[Article] Licence pro “Entrepreneur du tourisme”. Un programme de formation du Cnam, en partenariat avec le Welcome City Lab

Brice Duthion, Alexandre Sabouret, François Teyssier / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 9 pages / 4.00€ (pdf)
La licence pro “Entrepreneur du tourisme” a été créée en 2014 par le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et le Welcome City Lab (WCL). Les étudiants, sélectionnés sur la qualité de leur projet, sont accompagnés dans la création ou la reprise d’une entreprise [...]

[Article] Apprendre à entreprendre. La pédagogie entrepreneuriale de l’école Ferrandi Paris

Victor Gervasoni, Christophe Loué / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
L’école Ferrandi Paris est une référence dans l’enseignement de la gastronomie et du management hôtelier. Elle propose plusieurs dispositifs dédiés à l’entrepreneuriat : deux bachelors (“Arts culinaires et entrepreneuriat” et “Management hôtelier et restauration”) et un incubateur, Ferrandi Entrepreneurs, qui propose une formation continue aux [...]

[Article] Destinations et start-up. Une rencontre difficile, mais pas impossible

Nicolas Barret / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
L’innovation est désormais une préoccupation majeure des destinations touristiques. Ces dernières sont en effet confrontées à une véritable révolution des usages de leurs visiteurs. Pour appréhender, voire anticiper, ces nouveaux usages, les collaborations entre destinations et start-up se multiplient. Décalages culturels, temporels, organisationnels… : la [...]

[Article] Jeunes et entrepreneuriat. Plus qu’une mode, un choix de vie

Dominique Mentha / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
Pour les jeunes d’aujourd’hui, entreprendre est un projet professionnel au même titre que décrocher un contrat de travail. Pour eux, entreprendre est un mode d’insertion professionnelle qui offre une grande liberté d’action, même s’ils ont conscience des difficultés et des risques de l’aventure. La bonne [...]

[Article] Attirer de nouveaux entrepreneurs dans le tourisme : un enjeu d’avenir majeur

Serge Mesguich / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
Fort de vingt-cinq ans d’expérience dans le secteur, Serge Mesguich identifie trois grandes catégories d’entrepreneurs touristiques : ceux qui construisent leur activité autour d’actifs (hébergements, restaurants…) ; ceux qui, ayant une expérience dans le numérique, déclinent leur solution dans le tourisme ; et ceux qui [...]

[Article] Philippe Melul, tourdumondiste aguerri

Philippe Melul / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Philippe Melul a fait du voyage un mode de vie. Il a déjà fait dix fois le tour du monde, en avion, en transport en commun, en voiture… L’exploration, la découverte sont au cœur de sa motivation. Il fait part ici de ses conseils aux [...]

[Article] Témoignage de voyageur au long cours : Philippe Lautridou, voyageur par alternance

Philippe Lautridou / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Philippe Lautridou a pris l’habitude de faire de longs voyages de plusieurs mois, à intervalles réguliers, tous les six ou sept ans. Après avoir utilisé les transports locaux lors de ses premiers voyages, il choisit désormais le vélo, qu’il a découvert quasi par hasard. Il [...]

[Article] Témoignage de voyageur au long cours : Alexis Mercat, voyageur en auto-stop

Alexis Mercat / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Alexis Mercat est le fils de Nicolas et Brigitte, voyageurs au long cours à vélo. Alexis avait sept ans quand il a fait avec ses parents et ses frère et sœur un tour du monde d’une année à vélo. Aujourd’hui, il préfère le stop, à [...]

[Article] Témoignage de voyageur au long cours : Nicolas Mercat, voyageur à vélo

Nicolas Mercat / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 8 pages / 4.00€ (pdf)
Nicolas Mercat et son épouse, Brigitte, ont fait à ce jour trois voyages au long cours de plus d’un an, à vélo : de Paris au Cap en traversant l’Afrique ; tour du monde (Amérique du Sud, Nouvelle-Zélande, Nouvelle-Calédonie, Indonésie et retour par l’Europe de [...]

[Article] Habiter à l’année en camping-car. Un mode de vie plus qu’un mode de voyage

Célia Forget / in revue ESPACES n° 343 / Juillet 2018 / 5 pages / 4.00€ (pdf)
Vivre sur la route : tel est le choix qu’ont fait plusieurs millions de camping-caristes à travers le monde. Pour eux, le voyage devient un mode de vie et l’abri de loisirs la seule et unique demeure : ils ont choisi un type d’habitat sur [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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