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Des formations d’excellence pour un tourisme plus durable en Nouvelle-Aquitaine
Plusieurs établissements proposent des orientations professionnelles spécifiques dans la région. Différentes et complémentaires, elles permettent à leurs futurs diplômés de s'ouvrir aux mondes du tourisme en intégrant pleinement les défis économiques, sociaux et environnementaux de [...]
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Former les saisonniers UCPA aux enjeux du tourisme durable : un parcours d'e-learning innovant
Le tourisme fait face à des défis environnementaux, nécessitant une transformation des pratiques professionnelles. L’UCPA, acteur majeur du tourisme sportif et social, a pris conscience de son rôle dans cette mutation en développant un parcours [...]
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Se former, la clé pour s’adapter à la RSE
Face à une clientèle de plus en plus sensible aux questions environnementales et sociétales, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est devenue un enjeu incontournable pour le secteur du tourisme. Parmi les nombreuses initiatives inspirantes [...]
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Hors série
ESTHUA : 40 ans d'aventure humaine
L'ESTHUA a 40 ans. En 1982, une formation de second cycle universitaire dédiée au tourisme en France est créée au sein de l'Université d'Angers par le ministre de l'Éducation nationale. Quatre décennies plus tard, l'ESTHUA [...]
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Les masters et MBA tourisme en Occitanie
Plusieurs universités et écoles supérieures d’Occitanie partenaires du CRTL proposent des formations en master tourisme et MBA. Du développement durable à l’hôtellerie-restauration en passant par l’ingénierie et le tourisme sportif, l’offre est [...]
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Article
Sondage : Que pensent les étudiants en tourisme de leur formation ? (Téléchargement gratuit)
Les formations en tourisme sont parfois remises en question par les professionnels du secteur. Mais qu’en pensent réellement les principaux intéressés, les étudiants eux-mêmes ? Matières dispensées, répartition des cours, qualité des enseignants... Mais aussi [...]
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Guillaume Guerbois, la passion de la mixologie, au service de Ferrandi
Un cocktail de couleurs, de saveurs, d’émotions... Si le mot revient souvent dans les descriptions touristiques, il désigne avant tout une boisson préparée par un professionnel dont les compétences vont de la connaissance des terroirs [...]
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Sondage : Qui sont les étudiants tourisme en 2023 ? (Téléchargement gratuit)
Ils étudient, travaillent, voyagent, communiquent… Oui, mais comment ? Et surtout, pourquoi ? Dans son sondage exclusif réalisé auprès de 5 000 étudiants en formation supérieure dans le tourisme, la revue Espaces a posé toutes [...]
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Hors série
Spécial étudiants en Occitanie - édition 2022
Pour sa seconde édition, ce hors-série dédié aux étudiants Tourisme en Occitanie revient en 60 pages sur le parcours de 22 jeunes. Et dresse dans le détail le panorama des filières de formation existantes dans [...]
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Métiers de l'hôtellerie et de la restauration : des pistes pour attirer la jeune génération
La pandémie de Covid-19 a été révélatrice d’un mal existant : confinements et fermetures d’établissements ont précipité le départ de nombreux travailleurs mais également réduit l’attractivité de nos formations et de nos métiers. Ni effet [...]
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La formation, acteur de la transition touristique
Alors que les problématiques de durabilité et de responsabilité s’imposent dans les sphères touristiques et que les jeunes générations affirment leur volonté de participer à leur résolution, les formations en Bourgogne-Franche-Comté ne cessent d’évoluer pour [...]
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Pôle Tourisme du lycée Charles Nodier
Le Pôle Tourisme du lycée Charles-Nodier regroupe des formations de l'éducation nationale et du Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) de Bourgogne-Franche-Comté. [...]
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Formations universitaires dans le tourisme en Occitanie
En un coup d’oeil, retrouvez ici l’ensemble de l’offre universitaire destinée aux étudiants souhaitant suivre une formation dans le tourisme en Occitanie. Management, tourisme d’affaires, hôtellerie-restauration, ingénierie, développement des territoires… L’offre des cursus proposés dans [...]
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Hors série
Spécial étudiants en Occitanie - édition 2021
Comment le CRTL Occitanie, les entreprises, les universités et les écoles co-construisent le tourisme de demain et placent les jeunes comme une priorité absolue. Retour en 60 pages sur le parcours en entreprises de 25 [...]
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Jean Pinard, directeur du CRTL Occitanie : « Si on veut changer les choses, il faut le faire avec la jeunesse »
Le Comité Régional du Tourisme et des Loisirs d’Occitanie avance main dans la main avec les universités et les acteurs du tourisme de la région. En faisant le lien entre eux, il espère notamment que [...]
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Les formations tourisme en pleine réinvention
Touché de façon inédite par le Covid-19, le secteur du tourisme en France est contraint de s’adapter à de nouvelles demandes et méthodes de travail. Chaînon nécessaire pour faire face à ces évolutions, la formation [...]
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Formation à distance : la Mona fait le grand saut !
En tant qu’organisme de formation, la Mona (Mission des offices de tourisme de la Nouvelle-Aquitaine) est fortement impactée par la réforme de la formation professionnelle. Elle a mis à profit le premier confinement et les [...]
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La formation en ligne, c’est un métier à part entière ! L’expérience de Tourism Academy
La réforme de la formation professionnelle encourage la formation à distance. Plus facile à dire qu’à faire. En témoigne l’expérience de Tourism Academy, entreprise française dont l’activité est dédiée à 100 % à la formation en [...]
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La transformation numérique du tourisme. Un enjeu mal appréhendé par les formations aux métiers du tourisme
Les jeunes formés aux métiers du tourisme, qu’ils soient issus d’une formation académique ou d’une formation professionnelle, sont jugés par leurs employeurs peu performants en matière d’utilisation des outils professionnels numériques ; ils ne semblent [...]
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La CCI du Tarn part en barcamp e-tourisme !
Pour aider les acteurs tarnais du secteur à mieux utiliser internet, la CCI du Tarn organise des barcamps e-tourisme, ateliers-événements participatifs au cours desquels elle réunit des prestataires touristiques et des professionnels du web et [...]
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La formation, levier du développement du tourisme institutionnel
La formation professionnelle est un enjeu majeur pour la branche des organismes de tourisme, et notamment pour Offices de Tourisme de France, l'une des fédérations nationales qui envoient le plus de salariés en formation. Néanmoins, [...]
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La grande mutation de la formation continue des organismes de tourisme
La Mopa, qui est le relais régional des offices de tourisme en Aquitaine, s'est très fortement impliquée dans la formation au cours des cinq dernières années. Aujourd'hui, elle fait le constat de son inefficience relative [...]
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Tourism Academy fait des Mooc pour le tourisme !
Tourism Academy est une start-up spécialisée dans l'édition de Mooc touristiques. S'appuyant sur la technologie et les savoir-faire de Coorpacademy, elle crée sur mesure des offres de formation numérique répondant aux besoins spécifiques de ses [...]
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Le tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche
Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation [...]
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Pratiques touristiques et apprentissages
Résumé. Si nombre de disciplines contribuent aux études sur le tourisme, celui-ci n'est pas un objet des sciences de l'éducation et, plus largement, l'étude des relations entre tourisme et éducation ou la question de savoir [...]
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Rencontre de cultures, échanges alimentaires et identités culinaires : la cuisine portugaise sur le temps long
Résumé. Cet article tente une réflexion autour de la formation de la cuisine portugaise en se penchant sur le rôle des divers facteurs internes et externes qui, tout au long de l'histoire, ont contribué à [...]
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Formations au e-tourisme dans la Somme. Sensibiliser les prestataires, c'est bien… Les accompagner, c'est mieux !
Moins de théorie, plus de pratique. Les formations proposées aux prestataires touristiques par le CDT de la Somme sont représentatives de l'évolution de leurs besoins en e-tourisme. Les nouveaux modules proposés visent à rendre les [...]
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L'animateur numérique de territoire. Une nouvelle fonction pour un enjeu majeur
L'e-professionnalisation de l'ensemble des acteurs du tourisme, qu'ils soient publics ou privés, est devenue un enjeu majeur pour les territoires. Pour y répondre, une nouvelle fonction doit être créée dans les organismes de tourisme, celle [...]
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La formation continue au e-tourisme, pierre angulaire de la professionnalisation des organismes de tourisme
Internet bouleverse profondément l'organisation des organismes de tourisme. Le temps où il suffisait d'embaucher un webmaster pour gérer sa présence sur la toile est révolu. Désormais, ce sont tous les salariés (ou presque) qui doivent [...]
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Fédérer les formations universitaires en tourisme et loisirs
En quelques années, les formations universitaires consacrées au tourisme et aux loisirs ont poussé comme des champignons. Si bien qu'il devient difficile, voire impossible, de les recenser toutes. Un programme fédérateur permettait d'informer mieux les [...]
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La mobilité en Europe : une chance pour les travailleurs du tourisme
Dans le contexte actuel d'européanisation, la mobilité des professionnels du tourisme répond à une demande des salariés du secteur. Elle implique une information accessible sur l'offre et une reconnaissance européenne des diplômes. [...]
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Deux BTS valent mieux qu'un !
Avant sa récente réforme, opérationnelle dès la rentrée 2001, le BTS tourisme proposait deux options très différentes, ce qui nuisait à la fois à sa lisibilité et à la professionnalisation de l'enseignement. La création de [...]
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Les actions de l'Union européenne ayant une influence sur le secteur du tourisme
Si le tourisme ne fait pas l'objet d'une politique européenne spécifique, il est concerné par de nombreuses initiatives et programmes communautaires. [...]
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De la fanfare à l'orchestre d'harmonie ou le chemin parcouru par le CDT de la Marne (expérience)
Le comité départemental du tourisme de la Marne s'est engagé depuis quatre ans dans une démarche significative de gestion des ressources humaines. [...]
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Offices de tourisme : des emplois dynamiques dans un cadre participatif !
Aujourd'hui, la mission des OTSI n'est plus seulement l'accueil, mais aussi l'animation, la promotion-commercialisation, le conseil à la collectivité ou le gestion de services ou d'équipements. [...]
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En hôtellerie et en restauration, les ressources de demain seront humaines
Comment faire face à la désertion du personnel du secteur de l'hôtellerie-restauration ? Voilà la question que se posent bon nombre d'employeurs face aux difficultés qu'ils rencontrent pour recruter et fidéliser leurs salariés. [...]
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La pénurie de main-d'oeuvre qualifiée n'est pas une fatalité
Comment se fait-il que les entreprises se plaignent de ne pas trouver de salariés qualifiés, alors que le chômage dans le secteur du tourisme est supérieur à la moyenne nationale ? [...]
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Pour une politique européenne du tourisme
La Conférence européenne sur l'emploi et le tourisme s'est tenue à Luxemboug les 4 et 5 novembre derniers. L'objectif de la Commission européenne était de faire reconnaître le tourisme comme secteur créateur d'emplois, nécessitant une [...]
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Un plan de formation pour valoriser la fonction d'accueil - OTSI - PACA
Les facteurs qui limitent la qualité de l'accueil dans les OTSI sont le manque de stratégie, leur positionnement fragile et ambivalent, une dévalorisation de la fonction accueil. Face à ce constat, la FROT-SI PACA et [...]
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Formation-développement et tourisme rural
Dans les années 1980, s'est affirmée la notion de formation-développement, dont le but est de permettre et de faciliter l'essor touristique d'une région. La formation-développement est une démarche de formation qui correspond à une dynamique [...]
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Revue Espaces n°133
Conférence européenne tourisme - emploi - formation
Cette revue, bilingue français-anglais, constitue les actes de la Conférence européenne Tourisme-emploi-formation, qui s'est tenue à Annecy les 10 et 11 avril 1995. [...]
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Une initiative de formation au tourisme culturel
L'institut d'études supérieures des arts (ISEA) a mis en place des séminaires spécialement consacrés au tourisme culturel. [...]
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Saisonniers : des conditions de travail difficiles
Ce n'est un secret pour personne : les saisonniers du tourisme, qui incarnent l'accueil et la convivialité d'une station, connaissent des conditions de travail difficiles. [...]
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Démarche qualité dans le cadre d'une formation supérieure aux métiers du tourisme
La qualité d'une formation technologique ne se décrète pas ; elle est le fruit d'un processus permanent d'adaptations et de recherches. Les formations universitaires aux métiers du tourisme ne dérogent pas à cette généralité. Toutefois, [...]
Lire l'articleRevue 386 - Septembre - Octobre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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