriment de la [...]
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Les prix brouillés du transport de passagers

La guerre tarifaire est engagée entre air et fer, entre compagnies aériennes low cost et compagnies traditionnelles… Mais les stratégies de pricing ont pour conséquence de brouiller les prix. Désormais, les modes de transport [...]
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Benchmarking du rapport qualité-prix de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Les prix des prestations touristiques en Touraine

Le prix occupe une place grandissante dans le choix des produits touristiques et devient un élément majeur du marketing mix des destinations touristiques. Un nombre croissant d'entre elles font désormais du benchmarking sur les prix. [...]
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Revue Espaces n°227

Stratégies prix

Le prix devient un élément majeur du marketing mix des produits et destinations touristiques. C'est pourquoi un nombre croissant d'opérateurs privés et publics font désormais du benchmarking sur les prix. Pas facile toutefois de s'y [...]
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Maîtriser la chaîne des prix pour accroître ses profits

Pour augmenter leur rentabilité, les entreprises ont souvent pour seul réflexe de réduire leurs charges, oubliant que l'optimisation des prix (ou pricing) peut, elle aussi, apporter des points de rentabilité supplémentaires. À condition toutefois de [...]
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Un produit n'a pas un coût, mais un prix !

Mettre en place une démarche d'optimisation des prix (pricing) nécessite de changer d'attitude face à la tarification : ne plus considérer que les produits que l'entreprise fabrique ont un coût de revient, mais qu'ils ont [...]
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IDTGV, un outil de gestion du prix de la SNCF

Lancée fin 2004, IDTGV est une filiale de la SNCF, destinée à expérimenter de nouvelles stratégies de prix. L'objectif probable est d'affronter mieux, aujourd'hui, la concurrence des compagnies aériennes low cost et de préparer, demain, [...]
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Les bonnes recettes d'Air France

Le revenue management (pricing dynamique associé à une gestion des stocks) permet d'améliorer le chiffre d'affaires total d'Air France de 5 % à 7 %. C'est donc un enjeu majeur pour Air France, qui est [...]
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Les hôtels Le Méridien. Du pricing fixe au pricing presque dynamique

Passer du pricing fixe au pricing dynamique, avec changement des tarifs en temps réel, n'est pas une mince affaire pour un groupe hôtelier, ainsi qu'a pu le constater Le Méridien. C'est pourtant indispensable. [...]
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Le pricing dynamique, une formidable opportunité pour les tour-opérateurs

Faut-il renoncer aux tarifs publiés dans les catalogues ? Telle est la question que l'on peut se poser depuis qu'internet révolutionne le marché touristique. Car, désormais, la gestion optimisée des prix (pricing) ne suffit plus, [...]
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Les entreprises touristiques découvrent l'art du pricing

Pratiqué par les entreprises de transport de passagers depuis plus de vingt ans, le pricing est entré dans les entreprises du secteur du tourisme et des loisirs il y a une dizaine d'années seulement. Il [...]
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Ouvrage

La culture mise à prix. La tarification dans les sites culturels

La question de la tarification des biens culturels fait son retour dans les débats de politique culturelle. Comment articuler recherche de l'autonomie financière et l'égal accès des citoyens à la culture ? Faut-il privilégier la [...]
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Les spécificités tarifaires du tourisme associatif

En 2003, l'Unat a mené une vaste étude sur les tarifs pratiqués par les secteurs associatif et commercial dans leurs villages de vacances et résidences de tourisme respectifs. D'une façon générale, l'offre de tourisme associatif [...]
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Article

Politiques tarifaires dans le transport ferroviaire et aérien. La révolution tranquille

Les compagnies ferroviaires nationales et les compagnies aériennes historiques se sont ouvertes dans les années 1990 aux techniques de gestion fine des prix offertes par le yield management. Les compagnies low cost, quant à elles, [...]
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Intercars. Le voyage à bas coûts dans toute l'Europe

Intercars a fait le pari de développer des lignes régulières internationales de transport de voyageur par autocar. À partir de cette activité, il a créé une activité de voyagiste, avec deux clientèles principales : les [...]
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Cahier Espaces

Stratégies de petits prix

Le prix, ce n'est pas nouveau, est un élément essentiel du marketing mix. Ce qui est nouveau, en revanche, c'est que peu d'entreprises peuvent se passer aujourd'hui de vendre à moindre prix, voire à “petits [...]
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Article

Les entreprises redécouvrent le marketing stratégique. Les modèles de Porter appliqués aux produits à bas coûts

Toutes les entreprises n'ont pas les mêmes structures de coûts et ne s'adressent pas aux mêmes marchés. Dans une conjoncture où la concurrence est agressive et l'environnement turbulent, le prix se réaffirme comme un élément [...]
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Article

Le yield management, un modèle de gestion des prix et des capacités

Cet article détaille le modèle économique du yield management, avec une application numérique au cas Paris-Marseille (tarifs Air Lib), qui démontre les coûts d'un système de yield management mal optimisé. [...]
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Article

Le charme discret des "vrais" petits prix

Le secteur du tourisme est de plus en plus inondé de propositions à bas tarifs, ou réputées telles. De quoi s'agit-il précisément ? De prix perçus comme bas pour qui ? Pour quoi ? Sur [...]
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Article

"10 prix aussi bas" pour stimuler le marketing de Selectour

L'opération “10 prix aussi bas” de Selectour avait pour objectif, lors de son lancement en 1992, de positionner les agences du réseau face à celles des grandes surfaces, avec une sélection de formules grand public. [...]
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Article

Les prix de la SNCF n'oublient personne !

La politique de la SNCF a évolué au cours des dernières années. Elle s'est adaptée aux évolutions de comportements des consommateurs, ainsi qu'aux différents segments de clientèles auxquelles elle s'adresse. Désormais, la gamme de prix [...]
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Ouvrage

Yield management. Optimisation du revenu dans les services

Apparu dans le transport aérien après la déréglementation de ce secteur, le yield management s'est étendu à l'hôtellerie, puis à un grand nombre de services (transport de marchandises, location de voitures, industrie, télécommunications, activités de [...]
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Distribution des prestations hôtelières, politiques de prix et internet

Dans tous les secteurs, les politiques de prix sont au cœur des stratégies internet, et, sur internet, le consommateur s'attend à trouver des prix plus bas que dans le monde brick and mortar. Dans le [...]
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Ouvrage

Comptes satellites du tourisme 2000. Comptes définitifs 1999

Cet ouvrage renoue avec la tradition de publication des comptes nationaux du tourisme, interrompue en 1993. Grâce à des cartes et à des graphiques, il permet à un public élargi d'accéder aux comptes satellites et [...]
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Ouvrage

Stratégie des entreprises dans le sport. Acteurs et management

La stratégie est au cœur des problèmes liés au sport, notamment dans les entreprises privées. Mais cette stratégie ne peut se mettre en œuvre sans des acteurs de premier plan qui la gèrent au quotidien. [...]
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Les enjeux informationnels. Une application des modèles d'économie industrielle dans le secteur touristique

La réduction du nombre d'hôtels dans une station peut accroître la concurrence effective. Tel est l'un des enseignements paradoxaux de l'application au secteur du tourisme de modèles économiques concernant les enjeux informationnels. Des modèles, que [...]
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Défendre le juste prix. L'engagement de Nouvelles Frontières

Le "juste prix" est un enjeu d'autant plus important pour Nouvelles Frontières que le prix est au coeur de sa stratégie de communication. [...]
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Des prix" demande le peuple..."Qu'on lui donne de la brioche !" répondit la Reine

S'il est un professionnel du prix dans le tourisme français, c'est bien Francis Reversé, PDG de Dégriftour-Réductour et inventeur des prix grivés et complémentaires, des concepts originaux et ingénieux. [...]
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Les hôtels superéconomiques gardent la tête froide et les prix bas

En quatre ans, les chaînes hôtelières superéconomiques ont peu augmenté leurs tarifs et ont globalement suivi le cours de l'inflation. [...]
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Article

Stations de sports d'hiver : les différences de prix sont expliquées

La qualité du domaine skiable et son enneigement ne sont pas les seuls éléments justificatifs du prix en station. [...]
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Revue Espaces n°164

L'effet prix

La crise des années 1990 a mis le prix au coeur de toutes les stratégies marketing. Il y a eu les guerres sur les prix, le yield management, la recherche de nouvelles solutions tarifaires astucieuses. [...]
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Article

Des multiples facteurs qui font la qualité d'un tour-opérateur

A l'heure où le tour-opérating français connaît des difficultés, l'auteur dresse une check-list des multiples paramètres qui font la qualité d'un tour-opérateur. [...]
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Ouvrage

Améliorer le rendement de votre hôtel ou le yield management

L'ouvrage expose la philosophie et les principes du yield management, ainsi que les conditions de mise en oeuvre de cet outil. Il présente également de nombreux cas pratiques et applications. [...]
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Article

L'observation des prix dans les stations touristiques - L'exemple de Tignes

L'observation du niveau et de l'évolution des prix peut constituer une innovation dans la gestion touristique des communes et une base d'informations intéressante dans le cadre de la politique commerciale de la station. [...]
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Article

L'évolution des prix en thalassothérapie : une nécessaire et constante adaptation au marché (fiche technique)

L'auteur a analysé les dépliants tarifaires en 1991 et en 1995. En matière de prix, la thalassothérapie est partagée entre deux orientations : une orientation plus médicale, sérieuse, dont les prix sont établis sur des [...]
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Revue 367 - Juillet - Août 2022

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