Revue Espaces n°320Revue ESPACES tourisme et loisirs 320 [Approche expérientielle et tourisme (1re partie) - Le "nouveau" tourisme gastronomique]
Septembre 2014 - 128 pages - 85.00€ (papier) - 85.00€ (pdf)
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[DOSSIER] Approche expérientielle et tourisme (1re partie)
Editions ESPACES / Septembre 2014 / 40 pages / 40.00€ (pdf)Expérience : le mot est à la mode. Il ne suffit pas, pour autant, de "sauter sur sa chaise comme un cabri" en disant "expérience ! expérience ! expérience !", pour construire un marketing pertinent. Derrière les expressions "marketing expérientiel", "économie de l'expérience", "design d'expérience", "design de services"… se cachent des concepts complexes, fruits d'approches différentes. Si bien qu'ils sont difficiles à définir et, par [...]
[DOSSIER] Le "nouveau" tourisme gastronomique
Editions ESPACES / Septembre 2014 / 68 pages / 40.00€ (pdf)Les loisirs culinaires, soit le plaisir de cuisiner, de déguster un “bon” repas (chez soi ou au restaurant), de découvrir de nouvelles recettes ou de nouveaux produits, d'en parler…, connaissent un engouement sans précédent. Parallèlement, partout dans le monde, le patrimoine gastronomique attire des touristes soucieux de découvrir d'autres modes culinaires, d'autres pratiques alimentaires, d'autres produits. Ce patrimoine suscite de nouvelles attractivités, favorisant parfois la [...]
[ARTICLE] Châtelaillon-Plage se remet sans cesse à l'ouvrage pour lutter contre l'érosion de sa plage
Par Ève Ageorges / Editions ESPACES / Septembre 2014 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Après une intense activité balnéaire au début du XXe siècle, la plage de Châtelaillon avait peu à peu disparu sous les assauts du vent et de la marée. À partir [...]
[ARTICLE] "Café croquis" à La Rochelle. Analyser l'image de marque territoriale à travers une "animation" ludique
Par Véronique Seel, Camille Chamard / Editions ESPACES / Septembre 2014 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
"Café croquis" est une méthodologie expérimentale qui se propose d'analyser la richesse d'évocation d'un territoire en sollicitant les habitants et les touristes. Il leur est demandé de s'exprimer par le [...]