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Métiers de l'hôtellerie et de la restauration : des pistes pour attirer la jeune génération

La pandémie de Covid-19 a été révélatrice d’un mal existant : confinements et fermetures d’établissements ont précipité le départ de nombreux travailleurs mais également réduit l’attractivité de nos formations et de nos métiers. Ni effet [...]
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Les formations professionnelles s’adaptent pour répondre aux mutations managériales

La crise du Covid-19 dans ses débuts relativement « violents » (confinement, peur du virus, éclatement de la cellule de l’entreprise, doutes, remises en question) a largement éprouvé les relations humaines et, par ricochet, les [...]
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Comment réussir ses recrutements en 2023 ?

Tous les métiers sont en pénurie, du stagiaire au top manager, en passant par les métiers opérationnels et supports. Les métiers du tourisme et de l’hôtellerie sont parmi les secteurs professionnels les plus affectés. Pourtant, [...]
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Transformations humaines du tourisme : pour que vive le parcours collaborateur !

Il n’y a pas de solution miracle ni de modèle parfait pour résoudre la difficile équation des transformations humaines du tourisme. Plusieurs éléments semblent indispensables pour répondre à la révolution sociétale révélée par la crise [...]
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Contributeurs

Espaces, c’est une revue incarnée par ses auteurs. Chaque numéro est l’occasion pour une quinzaine d’entre eux de poser un regard différent sur l’actualité, prendre de la hauteur et lutter contre les idées reçues. Cela [...]
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Sésame ouvre-toi

Retrouvez dans chaque numéro l'édito de Jean-Baptiste Tréboul, directeur de la publication. Son regard personnel sur l'actualité touristique en France et à l'étranger. Ses colères, ses rêves, ses combats... Son analyse du secteur étayée par [...]
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Julien Faucher, président de Miléade : “ Il est fondamental de travailler main dans la main avec les territoires ”

Jeune marque dans le secteur des villages de vacances, Miléade est née de la fusion en 2018 de Cap’Vacances et Vacanciel. Et propose aujourd’hui un parc de trente-deux établissements. Après deux années difficiles, les équipes [...]
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Vers une nouvelle vie pour les comités départementaux du tourisme

Que deviennent les CDT ? En cinq ans, une dizaine de départements ont procédé à la dissolution ou à la transformation de leur comité départemental du tourisme pour mettre en place de nouvelles structures. Pour [...]
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(Dé)composer la nature touristique ou ce que les pratiques de vacances font au concept de nature

Les situations observées en région Centre-Val de Loire, mais aussi au Groenland et au Brésil, nous permettent d’appréhender, dans leur diversité, la manière dont les institutions, les professionnels et les visiteurs définissent, promeuvent et pratiquent [...]
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Le tourisme de nature en questions

Depuis quelques années, le tourisme de nature fait l’objet d’un intérêt tout particulier de la part des acteurs du tourisme. Si cet intérêt semble bien partagé, les définitions du champ recouvert par cette notion restent [...]
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Revue 370 - Janvier - Février 2023

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