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Décoder les comportements pour innover
Après avoir été journaliste touristique, l'auteur s'est spécialisé dans la "veille sociologique", expression qu'elle a d'ailleurs inventée, et a créé un média spécialisé, Touriscopie. Un nouveau métier dont elle nous décrit les enjeux et les [...]
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RESIS Tourisme, la veille au service des PME
Depuis trois ans, Resis Tourisme, piloté par la CCI du Morbihan, intervient dans le domaine de la veille statégique et entend ainsi alimenter la réflesion stratégique des PME-PMI. [...]
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La restauration d'hier à demain
Les syndicats professionnels nous le rappellent sans cesse : la restauration traditionnelle connaît des difficultés. Pour sortir de la crise durable qu'elle traverse, elle doit adapter son offre aux évolutions de la demande. [...]
Lire l'articleRevue 386 - Septembre - Octobre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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