Renouveler la dégustation, un enjeu pour l’œnotourisme. L’exemple de la Cité du vin



Revue Espaces n°353
Mars 2020 - 6 pages - 4.00€ (pdf)

Lors des visites de cave, la dégustation est généralement reléguée en fin de visite, son objectif étant souvent de faciliter la vente directe. La dégustation devrait pourtant être un élément essentiel de toute visite œnotouristique, car elle contribue à construire une expérience forte et mémorable. Lieu de référence mondial sur le thème du vin, la Cité du vin à Bordeaux envisage la dégustation comme l’un des piliers de son offre. Elle a exploré diverses voies pour renouveler l’exercice – de la dégustation pendant la visite à la dégustation spectacle, en passant par les ateliers œnoculturels, notamment.

Auteur(s) (à la date de publication). Luc Bonnin est directeur de Scarabée. Laurence Chesneau-Dupin est consultante, LCD Conseil, et ex-directrice de la culture de la Cité du vin (Bordeaux).

Nouveau site

Comme vous pouvez le constater, le site d'Espaces évolue. En cas de difficulté, de question, n'hésitez pas à contacter Christophe.

Envoyer un mail à Christophe

S'abonner à la revue Espaces

Pourquoi s'abonner ?
  • - Recevez six numéros de la revue par an (édition papier 130 p.), composée de deux grands dossiers et plusieurs rubriques (marché, géopolitique, rencontre, recherche).
  • - Consultez et partager les dernières revues au format PDF (en téléchargement dès la sortie de la revue papier).
  • - Accédez à l'intégralité de la base de données éditoriale de la revue Espaces pour vous et vos collaborateurs (6200 articles et dossiers en PDF à télécharger).
S'abonner

S'inscrire à la newsletter

Trois fois par semaine, recevez la newsletter d'Espaces et faites le point sur les actualités du secteur, les dernières analyses et tendances à connaître, les offres d'emploi et de stage à ne pas manquer, les annonces de marchés publics à consulter…

S'inscrire

Publier une annonce de marchés publics

Le site Marché Espaces publie 150 annonces par an de marché public depuis plus de 10 ans.

Publier

Publier une offre d'emploi

Le site Emploi Espaces est le premier site de publication d'annonces d'offres d'emploi spécialisées tourisme.

Publier