REVUE-ESPACES | Articles ESPACES

Vous êtes connecté !

Article

Des agences fortes en thème

La spécialisation thématique, en général assortie d'une spécialisation géographique, est l'un des moyens, pour les agences réceptives, de créer de la valeur ajoutée. Cet article est composé de deux sous-articles : Gérard Pons Voyages. De [...]

Article

Des métiers passionnants, mais complexes

Le marché du tourisme d'accueil est très segmenté et recouvre des métiers différents, qui vont de l'organisation du réceptif pour des TO étrangers à la conception et la commercialisation d'excursions et de produits groupes. L'enjeu [...]

Article

Locations de vacances. Une réglementation complexe

L'application du régime juridique des locations de vacances, particulièrement complexe, relève souvent du casse-tête chinois. Classement, état descriptif, clauses abusives… Raquel Defrance s'est livrée au jeu des questions-réponses. [...]

Article

Les sports de nature, outil de développement touristique

C'est notamment en développant les partenariats – avec les autres ministères, avec le mouvement sportif, avec les acteurs économiques et sociaux –, que le ministère des Sports entend promouvoir le développement des sports de nature. [...]

Article

L'Ucrif Étapes Jeunes. Organiser et promouvoir le concept de centre international de séjour

L'Ucrif Étapes Jeunes fédère un réseau d'une cinquantaine de centres de jeunes en France, spécialisés dans les échanges internationaux. La qualité est au centre de la démarche de professionnalisation engagée par l'Ucrif Étapes Jeunes. Elle [...]

Article

Entre biodiversité et culture. Pour un tourisme alternatif en Bulgarie

Riche d'un patrimoine naturel exceptionnel et d'une culture préservée, la Bulgarie dispose des atouts nécessaires pour développer un tourisme alternatif au modèle balnéaire et à celui des sports d'hiver. Le gouvernement bulgare a d'ailleurs pris [...]

Article

Tourisme et altérité alimentaire

La culture alimentaire d'un pays est une composante forte de son identité. D'où l'intérêt de mieux connaître les pratiques alimentaires des étrangers pour mieux les accueillir en France. D'où également la nécessité, ainsi que le [...]

Article

Le label Restaurateurs de France. Service de qualité et plats du terroir

C'est autour de la notion de qualité de service et de gastronomie de terroir qu'est développé le label Restaurateurs de France, seul label officiel de la profession. [...]

Article

Des réalités différentes. La croissance insolente des restaurants à thème ; La mort lente des restaurants routiers ; Les parcs de loisirs affinent leur offre

Cet article, qui est composé de trois contributions complémentaires, propose un éclairage sur trois types différents de restaurant : restaurants à thème (par Cyril Cochener), restaurants routiers (par Laurence Coquelet), restaurants des parcs de loisirs [...]

Article

Chaînes de restauration. Les héros ne sont pas fatigués

Les chaînes de restauration, qui représentent moins de 5 % de l'offre en nombre d'établissements, concentrent près du tiers du marché de la “restauration hors foyer”. Tandis que le succès des chaînes de restauration rapide [...]

Article

La restauration en France. Un secteur dynamique

C'est notamment à la restauration rapide et aux chaînes que l'on doit le dynamisme de la restauration en France. Secteur fortement employeur, il est, depuis quelques années, confronté à une pénurie de main-d'œuvre. Cet article [...]

Article

Voyager, c'est mourir un peu

On ne présente plus Jean-Didier Urbain, qui s'est fait la réputation d'aller à l'encontre des idées reçues du secteur tourisme et loisirs. La parution de son dernier ouvrage, Paradis Verts, est pour nous l'occasion de [...]

Article

Une occasion à ne pas manquer

Les grands aéroports régionaux ont des opinions nuancées sur l'attitude qu'ils doivent adopter face aux compagnies à bas coûts. Exemple de deux aéroports qui ont fait des choix opposés, Nice et Strasbourg. Cet article est [...]

Article

Low cost et développement local. Transformer l'essai

Il ne suffit pas d'accueillir des compagnies low cost pour doper l'économie locale. Encore faut-il mettre en place des stratégies adaptées. Démonstration à partir de l'exemple de Tolon-Hyères. Cet article inclut également : une interview [...]

Article

Y a-t-il une compagnie française à l'horizon. Les obstacles à la compagnie française du low cost

De nombreux obstacles s'opposent à la création d'une véritable compagnie française à bas coûts, parmi lesquels on peut citer notamment le droit social français. Cet article inclut un encadré sur le projet de la compagnie [...]

Article

Ryanair et Buzz. Des modèles un peu différents

Parmi les compagnies à bas coûts, Ryanair s'affirme aujourd'hui comme la plus respectueuse du modèle économique du low cost, ce qui devrait garantir sa pérennité. Buzz a marqué les esprits en ouvrant les premiers vols [...]

Article

L'envol irrésistible des compagnies low cost

En quelques années seulement, les compagnies aériennes ont à bas coûts (low cost) ont bouleversé le paysage aérien français, bousculant les majors dans leurs habitudes. D'ici à 2010, elles devraient représenter enter 20 et 30 [...]

Article

L'investissement touristique en question

Un nombre croissant de collectivités territoriales mettent le tourisme au coeur de leur stratégie de développement local. La transformation des idées en réalisations concrètes est souvent pénalisée par leur méconnaissance du marché des investisseurs privés. [...]

Article

Les hôteliers de Best Western France sont mes clients

Stéphane Gauthier est le directeur de Best Western France, chaîne hôtelière volontaire, depuis la fin de l'année 2002. Le point sur la stratégie qu'il a élaborée avec Joël Didillon, son président, élui lui aussi fin [...]

Article

De l'impact des politiques touristiques. L'exemple des Baléares

Les Baléares ont mis en place une série de lois visant à freiner le tourisme de masse et à protéger l'environnement. Cette politique volontariste et exemplaire a permis d'enrayer la crise. Mais elle n'a pas [...]

VIDEOS
Toutes les vidéos