Qualité et tourisme


Juillet 1999 - 174 pages
ISBN : 0992-3950

L'arrivée des démarches qualité dans le secteur du tourisme est une révolution. Apparait la nécessité de renforcer les moyens d'analysee du niveau de la qualité, les niveaux et les types de critères analysés, ainsi que les moyens d'intervention sur la qualité. On est à l'ère de la qualité globale. Aujourd'hui, les démarches qualité prennent en compte des critères de protection de l'environnement. Mais là ne s'arrêtent pas les bienfaits des démarches qualité. Les démarchent qualité intègrent désormais le benchmarking et l'intelligence économique. Tels sont les thèmes abordés par ce cahier Espaces, qui présente de nombreuses démarches qualité dans des territoires et des entreprises.

[ARTICLE] Tourisme et qualité. Hier, aujourd'hui et demain

Par Louis-Noël Netter / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Après une période d'investissements lourds, liée à une profonde mutation de l'offre et de la demande touristiques au cours des dix dernières années, la période actuelle se prête à un [...]

[ARTICLE] Qualité, environnement et développement durable dans les destinations touristiques

Par Pierre Godin / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
Le concept de qualité, d'abord exclusivement lié à la satisfaction des besoins des consommateurs, évolue vers une approche plus large, intégrée, qui englobe des préoccupations économiques, sociales et environnementales. [...]

[ARTICLE] Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen

Par Christian Juyaux / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La troisième Conférence européenne des syndicats du tourisme sur le thème "Qualité et emploi dans le tourisme européen" a mis en exergue le fait que les ressources humaines sont le [...]

[ARTICLE] Innovation et amélioration de la qualité des services dans le secteur du tourisme

Par Willy Faché / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
L'industrie touristique a un besoin croissant de qualité, car le rapport de force prestataire-client ne cesse d'augmenter en la faveur d'un client toujours mieux informé et critique. [...]

[ARTICLE] La démarche de la gestion globale de la qualité. Une spirale vers l'excellence

Par François Clair / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
La qualité, et en particulier la gestion globale de la qualité, a pour objectif la rentabilité optimale de l'entreprise. [...]

[ARTICLE] La gestion intégrée de la qualité des destinations touristiques

Par François Burhin, Malika Hamza / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La gestion de la qualité d'une destination touristique permet de mieux répondre aux exigences des touristes et d'assurer un développement durable des territoires. [...]

[ARTICLE] Les bénéfices d'une association d'intérêts. La recherche de la performance...

Par Pascal Gautier / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Une démarche qualité, c'est une progression, un changement vers l'amélioration, qui commence par une attention toute particulière portée au personnel. [...]

[ARTICLE] La qualité, un thème fédérateur impliquant une démarche stratégique d'ensemble

Par Pierre Chazaud / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Toute la complexité de la démarche qualité consiste à prendre en compte l'écart entre le service offert et le service perçu ou attendu par le client. [...]

[ARTICLE] La "qualimania" frappe les esprits hôteliers

Par Mark Watkins / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
L'hôtellerie vit un rêve de qualité absolue et cherche à le faire savoir. [...]

[ARTICLE] La démarche qualité en camping. Une démarche structurée au niveau d'une profession

Par Max Leguevaques / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
En dépit des énormes efforts réalisés par les gestionnaires d'hôtellerie de plein air pour tirer leur offre vers le haut, le client reste insécurisé quant au choix d'un établissement. [...]

[ARTICLE] La démarche qualité des stations vertes de vacances. La rénovation d'une charte de 35 ans

Par Philippe Bernez / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
La démarche qualité mise en oeuvre par la Fédération française de stations vertes s'appuie sur une prise en compte plus importante des critères qualitatifs dans la charte, sur une requalification [...]

[ARTICLE] Certification d'un office de tourisme. L'expérience de Metz

Par Clodette Weber / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Constatant une inadaptation des méthodes de travail, l'OT de Metz a engagé dans les années 1980 une réflexion sur la qualité, par le biais de cercles de qualité. [...]

[ARTICLE] Ingéniérie touristique et culturelle. Qualification professionnelle prévue pour l'an 2000

Par Jacques Perret / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La mise en place pour le début de l'an 2000 d'une qualification des cabinets-conseils spécialisés dans les domaines des loisirs, de la culture et du tourisme de vrait permettre, grâce [...]

[ARTICLE] La marque de confiance du parc national de la Guadeloupe

Par Sylvie Blangy, Françoise Kouchner / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 10 pages / 3.00€ (pdf)
Après avoir été en 1993 à l'initiative d'un réseau de gîtes analogue aux gîtes Panda, l'établissement public du parc national de la Guadeloupe a décidé de créer la marque de [...]

[ARTICLE] Qualité et villes de congrès. France-Congrès s'engage dans une démarche qualité

Par Emmanuel Fusiller / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
France Congrès a souhaité retoiletter sa charte afin d'introduire des critères tournés sur la qualité des services proposés. [...]

[ARTICLE] Cinquante-cinq référentiels pour la gestion de la qualité du tourisme (fiche technique)

Par Robert Lanquar / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
A l'échelle européenne, la création de cinquante-cinq référentiels de qualité, permettant de balayer l'ensemble du secteur du tourisme, pourrait être envisagée. [...]

[ARTICLE] Démarches qualité appliquées aux entreprises. Le réseau des CCI passe la vitesse supérieure

Par Jean-Thierry Lazare / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Dans le milieu des années 1980, les CCI ont été les premières à soutenir des démarches qualité en direction des PME du tourisme, en particulier de l'hôtellerie indépendante, avec le [...]

[ARTICLE] Le Club hôtelier du pays de Sarlat. Du regroupement de professionnels à la mise en place d'un label qualité

Par Didier Arino / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Dans la continuité de la mise en place d'une centrale d'achats, les trente-quatre hôtels et hôtels-restaurants indépendants du Club hôtelier du pays de Sarlat ont souhaité formaliser un certain nombre [...]

[ARTICLE] La démarche qualité tourisme des CCI de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Par Marc Paul, Laurent Greffeuille / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
Une démarche qualité, demandée par les CCI des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes et élaborée à l'échelon régional au sein de la CRCI, a permis d'aider 350 hôteliers, restaurateurs et gérants [...]

[ARTICLE] Le plan qualité du golf français

Par Marie-Christine Frendo / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 9 pages / 3.00€ (pdf)
La démarche plan qualité du golf français vise à clarifier l'offre golfique. Elle trouve son origine dans la prise de conscience par la Fédération française de golf de la difficulté [...]

[ARTICLE] La qualité touristique en Rhône-Alpes

Par Hugues Béesau, Claire Dechenaux / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Les dix filières mises en oeuvre par le CRT Rhône-Alpes intègrent toutes la dimension qualité. [...]

[ARTICLE] Les conditions du succès d'un plan qualité en espace rural. L'exemple du pays d'accueil haute vallée de l'hérault - pic saint loup (Hérault)

Par Luc Deschamps / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
L'expérience montre que les conditions de succès d'un plan qualité dépendent de son mode d'intégration dans les initiatives en cours sur le territoire et de son appropriation par les acteurs [...]

[ARTICLE] Passion for Excellence. La démarche qualité de Costa Paquet

Par Patrice Régnier / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Le service est devenu une composante essentielle de la croisière. C'est pourquoi la démarche de qualité globale du groupe Costa, Passion for Excellence, est un chantier aussi important que celui [...]

[ARTICLE] La certification ISO 9002 des hôtels Ibis. Harmonisation internationale et élévation

Par Gaetan Bisson / Editions ESPACES / Juillet 1999 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
La chaîne Ibis a engagé en 1997 une démarche de certification d'entreprise afin de se démarquer de la concurrence et de vérifier que la marque peut garantir une qualité qualité [...]

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