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La singularité du tourisme des jeunes. Un potentiel à saisir
Bien que les jeunes voyagent dans le monde depuis très longtemps, le marché du tourisme des jeunes, ainsi que les caractéristiques de ces voyageurs, n'ont pas encore été définis de façon claire. L'OMT identifie le [...]
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Le tourisme des jeunes, une valeur sûre
Dans la période de crise actuelle, le tourisme des jeunes (ou plutôt les tourismes des jeunes, selon que l'on parle des moins ou des plus de 18 ans) se montre plus résistant que les autres [...]
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La fin du “jeunisme”
Au XXe siècle, la jeunesse est devenue un élément parmi les plus importants dans la définition même de notre société, influençant d'une manière forte la politique, la musique, la mode, les canons de la beauté, [...]
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Poursuivre les efforts pour satisfaire une demande complexe
Le voyage est, chez les jeunes, un besoin fort. Son développement est encore récent et ses potentialités importantes. En matière de voyage, les aspirations des jeunes sont multiples et diverses : quête d'autonomie, ouverture à [...]
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L'image des destinations touristiques. La construction d'un espace imaginaire
Entre la réalité d'une destination touristique et la façon dont elle est perçue et médiatisée, il y a une distance. Une distance que l'auteur s'attache à mesurer et à qualifier, avec une méthode fondée sur [...]
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Des départements sous haute surveillance
C'est à partir de la réservation des gîtes ruraux et autres hébergements locatifs qu'a pu se structurer l'activité de voyagiste des services Loisirs Accueil. Les agents de voyages privés ont longtemps redouté cette concurrence, qu'ils [...]
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Danse avec les régions...
Pour promouvoir efficacement le tourisme régional, les CRT ont besoin de s'appuyer sur un réceptif organisé, capable de proposer des produits individuels et groupes. Si, dans le passé, certains ont pu créer leur propre réceptif [...]
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Le dur métier de voyagiste réceptif
Il est difficile de créer une activité de voyagiste réceptif en France, ainsi qu'en témoignent les expériences de Travelmania, d'Alba Voyages et de Villages Tour. Quand l'un diversifie son activité dans la communication, le deuxième [...]
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Des agences fortes en thème
La spécialisation thématique, en général assortie d'une spécialisation géographique, est l'un des moyens, pour les agences réceptives, de créer de la valeur ajoutée. Cet article est composé de deux sous-articles : Gérard Pons Voyages. De [...]
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Des métiers passionnants, mais complexes
Le marché du tourisme d'accueil est très segmenté et recouvre des métiers différents, qui vont de l'organisation du réceptif pour des TO étrangers à la conception et la commercialisation d'excursions et de produits groupes. L'enjeu [...]
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Locations de vacances. Une réglementation complexe
L'application du régime juridique des locations de vacances, particulièrement complexe, relève souvent du casse-tête chinois. Classement, état descriptif, clauses abusives… Raquel Defrance s'est livrée au jeu des questions-réponses. [...]
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Les sports de nature, outil de développement touristique
C'est notamment en développant les partenariats – avec les autres ministères, avec le mouvement sportif, avec les acteurs économiques et sociaux –, que le ministère des Sports entend promouvoir le développement des sports de nature. [...]
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L'Ucrif Étapes Jeunes. Organiser et promouvoir le concept de centre international de séjour
L'Ucrif Étapes Jeunes fédère un réseau d'une cinquantaine de centres de jeunes en France, spécialisés dans les échanges internationaux. La qualité est au centre de la démarche de professionnalisation engagée par l'Ucrif Étapes Jeunes. Elle [...]
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Entre biodiversité et culture. Pour un tourisme alternatif en Bulgarie
Riche d'un patrimoine naturel exceptionnel et d'une culture préservée, la Bulgarie dispose des atouts nécessaires pour développer un tourisme alternatif au modèle balnéaire et à celui des sports d'hiver. Le gouvernement bulgare a d'ailleurs pris [...]
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Tourisme et altérité alimentaire
La culture alimentaire d'un pays est une composante forte de son identité. D'où l'intérêt de mieux connaître les pratiques alimentaires des étrangers pour mieux les accueillir en France. D'où également la nécessité, ainsi que le [...]
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Le label Restaurateurs de France. Service de qualité et plats du terroir
C'est autour de la notion de qualité de service et de gastronomie de terroir qu'est développé le label Restaurateurs de France, seul label officiel de la profession. [...]
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Des réalités différentes. La croissance insolente des restaurants à thème ; La mort lente des restaurants routiers ; Les parcs de loisirs affinent leur offre
Cet article, qui est composé de trois contributions complémentaires, propose un éclairage sur trois types différents de restaurant : restaurants à thème (par Cyril Cochener), restaurants routiers (par Laurence Coquelet), restaurants des parcs de loisirs [...]
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Chaînes de restauration. Les héros ne sont pas fatigués
Les chaînes de restauration, qui représentent moins de 5 % de l'offre en nombre d'établissements, concentrent près du tiers du marché de la “restauration hors foyer”. Tandis que le succès des chaînes de restauration rapide [...]
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La restauration en France. Un secteur dynamique
C'est notamment à la restauration rapide et aux chaînes que l'on doit le dynamisme de la restauration en France. Secteur fortement employeur, il est, depuis quelques années, confronté à une pénurie de main-d'œuvre. Cet article [...]
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Voyager, c'est mourir un peu
On ne présente plus Jean-Didier Urbain, qui s'est fait la réputation d'aller à l'encontre des idées reçues du secteur tourisme et loisirs. La parution de son dernier ouvrage, Paradis Verts, est pour nous l'occasion de [...]
Lire l'articleRevue 387 - Novembre - Décembre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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